Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

10 бармена нам говори како пиће које бисте требали наручити да изгледате као шеф

Да ли сте се икад запитали шта ваш бармен размишља када наручујете тај напитак на бази ананаса или генеричку чашу кућног вина? Ми изабрао мозак 10 бармена широм земље да нас упознају са пићем које бисте требали наручити да бисмо изгледали као да знате нешто о коктелима. Да ли је ово заиста важно? Наравно да не. Овде у ВинеПаир-у верујемо да пијете оно што волите, ма какав то напитак био. Ако волите добар ронилачки бар Пина Цолада, само наставите. Али ако сте знатижељни шта да наредите да бисте изгледали као шеф, пресуда је у томе.

„Жалац! Коњак, Цреме де Ментхе је послужио. Када се исправи, ненадмашан. То је шеф пиће после вечере или пиће после 8 ”. - Гина Цхерсевани, Буффало & Берген на Унион Маркету

„Иако бих обично певао хвалоспеве а Сазерац у овом одељку ћу ићи у другом смеру: јасмин. То је промућкани класик састављен од Гина, Цампарија, лимуновог сока и Цоинтреау-а, и сервиран је. То није уобичајена поруџбина, па изгледате као да знате нешто необично, али скоро свака трака треба да има све ове састојке, тако да не приморате свог бармена да се шврља около како би ваш его поентирао. Ружичасто је и сервирано, па ако сте момак и наручите ово, показујете да не купујете неку глупу идеју о „девојачким“ пићима, а иако је ружичасто, то је у ствари коктел сух од костију, тако да сте „лимунски, не преслатки“ потпуно покривени. Овај коктел је победа са свих страна. “ - Лана Гаилани, кројачица и празнични коктел салон



„Иако ово понашање понашам сигурно и не осећам га на километар (не брините, млађи извршниче, нећу вам разнети место), требало би да идете са трендовима, а да не будете превише очигледни. И што је најважније, знајте где сте! Рекао бих да зовете Боулевардиер ако се ради о угледном коктел бару. Ако сте у мексичком јоинт-у, знајте коју текилу волите и наручите је на стенама. Ако неко уђе у мој бар и затражи пина колуду, вероватно ћу дуплирати. ' - Томми Варрен, Бедфорд & Цо.



„Никад не покушавам да покажем [да] сам бармен или да радим у индустрији. Међутим, често добијем климање главом у знак признања или одобрења од бармена када наручим а Негрони . Свиђа ми се мој са Аверном Амаро уместо са Свеет Вермоутхом. Такође волим да кажем бармену како ми се допадају моји мартини са тачним наочарама у страху да неће успети како треба. Већина људи нема појма како им се заправо свиђа њихов мартини припремљен тако да бармену дају све те информације што им олакшава живот. Суви џин, мешан, усправно са улазом и изласком и увијањем лимуна у охлађену чашу. “ - Цоди Голдстеин, НИЛО



„Негрони или Том Цоллинс.“ - Јои Рицхард, Бар Масх

„Било који класик. Најбоље је наручити Стари трг . Коњак, раж, бенедиктинци, вермути, гренчице ... шта не вољети? Само они који уствари знају како да пију, знају ово да изговоре, а још мање наручују. Господе, само сам звучао као кретен! “ - Варрен Баиани, Цхао Цхао

„Ако можете наручити неки опскурни, али не превише опскурни заборављени класик, три састојка и истиниту врсту пића, уз минималну фрку и / или унос у начин на који је направљен, тј. Ниједан, бићете цоол. Наручите пиво и пуцајте у ужурбаном бару у 3 ујутру, а ја ћу знати да знате шта радите и даћу вам напојницу са мојом пословичном капом. “ - Јацоб Риан, амбасадор марке Фоур Пилларс



„Шта год да наручите, побрините се да знате пиће, да знате састојке и да знате како вам се свиђа, али не претерујте са очигледним. Ако вам се свиђа Мартини 50/50 (то значи једнаки делови вермута и џина), можете тражити преференцију за џин или затражити преокрет преко маслине, али не морате тражити од бармена да је промеша, јер је то тако пиће треба направити. Ово је, наравно, ако сте у правом бару да то наручите. Не улазите у роњење у комшилуку и не тражите коктел, јер ћете, ако имате среће, вероватно добити оку, а ако нисте, попити чашу. Не покушавајте да затакнете бармена или наручите нешто што сте некада имали у другом коктел бару, очекујући да ће особа имати неограничени ролодекс од сваког пића које је ико икад направио. То је попут захтева од бенда за обраду да вам одсвира песму са Е.П. вашег пријатеља. Генерално, изгледаћете као шеф ако примите смернице свог бармена и обратите пажњу на оно што вам кажу. “ - Тониа Гуффеи, Драм Бар

„Виеук Царре је сложен, суптилан и укусан и увек ми је драго да видим како гости уживају у њима.“ - Мегхан Келлехер, дестилована

„Негрони. То је решење за многе софистициране пијанце и било које друге сјајни бармен направиће угледну “. - Јохн МцЦартхи, Граидон Хоусе