Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Андијеви савети за савршени кегератор

Кегератор Савети28. фебруара 2014

Свеже точено пиво код куће - постоји ли нешто боље у очима љубитеља занатског пива? Помиримо се: машина за прање посуђа никада неће улити савршено нацртану чашу занатског пива у ту вашу омиљену чашу - једноставно није. И док фрижидер препун извијајућих полица увек делује опасно привлачно, не можете се препирати са идејом да је точено пиво увек надохват руке.

Сервирање бачви комерцијалног или домаће пива код куће звучи као савршен сценарио. Али кегератор је попут штенета: мораћете да га храните, шетате и купате.



Само се шалим! Али схватили сте моју поенту. Као и свака куповина код потрошача, постоје предности и недостаци које купац мора узети у обзир. Ево четири ствари о којима је важно размислити пре него што пожелите добродошлицу кегератору у свој живот.

Величина и простор

Уместо да добијемо супертехничарске информације о понашању потрошача, нека буде једноставно. Знамо да желите кегератор. Али да ли имате места за један и где ћете га ставити?

Кегератор, наравно, мора бити велик барем колико и бачва, тако да ће вам требати око два до три квадратна метра површине (више за систем са више бурета). Многи кегератори на врху имају торањ за промају који може довести до висине од око четири метра, па имајте то на уму када извиђате место.



Рецимо да сте пронашли простор у гаражи, подруму или кухињи. Да ли је лако доступан? Нико не жели да вуче бачву од пола барела горе или доле или да њоме маневрише уским угловима.

Савет за додиривање : Уверите се да кегератор који купите одговара простору који сте за њега одабрали. Када смо први пут додали кегератор у нашу канцеларију (прилично слатко, зар не?), Кегератор није био дизајниран за уградњу у линијску радну површину. Резултат је био то што је вентилатор за одзрачивање био затворен радном површином и није могао правилно да охлади фрижидер. Лекција научена, али не лак начин!

( ФАЛЛ СЕАСОНАЛС: Историја иза носталгичне сезоне за пивом )



Купити или Д.И.И?

Кегератор СаветиНакон што нађете одлично место за систем кућних промаја, следећи пут ћете размотрити своје могућности. Већина ваших одлука зависиће од вашег буџета и од тога да ли желите да купите монтажни кегератор или планирате да идете са комплетом за претворбу 'уради сам'.

Данас постоји низ компанија које су се специјализовале за кегераторе за системе комерцијалних промаја и кућни бар. Кегератори могу бити самостојећи или инсталирани у линији са постојећом шипком или шанком. Долазе чак и у хладнијим верзијама - тип може сањати, зар не?

Прелазак на фабричку руту може значити веће почетно улагање, али уштедећете време и енергију хаковања у стандардни фрижидер или замрзивач и коришћење комплета за конверзију. Мислим, неким људима једноставно није баш пријатно са Савзаллом!

С тим у вези, неки од вас су све време видели и осећају се задовољно потенцијалним опасностима које долазе делимичним демонтирањем или резањем рупа у уређајима. Прилика за прилагођену израду кегератора или кеезера који су потпуно јединствени може учинити вредним изазова.

Савет за додир : Тренутно имам фрижидер за систем бачви, али још нисам направио рупе…. Једног дана ћу се позабавити постављањем неких славина на врата, али до тада то функционише добро онако како јесте.

( ПОСЕТИТЕ: Пронађите америчку пивару )

Нацрт одржавања и равнотеже

Само сам се шалио да је кегератор попут штенета. Да ли сте спремни за обавезу? Неки занатски пивар се превише трудио на пиву у тој бачви да бисте га погрешним притиском послужили као пенушаву збрку из прљавих пивовода.

Препоручује се да се линије за точено пиво очисте каустичним средством за чишћење сваке две недеље и очисте киселином да би се уништио сваки „пивски камен“ који се може створити свака три месеца.

Забавна чињеница: пивски камен (калцијум оксалат) је исто хемијско једињење које чини већину бубрежних каменаца!

Чишћење линија и правилно балансирање система пропуха није толико тешко. Али ако желите свеже изливени ИПА без напора, можда ће вам бити боље да пешачите до најближег бара.

Савет за додир : Безбедност пре свега. Хемикалије које се користе за чишћење линија пива нису шала! Носите препоручену заштиту приликом руковања њима - обично чврсте гумене рукавице и заштитне наочаре.

Кегс

Савети о кегератору од Анди Спархавка

Аутор Анди Спархавк

Има смисла - разговарамо о кегераторима, тако да ће кегови сигурно наступити. Разматрања у вези са дијелом вашег подешавања дотичу се сваког од горе наведених одјељака:

  • Величина и простор : Не само да морате размишљати о томе да стварно преместите бачву на своје место, већ бисте требали узети у обзир и колико кегова ће кегератор држати, што ће зависити од величине и облика бурета.
  • Купи или уради сам? Ако радите самостално, не заборавите да размислите о томе коју врсту спојница за бачве можете наручити и инсталирати. Различитим бачвама су потребни различити додаци да би се додирнула доброта.
  • Нацрт одржавања и равнотеже : Не стављате базен и очекујете да ће људи пливати ако га никада не очистите. Нико неће желети да пије ваше пиво ако нема укус као што би требало.
  • Бонус : Вратимо се на аналогију штенаца - морате бити одговоран власник кегератора. Запамтити, Кегс: изнајмљујете, а не купујете .

Иако је кегератор врхунски симбол статуса пива код куће, као и већина цоол ствари, захтева мало размишљања и континуирано одржавање. Узимајући у обзир све ове концепте, помажете да се често ужива у вашем кегератору и надамо се да ћете друге упознати са радостима кућног промаја.

Андијеви савети за савршени кегераторје последњи пут измењена:23. јануара 2020од странеАнди Спархавк

Анди Спархавк, вршилац дужности главног и одговорног уредника Удружења пивара ЦрафтБеер.цом. Анди је сертификовани судија за пиво Цицероне® и БЈЦП. Живи у Вестминстеру у Колораду, где је страствени љубитељ занатског пива. Повремено је Анди инспирисан да пише о својим искуствима са црафт пивом, а ако нису превише смешна, резултате можете видети овде на ЦрафтБеер.цом.

Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.