Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Прво познато америчко вино направљено је у Охају. 1840-их

Између ствари које нисте знали о Охају: то је први град у државама који има полицијске аутомобиле. То има уличицу посвећену Давеу Грохлу . И то је родно место Тери Гарр, Степхен Спиелберг и Цхарлес Мансон.

То је такође прва успешна америчка регија за производњу вина. Калифорнија ће можда доминирати ових дана, а можда су и добили Паришки суд 1976. године (у основи шамарајући беретку с француског лица врло краљевског изгледа), али Охио је прва америчка држава која је стекла међународну винску репутацију - у типично мало вероватној мода.

Што, не чуди, започиње откачени момак из Јерсеиа. Ницхолас Лонгвортх - у основи ваш класични „мали момак с великим сновима“ - преселио се у Цинциннати из Неварка 1803. године, постао адвокат и зарадио тону новца. Лонгвортх је такође имао склоности ка хортикултури и одлучио је - као што то богати момци често могу - уложити у потпуно случајну, скупу пројекцију: покретање винарије.



Ово је последњи вадичеп који ћете икада купити

Гајење грожђа у држави са речном долином и ефектима загревања оближњег језера Ерие није била потпуно дивља идеја. То једноставно није учињено, сигурно не до великог комерцијалног успеха, све док Лонгвортх - који је постао познат као „Олд Ницк“ - није одлучио да жели да проба, засадивши своју прву лозу 1813. Успех није успео не долази одмах, али као што претпостављате, милионер из Џерсија по имену „Олд Ницк“ вероватно неће имати невоље лежећи.



Амерички шампањац



Лонгвортх је на крају успех пронашао у домаћем грожђу Цатавба. Али још једном, уследио је благи камен спотицања: Цатавба (која је већ помало избирљива за раст, преферирајући дужу сезону да сазри) има изразит „фоки“ укус - помало пљеснив, са назнаком или шамаром мокрог пса . Лонгвортх-ово решење било је једноставно уклањање оштријих ароматичних кожица из сока од грожђа довољно рано да би се избегла било каква непријатна лисица.

Резултат је било благо ружичасто, слатко вино које је било толико популарно - сетите се, свидјело нам се још слађе пиће у то доба - да се врло брзо Лонгвортх нашао на челу прве комерцијално успешне винарије у САД-у. И срећа није била Још нисам завршио с њим. 1842. случајна друга ферментација - начин на који се прави шампањац - даје серију блиставо ружичасте Цатавбе која је била чак и популарнија од мирних ствари. До 1860. године Охио је производио трећину националних вина, а Олд Ницк је јахао високо на мехуричасто ружичастом таласу.

Ипак, срећа није постигнута са нашим откаченим богаташем, само што је овај пут то била пех, уместо добра. Цатавба је на крају постала жртвом више од неколико штеточина и камена спотицања: пероноспора, Грађански рат и ране фазе апстиненцијског покрета. Дакле, док се производња вина Цатавба наставља до данас, у и изван Охиа, пуна слава онога што је створио Олд Ницк— вино које је дословно инспирисало поезију —Живи само у меморији.



Дакле, следећи пут кад скренете право у калифорнијски одељак ваше винотеке, само се сетите, отац америчке винске индустрије био је дете из Неварка, живело је сан у Охају.

„Не расте лоза
Поред уклете Рајне,
Дунавом или Гвадалкивиром,
Нити на острву или рту,
То носи такво грожђе
Као што расте поред Прелепе реке. “

- из 'Оде вину од Цатавбе' Хенри Вадсвортх Лонгфеллов-а