Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Како припремити савршену француску кафу за штампу

Ако сте нешто попут нас, ваш дан треба да почне са једном (или неколико) шољица кафу . Добра кафа. Јака кафа. Јер живот је кратак - зашто се задовољити нечим мањим, зар не? Наше почетне шољице кафе могу створити или сломити наше расположење, постављајући тон за остатак дана. У основи, потребан нам је кофеин и потребан нам је добар. Уђите у француску штампу.

Иако је потребно неколико минута дуже од ваших Кеуриг К-чаша (или још горе - инстант кафе), укусно интензивна доброта француске кафе за штампу свакако вреди чекати. Француску штампу је, иронично, измислио Италијан дизајнер Аттилио Цалимани 1929. Уређај се такође зове називи цафетиере, преса за кафу или чак клип за кафу, мада ту реч волимо да резервишемо за друге просторије у нашој кући. Откривање тачних пропорција за француску штампу може бити незгодно, али зато смо овде. Ево неколико наших најбољих савета за прављење те савршене шоље француске кафе за штампу.



Очистите штампу

Не бисте поново користили филтер за прљаву кафу, зар не? Нисмо мислили тако. Кување кафе у неопраној француској штампи може некима донети озбиљну помоћ горка и кафа непријатног укуса. Очистите штампу након сваке употребе како би била спремна за рад следећи пут када вам затреба кофеин.



36 Поклони и уређаји за свакога ко воли пиће

Користите праву кафу!

Најважнији део целе ове једначине је очигледно кафа. Саветујемо млевење зрна непосредно пре него што направите кафу, јер задржава ароме и ароме нетакнутима. Без обзира да ли мељете зрна или купујете већ млевену кафу, побрините се за грубо печење. Подлоге би у идеалном случају требало да имају исту текстуру као грубе со ово млевење је заправо натопљено водом, а истанчани талог може резултирати горком чашом јое-а.

Пронађите свој савршен однос

Ово је зезнути део, јер су укуси свих различити. Видели смо разне препоруке, мада се оне крећу око две до три кашике кафе за сваких пет унци воде. Препоручујемо да почнете са високим, јер хеј, више бисмо волели да наша кафа буде прејака него преслаба. Ако је прејак, увек можете додати врућу воду или полако кренути према доле и пронаћи своју савршену снагу за припрему.



Помешајте

Стварни поступак прављења француске кафе за штампу је прилично једноставан: налијте талог кафе и једну трећину укупне количине топле воде у пресу. Мешајте 30 до 60 секунди, а затим додајте остатак воде. Мајстори кафе у Стумптовн препоручите мешање француске кафе за штампу дрвеном кашиком како бисте спречили ломљење штампе. Иако се овај савет може чинити екстремним, током оних раних јутро сати можда сте заправо агресивнији него што мислите!

Сачекај

У времену када је тренутно тренутно задовољство, чекање се чини немогућим подвигом. Али на најбоље ствари у животу вреди чекати. Открили смо да је идеално време за намакање француске штампе око четири минута, мада је прихватљиво све од три до шест, а шест минута кувања ствара јачи коначни производ. Али сигуран начин да уништите француску кафу за штампу је предуго стрмљење, дозвољавајући јој да седи дуже од пет минута, резултираће озбиљно горком пивом.

Потопите, сипајте и уживајте

Најзабавнији део свега је дефинитивно понирање штампе! Обавезно притисните клип све до дна француске преше. Затим сипајте кафу у своју омиљену шољу и уживајте. Ипак, припазите: За разлику од уобичајеног кафу лонци који сатима одржавају кафу топлом, омогућавајући јој да француска штампарска кафа седи у штампи, постаће изузетно горка. Препоручујемо да вишак кафе испразните у другу путну криглу или термос боцу (поклопац је овде кључ!) За касније загревање.