Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Питајте Адама: Ако покушам да брзо охладим вино у свом замрзивачу, хоћу ли га оштетити?

Пошаљите питања на: адвице@винепаир.цом.

Ако желим да флашу вина брзо расхладим у свом замрзивачу, да ли ће то оштетити вино?

Многи од нас су били у овој ситуацији. Имате топлу боцу и желите брзо га охлади да бисте га могли попити.

Иако сам много већи заговорник прављења леденог купатила са водом, ледом и сољу, ако сте у стисци и требате да користите замрзивач, вино би требало да буде у реду. Само не заборавите на то. Сматрам да 30 минута у замрзивачу чини трик.

Ово је последњи вадичеп који ћете икада купити

Ако се удаљите и заборавите на вино на неколико сати, оно што се налази у замрзнутој боци заиста ће бити оштећено. Замрзавање вина доводи до нестајања његових воћних нота, чак и након што се отопи. Наглашиће укусе које би многи сматрали горким, укључујући онај трпки, алкохолни укус. А ако вино оставите у замрзивачу још дуже време, ризикујете да се оно такође оксидира или да замрзне замрзивач.



Довољно је рећи, ако користите замрзивач за брзо хлађење те боце, не заборавите на то!



Како да чувам шери?

Ако нисте отворили флашу схерри ипак, чувајте га као што бисте желели било која друга флаша вина : са стране на хладном месту. Може бити у фрижидеру за вино или у вашем подруму - само га немојте чувати поред грејача.

Након отварања, сав шери чувајте у фрижидеру. У зависности од врсте схеррија који имате, желећете да ограничите и контакт са кисеоником. Ако пијете суву фино шери, на пример, понашајте се према њој као према белом вину. Отворене боце чувајте у фрижидеру и довршите у року од недељу дана.

С друге стране, остарели шери, као што су амонтилладо, олоросо, Педро Ксименез или крема, потпуно су оксидисани. У фрижидеру могу да потрају веома дуго након што их први пут отворите, јер не морате да бринете да ли ће вино разбити кисеоник.