Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Стареће пиво за почетнике: Купите и ускладиштите ових 5 пива одмах за празничну сезону

Старење за почетнике: Купите и ускладиштите ових 5 пива одмах за празничну сезону27. јула 2016

Ако сте попут мене, старење пива годинама и годинама захтева пуно снаге воље (чујем га како из подрума дозива моје име касно увече). И истини за вољу, већина пива се не припрема тако дуго да пије што је могуће свеже пиво један је од разлога зашто тражимо мале и независне пиваре.

Али, нема ничег лошег у менталитету „Божић у јулу“ - идеја да се овог лета купи пиво и да се неколико месеци скрива на полици до децембра. За почетнике пива, савршено време. Не превише да вас излуђује, али довољно дуго да приметите како се пиво може временом развијати и побољшавати - или бар променити.



( НАУЧИТЕ: Велика листа школа пива ЦрафтБеер.цом)



Ово је мотивациона листа за почетничког агера, избор преузет из целе земље са јаким фокусом на доступност, тј. Пива која су сада доступна (исх) и дистрибуирају се у више држава. Без обзира на вашој локацији, могли бисте лако, можда и више, пронаћи један или два од њих и започети експериментисање како старење може побољшати ваше искуство пијења пива. Препоручујемо да купите најмање две: једну за испробавање одмах, другу за чување за касније. Водите белешке о оној коју сада пијете, а затим је упоредите са својим искуством у децембру. Запамтите, старење је све ствар мишљења, па се потрудите да сведете на минимум.

Уз мало среће, следеће године бићете спремни да копате мало дубље и понирате егзотична пива која могу да одлеже годину дана или више. Али за сада, ево раних бодрења за сјајну сезону празника.



Тетравис | Сем Адамс Бостон, МА

Ово је моје вече пиће које сам изабрао, #самуаладамс #тетравис, док припремам неке фотографије за слање. Још уређивања чека! Наздравље свима! (Фотографисано помоћу мог телефона и уређено брзом брзином)

Пост који дели Јаке (@јакелицхтипхото) 25. јануара 2014. у 19:38 ПСТ

Сам Адамс познат је по многим стварима у свету малог и независног пива, али, помало изненађујуће, његова колекција Баррел Роом је подцењена. Сјајна звезда је Тетравис , 10,2% АБВ Четверокут у белгијском стилу кувано са меласом и нотама тамног воћа, попут грожђица и смокава.



Последњи пут је флаширана у августу 2015. и јуну 2016. године, па проверите боцу када је купите. Дођите на празнике, могло би бити старо око годину и по дана или отприлике шест месеци. Старењем и развојем поприма трпки зачин захваљујући белгијском квасцу.

( ВИДИ ВИШЕ: Упознајте 75+ популарних занатских пивских стилова )

„Временом зачињени клинчић из квасца постаје суптилнији што наглашава богатије ноте слада у пиву“, рекла је пиварица Сам Адамс Јеннифер Гланвилле. „Укуси смокава, земљане меласе, карамела, какаоа и тамног воћа попут трешања и црних струја превладавају над светлијим карактеристикама када је пиво млађе.“

Упарите га са: слатким десертом, попут с’мореса, за допуну укуса или са козјим сиром за контраст укуса.

Оутер Даркнесс | Скуаттерс Црафт Беерс | Солт Лејк Сити, УТ

Скуаттерс описује Спољни мрак као „највеће“ пиво које су икад направили. Пржени укуси јечма, храста, меласе и сладића чине основу за овај 10,5% АБВ руски царски стоут. Нешто посла је већ завршено за вас. Најновије флаширање било је 6. јуна 2016. године, тако да ће имати солидних шест месеци од децембра, без обзира када га узмете. Потражите да се заплет згусне - главни, реакционарни укуси напитка, горчине и слаткоће ублажиће се како се профил изглађује, омогућавајући појединачним укусима чоколаде, кафе, сладића и меласе да заузму централно место.

Упарите га са: датумима умотаним у сланину

Хог Хеавен | Авери Бревинг Цо. | Боулдер, ЦО

Ова свиња је у Небеским свињама! Или је то небески скок? #хопфреаксуните #барлеивине #империалИПА #црафтбеер #стеамбоатспрингс #хогхеавен

Пост који дели Авери Бревинг Цо. (@аверибревингцо) 2. марта 2015. у 12:20 ПСТ

У свету пива постоје неслагања око ефеката старења на Авери’с Хог Хеавен , што га чини одличном студијом случаја за некога ко тек стари. Иако је званично скован царски црвени ИПА , подтекст пиво описује као „пиво у облику сувог хмеља, у облику јечменог вина“.

Јечмена вина су обично једно од најбољих пива за старење због својих јаких профила и укуса и садржаја високог алкохола. Али Авериин јединствени преокрет са Хог Хеавен - додавањем хмеља да би постао комбинација ИПА-јечменог вина - ствара противречну припрему.

( ПИВА ПУТОВАЊА: Испланирајте следећу бееркацију )

Изузетно поскочена пива имају тенденцију да временом изгубе свежину, свој најбољи атрибут. Хог Хеавен долази са 100 ИБУ-а, а чињеница да хмељ игра велику улогу у профилу овог пива сугерише да можда неће имати користи од дуготрајног подрума. Али неколико месеци је довољно да ствари постану занимљиве, а сами би требало да процените. За многе је ублажавање карактера хмеља добра ствар, превазиђена повећањем сложености непрестано развијајућег се јечменог вина.

Упарите са: димљеним месом или сиром

Иети Империал Стоут | Греат Дивиде Бревинг Цо. | Денвер, ЦО

Јетијево срећно место. Хвала @трнкл што делите овај епски снимак! #иетимафиа #ИБелиеве #Иети #сецондвинтер #ГреатДивиде

Пост који дели греатдивидебрев (@греатдивидебрев) 24. марта 2016. у 11:15 ПДТ

На свако чудо да ли ће ово пиво добро одлежати треба одговорити чињеница да је компанија Греат Дивиде произвела неколико накнадних верзија свог Иети Империал Стоут-а у старости од бачве: Иети од еспресо храста, Иети од барела, Иети од храста од храста и Иети од храста .

Оригинални Иети доступан је током целе године, а користиће му само мало рока употребе - није потребно храстово буре. Према Греат Дивиде-у, рок употребе је годину дана и до тада ће се побољшати. За неколико месеци изузетно присутни пржени сладни квалитети свеже серије претвориће се у укус сличнији чоколади, кафи и карамели. Време старења можете у будућности скратити или продужити на основу равнотеже коју желите да постигнете.

Упарите са: гратис кромпир од рузмарина.

Блацк Цхоцолате Стоут | Бруклинска пивара | Брооклин, НИ

Једино што је глатко од бербе је Гарреттова изведба „Срећан рођендан“. Живјели 21. рођендан Црне чоколаде Стоут #ницбеервеек #ницбв @игарреттоливер

Пост који дели Бруклинска пивара (@брооклинбревери) 22. фебруара 2016. у 16:38 ПСТ

Бруклин ће објавити своју верзију Блацк Цхоцолате Стоут у септембру, па припазите на то након празника рада. Нећете морати чекати толико дуго да се отвори, али тих неколико месеци стрпљења ће вам се исплатити.

( КУВАР СА ПИВОМ: Претраживач рецепата ЦрафтБеер.цом )

„Блацк Цхоцолате Стоут одлежава готово два месеца пре него што напусти пивару, али у септембру се појављује и даље помало пијан“, рекао је Гаррет Оливер, мајстор пиваре у Бруклинској пивари. „У овом добу задржава оригиналне оштре лактове - печени лик налик еспресу са чоколадним нотама у позадини. Међутим, до празника су те ивице почеле да омекшавају. Алкохол више није очигледан, печење са кафом почиње да се креће ка тамној чоколади, а цело пиво постаје „ожењеније“ у својим укусима “.

Упарите са: сладоледом од ваниле

Стареће пиво за почетнике: Купите и ускладиштите ових 5 пива одмах за празничну сезонује последњи пут измењена:23. јануара 2020од странеВилл МцГоугх

Вилл је номад-ат-виде и путописни колумниста, пишући профиле, функције и депеше издалека. Његова филозофија буђења и лутања инспирисана је спектром начина на које људи живе свој живот у различитим деловима света. Ужива у идеји да се свакодневно буди из нових прилика, нових пејзажа и нових осећања која прва неизбежно изазивају.

Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.