Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Пивска брата са жара са немачком салатом од кромпира

Пивска брата са жара са немачком салатом од кромпира

Принос:4 - 6

Време је да запалите роштиљ! Овај укусни двојац пивског брата и салате од кромпира у немачком стилу комбинује две класике, савршене за летње кување или јесење фудбалско трчање.



Састојци

Прилагођено оригиналном рецепту Емерил Лагассе (путем Фоод Нетворк).

Брацо

  • 4 јантарне але од 12 унци
  • Братвурст везе од 1 килограма (2 до 3 унце)
  • Биљно уље, за четке братс
  • Брат пецива, браон хлеб или лепиње
  • Цроцк од сенфа од целог зрна

    Кромпир салата

  • 2 килограма кромпира за печење, ољуштен и исечен на коцкице
  • Со
  • 6 унци сирове сланине, исецкане
  • 1 шоља сецканог лука
  • Свеже млевени црни бибер
  • До 1/4 шоље јабуковог сирћета (додајте малу количину и окусите)
  • 1/4 шоље сенфа од целог зрна
  • 4 тврдо кувана јаја, исечена (по жељи)
  • 1/4 шоље сецканог зеленог лука

    Упутства

      Беер Братс

    1. У тањиру, на умереној ватри, пиво ускувајте. Додајте братс и кувајте док не постане пунашан, око 6 минута.
    2. Загрејте роштиљ.
    3. Кобасице лагано премажите уљем. Ставите на роштиљ и кувајте по неколико минута са сваке стране.
    4. Извадите кобасице са роштиља и послужите уз кромпир салату, кифлице и сенф.
    5. Кромпир салата

    6. Ставите кромпир у другу шерпу и прелијте их сланом водом за 2 инча.
    7. Ставите шерпу на умерену ватру и динстајте кромпир док не омекша, око 15 минута. Оцедите добро и вратите у шерпу да се загреје.
    8. У међувремену, узмите таву и кувајте сланину док не постане хрскава на умереној ватри. Додајте лук, и зачините бибером. Пирјајте 1 минут. Склоните са ватре. Оставите по страни.
    9. Пребаците кромпир и смешу сланине (укључујући масноћу) у велику посуду за мешање. Додајте сирће (по укусу), сенф, јаја и зелени лук. Зачините сољу и бибером. Добро промешати. Користите задњи део кашике, згњечите смешу.