Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Питајте Адама: Да ли виски стари или се разграђује у боци након отварања?

За разлику од вина , неотворена боца виски не постаје боље што дуже стоји на вашој полици. Тамо може да седи годинама, чак и деценијама, све док је ускладиштен у правом окружењу, нарочито на правој температури (собна температура, око 55 до 75 степени Фахренхеита). Отворена боца вискија је, међутим, друга прича. Попут вина, виски почиње да се мења и разграђује оног тренутка када је отворен и та чаша је наточена - само треба много више времена да се догоди.

Једном када је заптивка на боци вискија сломљена, излагање светлости, температурним колебањима, кисеонику, па чак и положај боце може утицати на то колико брзо или полако виски прелази из доброг у не тако добар. У почетку, рецимо неколико месеци касније, многи могу осећати да се виски заиста побољшао након отварања, и генерално се осећа да без обзира на то како и где чувате боцу, већина је добра најмање две године након што је отворена. Али ако желите да ваша отворена боца вискија траје пет година или дуже, мора да урадите неколико ствари.



Први корак је чување бочице на хладном и тамном месту које се контролише температуром и ограничава излагање течности светлости. Ако је бочица дошла у канистеру, немојте је бацити, већ је користите као други слој заштите. Други корак је да флашу чувате не на боку, као што бисте то учинили са вином, већ са десном страном нагоре. То је зато што је садржај алкохола у вискију много већи него у вину, а тај већи доказ може дозволити да течност поједе затварање, чиме уништава заптивку и течност излаже оксидацији.