Ст-Емилион Кредит: ЦИВБ
- Бордеаук Винтаге Гуидес
Винтаге водич Саинт-Емилион и Померол давне 1961. године.
је Стеве Буртон остављајући младе и немирне
Пијте ускоро
Хладноћа, киша, суша и сунчани септембар ефикасно су ‘орезали’ усев дајући му хармонију и дубину укуса.
Временски услови
Време је играло главну улогу у производњи онога за шта је опште прихваћено да је одлична берба Бордеаук ’С црвена вина. Упркос леденом пролећу, вегетација је напредовала, али како су месеци одмицали, хладни услови су смањивали цветање, а киша је прала полен, смањујући потенцијални род. Крајем јула падала је упорна киша, а у августу су превладавали услови суше, који је праћен топлим, сунчаним септембром. Овај образац је ефективно ’орезао’ усев, а затим преостало воће добро сазрео. Берба је започела крајем септембра.
Бест Аппелатионс
Изузетна карактеристика ове бербе била је њена доследност, од првих израстања до Црус Боургеоис. Али на десној обали, иако је изгледало да су неки крсташи поново заузели свој облик пре ’56., Многи су заправо прошли боље ’64. На левој обали сваки апелативни назив дао је неке изванредне примере. Вина су у већини случајева била врло атрактивна за пиће до краја прве деценије, због своје фине хармоније и дубине окуса, и сјајно су трајала.
Најбољи продуценти
Цхевал Бланц, Фигеац и Магделеине су међу најбољима. Померол: Петрус, Тротанои, Ла Флеур-Петрус и Беаурегард.
