Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

14 ствари које бисте требали знати о Баилеису

Светска први и најпродаванији кремасти ликер , Баилеис, покренут 1974. Гигант за пића Диагео купио га је 2007. године, а Баилеис је сада један од најуспешнијих ирских извоза.

Желите више? Прочитајте још 14 ствари које бисте требали знати о Баилеису.



Баилеис није тако ирски као што мислите.

Баилеис је изумио у Лондону 1973. године тим професионалаца ангажованих за тај посао. Ово је укључивало Том Јаго , шеф иновација и развоја за Интернатионал Дистиллерс & Винтнерс (ИДВ), који је био из Уједињеног Краљевства Давид Глуцкман, Јужноафриканац и Хугх Сеимоур-Давиес, Енглез из Окфорда и Едена. Јагуа је ангажовао Глуцкмана и Сеимоур-Давиес-а да створе дух који ће постати следећи извоз Ирске. Очигледно је успело.



Име му такође није ирско.

Уместо тога, изабрано је да звучи „англо-ирски“, Глуцкман пише у Ирисх Тимес-у. Он и Сеимоур-Давиес копирали су име из ресторана Баилеис Бистро, ресторана смештеног испод канцеларије у коју су се усељавали у СоХо у Лондону. Бистро је био у власништву станодаваца тима, који, према Глуцкман-у, „нису нарочито ирски пар“.

То је глобално.

Данас се више од 80 милиона боца Баилеис-а годишње произведе и пакује у погону бренда у Даблину и извози у 180 земаља света. Америка је њен највећи међународни купац, увозе више Баилеис-а него било која друга земља.



Пореска олакшица покренула је Баилеис.

Према једном рачуну Јага, „Ирска влада је у успешном налету за растом понудила петнаестогодишњи порески одмор свима који извозе нови производ или услугу, а који се могу слободно дозначити. Требали смо произвести нешто што би се могло профитабилно извести “.

ИДВ је поседовао „име и залихе мале марке ирског вискија. Сестринска компанија која је имала млекару у Корку имала је отпадни производ зван крема “, рекао је, а затим је додао:„ Свакако, уопште нисмо истраживали. “

Састојци Баилеис-а су ирски - углавном.

Баилеис Оригинал Ирисх Цреам је направљена од ирске млечне креме и ирског вискија, али „зрна какаоа и екстракт ваниле који дају Баилеису богат чоколадни укус беру се у западној Африци и обрађују у Француској“. према Талкинг Ретаил .



Баилеис долази у многим укусима.

Поред оригиналне ирске креме Баилеис, током целе године у понуди су и слани карамел Баилеис, крема Баилеис Еспрессо, чоколадна вишња Баилеис и цимет од ванилије Баилеис. Да не би надмашили други трендови, ликер је доступан и у сезонски укус зачина Баилеис Пумпкин Спице , као и веганско млеко од бадема Баилеис Алманде. Остале иновације укључују лимитирано издање Баилеис Стравберриес & Цреам, Баилеис Цхоцолат Луке и Баилеис Дулце де Лецхе, од којих се последње продаје искључиво у Мексику.

Фарма до стакла? Више као крава у боцу.

За производњу својих кремастих ликера, Баилеис годишње користи преко 250 милиона литара ирског пуномасног млека. Млеко се добија од 40.000 музних крава са 1.500 ирских фарми, према извештају из 2015. године из улице Меррион, ирске владине новинске службе. Та крема наводно стиже у погон Баилеис-а у Даблину 36 сати након напуштања фарми. У боци остаје свеж две године (наравно, запечаћен).

Баилеис је можда почео у Сцхвеппесовој боци.

Глуцкман је Ирисх Централ-у рекао да су, након што су га позвали из ИДВ-а, он и Сеимоур-Давиес отишли ​​до најближе прехрамбене продавнице и купили Јамесон Ирисх Вхиски, Цадбури'с Цхоцолате за пиће у праху и крему. Мешали су је у очишћену Сцхвеппес-ову боцу и родио се основни рецепт за Баилеис-а.

Најмање пет мушкараца заслужно је за стварање Баилеис-а.

Давид Глуцкман, Давид Данд, Мац Мацпхерсон, Стеве Вилсон и Том Јаго су међу људима који су или тврдили да су или су заслужни за Бејлијевог творца.

Можда је најпоузданији Јаго, пионир алкохолних пића који је са Јамесом Еспеием такође лансирао такве успешне брендове као Јохнние Валкер Блуе Лабел и Малибу. Јаго и Еспеи су такође били суоснивачи компаније Тхе Ласт Дроп Дистиллерс Лимитед.

Према Јаговом казивању, Глуцкман и Сеимоур-Давиес били су цопивритери. Мацпхерсон је био хемичар, Вилсон је био Мацперсонов помоћник, а Данд Мацпхерсон и Вилсонов шеф. Сви су допринели. „Али свакако“, пише Јаго, „Давид [Глуцкман] је био човек који је идеју напред напредовао и са Хугхом [Сеимоур-Давиес] саставио не само течност (ирски виски, кајмак, шећер и чоколаду), већ и име … И етикету, скоро тачну каква је до данас. “

Баилеис је наводно створен за жене.

Нисмо сигурни шта је са вриском „виски“ и „крем“ „за жене“, али креатори Баилеис-а Глуцкман и Јаго алудирају на њих као на „девојачко пиће“, односно „женско пиће“. Баилеис је 2014. покренула огласну кампању усредсређену на жене „Ево нас“, коју је креирао углавном женски тим у Диагеу и ББХ Лондон. Огласи су „дизајнирани да представе нову генерацију Миленијских жена с брендом“, извештава Ирисх Централ.

Можете доручковати Баилеис.

У јануару 2019, Баилеис представио Баилеис Ирисх Цреамерс, Цоффее Мате-ескуе линија (безалкохолних) крема за кафу направљена од млека и шећера од трске. Укуси укључују оригиналну ирску крему, крему од ваниле и Моцха Мудслиде. У јулу 2019, Баилеис је најавио покретање хладна кафа у конзерви , доступан у укусима слане карамеле и оригиналне ирске креме, такође без пића.

Или га можете сачувати за десерт.

Баилеис је укључен у рецепте за десерте, укључујући чизкејк , бровниес , и замрзнути јогурт. У 2018. години Баилеис чак лансиран своју линију чипса за печење полуслатке чоколаде.

Баилеис није ирски састојак кафе.

Супротно увријеженом мишљењу, Баилеис није „службени“ састојак традиционална ирска кафа . Тај рецепт захтева ирски виски, једноставни сируп, кафу и кајмак.

Бармени воле Баилеис.

Студија утицаја бармена, годишње истраживање од 10.000 америчких бармена, открио да је Баилеис била најбоље препоручена срдачна кафа у 2018. години. Брендови тренутно изазивају ирски кремасти ликер укључују ирску крему Фиве Фармс оф Иреланд Цорк Цоунти и Нооку Боурбон Цреам из Колорада, али засад не постоји ништа попут оригинала.