Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Хопоцалипсе Хази ИПА је сада доступан у лименкама током целе године

23. априла 2020

Захваљујући посвећености и марљивом раду производних и амбалажних тимова у Драке’с Бревинг , изузетно смо поносни што најављујемо излазак Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА. Једном ограничено издање у 22 оз. сада је доступан током целе године у лименкама од 12 оз. Шест пакета стижу у продавнице последњих неколико недеља, и то не само у Калифорнију.

Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА се дистрибуира и у Њујорку, Њу Џерсију, Пенсилванији, Конектикату и Масачусетсу. Веома блиско сарађујемо са компанијом Тво Роадс Бревинг у Стратфорду, ЦТ. Њихова локација и посвећеност квалитету обезбедиће да љубитељи пива са Источног приморја уживају у нашем свежем хмељивом пиву. Драке’с пиво никада није широко дистрибуирано у овим државама, што овај тренутак чини још слављенијим за нашу независну, породичну компанију.

Ако нисте упознати са овим јединственим пивом, велики сочни укуси доминирају Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА. Обилне количине хмеља Цитра, Идахо # 7 и Јаррило додају ноте мандарине, папаје, брескве и манга у сваки њушак и гутљај. Ови укуси подржани су рачуном за слад који садржи пшеницу, јечам и раж. Заједно пиву додају мекану текстуру и само додир зачина. Сви ови састојци, поред 8,4% АБВ и ниске горчине, чине ово пиво посебним искуством.



То је искуство на којем наш пиварски тим ради већ дуже време. Иако је пуштање Хопоцалипсе-а у лименкама у току годину дана, корени пива сежу све до 2013. године. Почело је као обећавајући рецепт за једнократни експеримент, а затим је еволуирало кроз серију дорада, имена промене и стилски трендови.



Питали смо Дракеовог мајстора пива, Јохна Гиллоолија, да исприча ову причу. Пун је преокрета и дозе саморефлектујуће ироније. Стекните увид у креативни процес и процес доношења одлука. Када завршите, пређите на проналазач пива на нашој веб локацији како бисте лоцирали Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА у вашој близини.



Порекло хопокалипсе Доубле ИПА

Аутор Јохн Гиллооли, Драке’с Бревмастер

Драке је 2013. године објавио нефилтрирани Доубле ИПА на бази пшенице под називом Абоминабли Јолли (заслуга рецепта Вилл Хутцхинсон). Било је то једнократно пиво које смо скухали за упаривање са Јолли Родгер-ом, које је 2013. године било Империал Блацк ИПА. Будући да је Абоминабли Јолли био магловит и блед, и пуштен као допуна црном ДИПА-и, назвали смо га „бели ИПА“.

У то време су бели ИПА били нека врста срања. Мало су се ударали, а често су се припремали са белгијским квасцима и зачињавали коријандером и / или кором поморанџе. Схватите то као Вит / ИПА збрку, али то је заиста била Дракеова прва магловита ИПА и на крају је постала Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА.



ЕВОЛУЦИЈА

Пиво је од тада прошло подоста заокрета. 2014. планирали смо да оживимо Абоминабли Јолли. Нажалост, још један произвођач пића успротивио се нашој употреби одвратног. Преименовали смо га у Абдоминабли Јолли, али то је било глупо име и мрзили смо га. Тако смо одбили да поново направимо пиво у јесен 2015. године.

Међутим, док смо се припремали за годишње издавање Хопоцалипсе почетком 2016. године, одлучили смо да објавимо четири различита пива Хопоцалипсе, инспирисана четворицом коњаника апокалипсе. Стари Абоминабли Јолли рецепт преиначен је и назван Хопоцалипсе Вхите лабел.

Само кратка напомена овде. Иако су ова пива била у основи слична једни другима током еволуције, сваке године смо подешавали ствари, посебно скакање. Често купимо неколико кутија, ту и тамо, специјалног хмеља који претвара у краткорочне ИПА-е. Поред уобичајених модификација хмеља, 2016. је такође означило увођење ражи у зрно Хопоцалипсе Вхите Лабел.

Гледајући уназад, забављам се читајући своје блог пост о Хопоцалипсе Вхите Лабел. Говорим о протеинској измаглици, тежини непца од сирових зрна, ниским ИБУ и проверавам неке отмене сорте хмеља. Све би то било тако важно за описивање североисточне магловите ИПА, али ми смо је и даље називали Белом ИПА. То је помало дивље сазнање да у основи искачемо „маглице“ од 2013. године, а да то нисмо схватили.

КРАТАК ПОВЕЗАНИ ОБИЛАЗАК

Анихоо, одступам, али још се нисам сасвим вратио на тему! У лето 2016. године желели смо да поново посетимо белу етикету Хопоцалипсе Вхите, али на нижем АБВ-у како бисмо је учинили ломљивијом. Започели смо тест за кување белог ИПА-а који смо назвали „Хоп Вице“. Вице је била представа о „Веисс-у“, што је немачки за „бело“. Неколико месеци се пробијао као специјална тацна и имао је врло добар пријем, па смо флаширали другу магловиту ИПА-у (ако смо само знали!) И пустили је у шест паковања. Погледајте мој оригинал блог пост за више детаља о Хоп Вице-у.

БРЗИ НАПРЕД ДО САДАШЊОСТИ

Ок, па натраг на пут који је водио до Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА. 2017. године Хопоцалипсе Вхите Лабел настао је као издање само са нацртом, посебно за Дан хопокалипсе. 2018. године вратили смо се стављању у боце од 22 оз (РИП) и издали као сезонско пролеће, следећи Хопоцалипсе Доубле ИПА (Греен Лабел). Коначно, 2018. године схватили смо да би Вхите Лабел заиста требало да се зове Хази Доубле ИПА. Зато уживајте у свежој пинти или 12 оз. лименка Хопоцалипсе Хази Доубле ИПА. Његови корени сежу све до једнократног пива из 2013. године, много пре него што смо икада чули за магловиту ИПА-у.

Хопоцалипсе Хази ИПА је сада доступан у лименкама током целе годинеје последњи пут измењена:23. априла 2020од странеБриан Стецхсцхулте

Контакт информације

Компанија: Драке'с Бревинг Цо.
Контакт: Бриан Стецхсцхулте
Е-маил: бриан.стецхсцхулте@дракесбревинг.цом