Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

3 највеће грешке приликом увођења некога у прављење пива

Увод у занатско пиво14. јануара 2016

Упркос напретку који је пиво постигло у последњих неколико деценија - достигавши највиши број пивара и успешно откривајући непце Америке - још увек постоји велики део популације који не добија занатско пиво. Да бисмо постигли жељени циљ Удружења пивара да помогнемо занатском пиву да достигне 20 одсто тржишног удела до 2020. године, пошто ћемо као љубитељи занатског пива морати да будемо још већи и гласнији заговорници својих омиљених пивара.

Питао сам неколико пивара шта сматрају да су уобичајени разлози зашто људи не покушавају или не воле црафт пиво. Њихови одговори су били невероватно доследни и понудили су неколико добрих стратегија како би помогли отварању нових пића за прављење пива.



Освојите своју породицу и пријатеље за прављење пива помоћу ових корисних савета.



1. Преко геекинга

Пораст занатског пива понекад се описује као „винификација“ пива. То је лако разумети ако се говори о њушкању, ковитлању и осећају уста. И док је унапређивање уважавања укуса логичан пут за искусног занатског пивача, наши стручњаци саветују да то није добар начин за придобијање новог занатског пивача.

„Чини се да је главни разлог због којег људи не покушавају занатско пиво због начина на који им је представљено“, рекао је Мицхаел Лин Бриант, генерални директор и креативни директор у Пивара Дунедин у Тампи, Флорида, најстарија занатска пивара у држави. „Ако увод буде претенциозан, то би могло некога искључити.“



Увод у занатско пиво

Рокане Ниелсен, сувласник у Пресцотт Бревинг Цо. у Пресцотту у држави Ариз и двадесетједногодишњи ветеран у занатском пиву, заговара приступ КИСС да некога упореди са занатским пивом. Она сматра да је КИСС - Кееп Ит Симпле Ступид - од суштинске важности за упаривање новог појилице са правим пивом.

„Не претјерујте у томе - не понашајте се као пивски сноб“, упозорава она. „Велики избор непознатих имена и стилова може застрашивати.“ Она се залаже за нове узорке укуса занатских пива који ће сузити дискусију и како би се пиво најбоље упарило купцу највише свидело. Она примећује да дегустација такође оснажује особу да буде задовољна својим избором.

Између себе можемо да издвојимо све што желимо. Али моје је мишљење да ћемо се скувати ако не будемо задовољни просечног пивача.



Стеве Јонес ат Патерос Цреек Бревинг Цо. у Фт. Цоллинс, Цолорадо такође саветује да се искуство занатског пива држи на земљи.

„Између себе можемо да издвојимо све што желимо. Али моје је мишљење да ћемо се извадити из живота ако не будемо задовољни просечног пивача. '

Бриант је рекао да је важно разговарати с новим пивачима занатског пива на језику са којим се могу повезати.

„Ако немају јак речник пива, важно је да разговарате са људима на њихов начин“, објаснио је Бриант. „Можда воле чоколаду, карамел или тропско воће. То су врата која помажу људима да се идентификују са новим идејама и искуствима. “

2. Почевши од вашег омиљеног ИПА-е

Можда је то најпопуларнији занатски стил пива у Америци, али можемо ли се сви сложити да је изузетно ускочено пиво стечени укус? Наши стручњаци саветују да то није добар први избор за оне који пију занатско пиво.

'Најчешћи неспоразум око заната је да нису сви стилови пива јако ускочени', рекла је Цароле Кеннелли, Бранд Варриор из Хисториц Бревинг Цо. у Флагстафф-у, Ариз. „Моје је искуство да, ако неко каже да не воли занат, оно што заправо говори је да не воли ИПА-е.“

Рекла је да је од виталног значаја едуковати нове купце да многи занатски стилови пива немају профил хмељастог укуса.

„Свакодневна је појава да се самопрозвани пивач који није пиво укључи једним гутљајем наше трешње, ванилије Пиехоле Портер“, приметила је. На крају, подсећа она, има понешто за свакога у безброј света занатских пивских стилова.

Ниелсен упозорава свог колегу из Аризоне да упозори на ИПА, што је назвала „проклетством“ за нове пијанце (и они чине добар ИПА, народе!).

„Претходно лоше искуство са ИПА-ом за које неко није био припремљен може довести до лоше конотације занатског пива у целини“, рекао је Ниелсен.

Увод у занатско пиво

3. Заборавивши да поделим снажну причу о занатском пиву

Вероватно нико у занатском пиву не зна снагу велике марке пива Сцхлафли Беер’с Суоснивач Дан Копман из Ст. Лоуис-а, Мо. дугогодишњи дом Будвеисера.

„Постојимо већ 24 године и изградили смо уточиште за верне домаће пијанце како би пронашли нешто другачије што нису видели у пролазима прехрамбених производа“, рекао је Копман.

Рекао је да су велике особе које пију пиво на своје две локације претвориле једну по једну особу кроз дегустацију и пуно стрпљења.

„Није довољно направити сјајно занатско пиво“, рекао је Копман. „Морате да примите људе у своју точку или ресторан и будете водич, али без проповеди.“

И Кеннелли и Ниелсен рекли су да је сав новац који је велико пиво потрошило током деценија за стварање лојалности бренду створио препреку, али и прилику.

Две пиваре кажу да моћ заната лежи у промоцији индивидуалности и приче суседне занатске пиваре новим пићима. Боље пиво је, на крају крајева, снажна и локална продајна понуда.

„Занатлије које пију имају тенденцију да се идентификују као особе које се разликују од стандардних“, рекао је Кеннелли. „Они пију занат јер кажу да су отворени за нова искуства, авантуристичкија или једноставно кажу да верују у квалитет.“

3 највеће грешке приликом увођења некога у прављење пиваје последњи пут измењена:18. децембра 2017од странеЈохн Митцхелл

Јохн В. Митцхелл служио је од морнара до извршног директора, са извештавањем и писањем. Објављени је писац и награђивани фотограф. Џон је власник компаније СновПацк за односе с јавношћу у Цедаредге-у у држави Цолорадо и живи са супругом која га у већини дана воли више од свог коња. Џон је аутор романа „Медицинска потреба“ (Ј. Виллис Митцхелл).

Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.