Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Цалифорниа Црафт Бреверс изв. Извршни директор: „Знајте ко вам прави пиво“

Калифорнијско удружење пивара9. августа 2016

2016 Калифорнијски самит за пива је удаљен око месец дана - али то је далеко од највеће приче из недавно објављеног чланка о догађају. Ако прочитате пост о самиту који је првобитно представљен у Беер Папер ЛА, пронашли бисте поруку која постаје све гласнија како занатска индустрија расте: знајте ко вам прави пиво.

У чланку, извршни директор Калифорнијско удружење пивара Том МцЦормицк пише нешто тако једноставно, а тако снажно преноси растућу поруку малих и независних пивара данас, док мултинационалне корпорације купују занатске пиваре.



МцЦормицк пише: „Током последњих неколико деценија, Биг Беер покушали су да уклоне законе о једнаком приступу, надајући се да ће елиминисати заштиту коју занатски пивари морају да гаје и продају своје пиво. Шта треба учинити по том питању? Знајте ко вам прави пиво и знате ко је власник ваше локалне пиваре! “

МцЦормицк каже ЦрафтБеер.цом да је написао чланак јер верује да потрошачи желе да знају ко прави њихово пиво.

Том МцЦормицк

Извршни директор Калифорнијске асоцијације пивара, Том МцЦормицк



„Верујем да би, под једнаким условима, потрошачи радије купили пиво од занатске пиваре у независном власништву него од глобалне корпорације - ако знају“, рекао је МцЦормицк. „Али пошто закони о етикетирању омогућавају великим свјетским пиварама да посједују и производе марке које не спомињу стварно власништво над етикетом, потрошачи немају лак начин да сазнају ко прави њихово пиво на мјесту куповине.“

Према Удружењу пивара, матична организација ЦрафтБеер.цом, америчка занатска пивара је мала, традиционална и независна:



  • Мала - Годишња производња од 6 милиона барела пива или мање (приближно 3 процента годишње продаје у САД). Производња пива приписује се правилима наизменичног власништва.
  • Независно - Мање од 25 процената занатске пиваре је у власништву или под надзором (или еквивалентним економским интересом) члана индустрије алкохолних пића који сам није занатска пивара.
  • Традиционални - Пивар који има већину укупне количине алкохолног пића у пивима чији укус потиче од традиционалних или иновативних састојака за пиво и њихове ферментације. Пића са сладом са укусом (ФМБ) не сматрају се пивом.

Срж проблема око куповине заната Биг Беер је следећи: Конгломерати имају бољи приступ сировинама и лакши пут до тржишта од малих и независних пивара, што и даље компликује питања за америчка мала занатска предузећа.

„Шта треба учинити по том питању? Знајте ко вам прави пиво и знате ко је власник ваше локалне пиваре. “ ~ Том МцЦормицк, извршни директор. Калифорнијско удружење пивара

„Црафт пивари револуционарно су променили културу пива у Америци током последњих 30 година. Велики брендови пива попут Буд, Миллер, Цоорс, Цорона итд. Полако, али сигурно пропадају. Увек ће их бити, али у следећих 30 година велика већина пива која се конзумира у овој земљи биће занатско пиво високог укуса “, рекао је. „Једино питање ће бити: ко ће бити власник овог тржишног удела?“

„Пре тридесет година, када сам се први пут почео бавити овом индустријом, највећи изазов је био едуковати потрошаче о томе шта је занатско пиво“, рекао је МцЦормицк. „Данас се наш изазов променио. Већина људи зна шта је занатско пиво. Сада их морамо едуковати о томе ко је власник, а ко пива пива која могу бирати - и нека допусте да сами бирају. “

Цалифорниа Црафт Бреверс изв. Извршни директор: „Знајте ко вам прави пиво“је последњи пут измењена:14. новембра 2016од странеЈесс Бакер

Јесс Бакер је ушла на пивску фешту 2010. године и схватила да је пиво далеко одмакло од онога што је њен отац пио од 70-их. Била је главна уредница ЦрафтБеер.цом од пролећа 2016. до пролећа 2020. године, доносећи вам приче о људима који су откуцаји срца америчког занатског пивара. Она је тркачица, загрижени фан Спрингстеена, мама која увек извиђа породичне пиваре и увек у потрази за проклето добрим носачем.

Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.