Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Ловибонд и хип-хоп: Бреепинг Роотс Талкс Бревинг

Корени пелена

Але Схарптон (у средини) позира се са Сцалес-ом (лево) и Скинни ДеВилле-ом (десно) од Наппи Роотс у њиховој матичној пивари названој Атлантуцки. Заслуге: Мике Јордан-АллВаис Опен Цреативе

21. августа 2018

Било је то несумњиво једно од најочитијих и најскривенијих свечаних отварања пивара у граду Атланти икада. Прослава током викенда и крсна слава другог места за производњу пива у понедељак увече, тзв Гаража - комплекс од 22.000 квадратних стопа, у комплету са објектом за одлежавање цеви, хладњачом, трио тематских славина и простором за догађаје осветљеним блиставим лустерима - одвијао се дуж растућег Вестсиде БелтЛине на југозападу Атланте.

Не можемо вам послати пиво, али можемо вам послати наш билтен! Пријавите се сада

Никада нећемо делити ваше личне податке. Погледајте наш правила о приватности.

'}' дата-листови-корисникформат = '{' 2 ': 513,' 3 ': [нулл, 0],' 12 ': 0}'>

Не можемо вам послати пиво, али можемо вам послати наш билтен!

Пријавите се сада

Никада нећемо делити ваше личне податке. Погледајте наш правила о приватности.





Први дан - субота, 23. септембра - био је електричан за више од 1.500 присутних, углавном захваљујући наступима на отвореном уживо номиноване за Грамми и домаће атланташке хип-хоп групе Наппи Роотс. Море руку синхронизирано је махало лупкањем и заразним кукама, а уста су им пратила реч од речи, без обзира на стихове које су репери рецитовали. И, наравно, сви су се пажљиво држали једног од наизглед безбројних напитака по избору који су се нудили током целе вечери. Тачно, омиљена пива компаније Наппи Роотс била је Фронт Порцх Пале Але, јер су је, заједно са мајстором пива у понедељак, Петером Килеиом, направили на оригиналној локацији у западном Мидтовну.

Мршави Девилле из пелена Роотс подиже пиво у Атланта'с Мондаи Нигхт Бревинг. Заслуге: Але Схарптон



Током година размењивао сам климање главом и скакање са Пеленовим коренима на различитим функцијама у Атланти, али заиста смо учврстили пријатељство када сам био позван да их документујем како припремају трем у априлу 2017. Чланови Скинни Девилле, Фисх Сцалес и 808 Блаке били буквално у рукама, лопатајући зрна, додајући хмељ и пажљиво следећи Килеи-јева упутства док је њихов сниматељ снимао поступак. Узбуђење и спремност уметника да уче од поштованог пивара у пилот систему у понедељак увече били су очигледни, али чланови Роотс-а нису били потпуни почетници у свету занатског пива.

(ВИШЕ: Унутар новог пивског дружења у Атланти: Бревинг’с Гараге Мондаи Нигхт )

„Несумњиво су се кухале главе“, каже Килеи док имамо неколико пива у светски познатом пивском бару Брицк Сторе у Децатуру, Џорџија. Заједнички пријатељ повезао је Килеи са групом и окупили су се на оригиналној локацији Пиваре у понедељак увече. „После три сата пића [са њима], рекао сам,„ Хајде да направимо пиво! Заправо, дођавола, учинимо то сутра! ’“

И тако је настао предњи трем Пале Але. „Било је тачно на време за њихово издање албума„ Анотхер 40Акерз “- зато смо успели 40 ИБУ [Међународне јединице за горчину] “, каже Килеи. „Ово је довело до забаве поводом издавања албума коју смо приредили у пивари, што је било сјајно. Мислим, морате да запамтите да су номиновани за Грамми, тако да имају хитове и озбиљно прате. “

(Пронађи: Америчка пивара у вашој близини )

Килеи није само талентован пивар, већ има велико искуство као винар, служи и као директор лабораторије у понедељак увече и зна како да користи сложене ноте вино или духово буре може произвести. Ова последња вештина била је идеална за следећу сарадњу.

„Следећи тријем, направили смо Хумдингер, царски стас који поштује Наппи’с Кентуцки корене одлежавањем у буретским бурадима.“ Килеи каже. „То је за њих било потпуно другачије због времена које је било потребно. Старење ми је толико важно. Сви су једва чекали да га пробају, али Сцалес је толико желео да га окуси! Био је као кад смо били клинци и непрестано питали родитеље: „Јесмо ли већ ту?“. [Смех] Тада су коначно добили прилику када смо додали три килограма зрна угандске ваниле за отприлике седам месеци. Крајњи резултат је био феноменалан царски стоут на који смо сви били поносни. “

(ВИШЕ: Нев Енгланд Стиле ИПА је Анти-ИПА)

Да би даље доказали колико су Килеи и тим Мондаи Нигхт-а бринули о развоју пиварске стручности Наппи Роотс-а, пренели су своју пивовару САБЦО, која је постала поставка за кућно пиво Роотс-а за њихово Атлантуцки пиво.

Убрзо након тога, срео сам се са Неппи Роотсом да бих пробао неколико домаћих пивовара, заједно са кратким погледом у њихову прву конзервисану сарадњу са Агаинст Тхе Граин у њиховом седишту у Атлантуцкију. , кућа. Поред рекордних плакета, седишта и горе поменутог система за пиво, поставку је красила суспендована 50-инчна телевизија високе резолуције која је пуштала видео записе легендарних хип-хоп уметника из „Златне ере“ из ’90 -их у преслагању. Наш разговор је започео када су Фисх Сцалес и Скинни Девилле почели да деле успомене прелазећи путеве са практично сваким уметником који се појавио на екрану.

Скинни ДеВилле показује Ватермелон Цхикуен & Гритз, колаборацијско пиво, произведено са Лоуисвиллеом, из државе Кентуцки, Агаинст тхе Граин Бревери. Заслуге: Але Схарптон

(НАУЧИТЕ: Занатске пиваре нам говоре о својим пиварама са листе )

Наша непца су подмазана њиховим импресивно припремљеним мешавинама, укључујући крему од јагода шољице Але и господина Вајта Бела ИПА сипа директно из охлађених корнелијумских бурета. Обе су биле добро уравнотежене, савршено газиране и идеалне за рану летњу климу. А онда је дошло време да пробате њихову лубеницу, Цхикуен и Гритз Голден Але, кувану са лубеницом. Следећи формулу давања имена једном од њихових албума, ово је био њихов први сет за конзерве у малопродаји. То је сарадња са микропивоваром са седиштем у Лоуисвилле-у Агаинст Тхе Граин и даље учвршћује мисију Корена да повеже државу брескве са државом Блуеграсс. Уметничко дело на етикети је углавном ружичасто са зеленим прстеном дуж основе лименке од 16 унци да би реплицирало освежавајући додатак. Име је одштампано као да је означено маркером на зиду. Равнотежа и суптилна слаткоћа пива нису разочарали, лакоћом за пиће, због чега је АБВ износио 6,15%.

Попут истински кохезивног бенда, двоје чланова претпоставили су да су њихове улоге Лествице више лежеле и присећали се својих раних дана уласка у музичку игру и једне од његових очигледних страсти - спорта - док је Скинни глумио историчара о томе како је Атлантуцки настао. Време је било проницљиво и незаборавно. Отишао сам с повећаним самопоуздањем, Атлантуцки није био никакав трик, то је стварно било.

(Више: Шта је занатско пиво?)

У формалном наставку интервјуа, Скинни и продуцент 808 Блаке - самоописани водитељ односа с јавношћу и пословањем у групи - пружили су детаљан приказ о томе како је Наппи Роотс открио њихову новооткривену љубав према црафт пиву и њиховим плановима да задрже однос дугорочно.

Але Схарптон: Како сте се сви упустили у црафт пиво? Укључите прво пиво које сте икад попили.

Мршави Девилле: Ред Стрипе би можда било моје прво црафт пиво ако бисте га заправо назвали ‘црафт.’ Мислим да јесте, али прошло је добро десет година од када сам га први пут добио. Тада нисам знао да чак пијем и ‘црафт пиво’. Сећам се да је наш менаџер Цхрис Веекс споменуо реч „занат“ негде негде око 2010. године, а затим смо почели да обилазимо пива док смо излазили на различита тржишта 2014. године, рекао бих да се еволуција дешава током последњих осам година или тако некако .

(Листа: Контролна листа путовања Беер Геек-а )

808 Блаке: [Што се тиче занатског пива], заиста је почело са Сцалесом који је водио пуњење док смо били у турнеји. Тражио би локално пиво у било којем граду у којем смо наступали. Постао сам му путни партнер у одласцима у нове барове и пиваре, али свака част њему.

АС: Када је постала озбиљна идеја да се заправо кува пиво?

Мршави Девилле: За мене је то дошло када сам ушао у Хоп Цити [Црафт Беер & Вине] и купио наш први комплет за домаће пиво. Једном када смо имали основну опрему за прављење мале серије од 5 галона, била је укључена и пукла. Наравно, било је много теже од куповине основне опреме учинити пиво питким и ту је стварно учење и поштовање процеса постало важније него што сам првобитно мислио.

808 Блаке: Након нашег првог пива, Фронт Трема Пале Але са понедељком увече, Мршави - који је наш званични проналазач - одлучио је да научи посао, а једно код њега је кад се нечему посвети, ускочи са обе ноге. У року од недељу дана, он купује горионике и уређаје за припрему пива, и управо је одлучио да глупира.

(Уживати: Пивнице са импресивним менијем )

АС: Па ко званично кува?

Мршави Девилле: Заправо, за лонцима и веслима за сада стојимо само ја и Сцалес, али то је тимски напор јер имамо много нашег тима из Наппи Роотс-а који се укључује у различите улоге и одговорности у Атлантуцки Бревинг-у.

(Нађемо се горе: Велики пиварски кровови )

808 Блаке: Да, једна ствар код Наппи Роотс-а је да се као група сви фокусирамо на своје снаге и одатле се додељују [улоге]. Ја лично се више фокусирам на посао онога што радимо. Организовао сам састанке и односе с јавношћу пива, где се Сцалес и Скинни фокусирају на стварну припрему пива. [Смех] Ја сам одличан кушач, па кад год то заврши, ту сам да судим.

АС: Једном када сте се одлучили за пиво, шта вас је навело да радите са производњом пива у понедељак увече?

Скинни узима оригинални систем за припрему пива у понедељак увече за припрему у Атлантуцки-у. Заслуге: Пиво у понедељак увече / Инстаграм

Мршави Девилле: Одлука да се ради са Мондаи Нигхт Бревинг-ом није била нимало паметна. Обоје имамо заједничког пријатеља Робија Харта, који нас је упознао са породицом МНБ, али већ неко време имамо идеју о сарадњи (намењена каламбуру). Били смо у толико пивара широм земље да смо, кад смо имали прилику да нам се представе у Атланти, искористили шансу. Петер је слушао нашу причу када смо се срели с њима и извукао чињеницу да албум називамо ‘Још 40 Акерз. За насловницу је имала жуту свињу и одлучио је да је зовемо „Предњи трем“. Желели смо да то буде лепо пролећно пиво које се може дробити, због чега је било полу мутно и жућкасто, плус 40 ИБУ-а, попут наслова и 6,5% АБВ-а за забаву која долази са сваким гутљајем.

(СУСРЕТ: 4 мале пиваре радо остају мале )

АС: Разговарајте о том првом искуству са неким од таквих стручњака као што је Петер?

Мршави Девилле: Човече! Требало је дуже него што сам очекивао у стварном дану припреме. Нисам узимао у обзир колики је пилот систем и колико је времена требало да се вода доведе до жељене температуре. Читав процес трајао је већи део поподнева, али између свих пива и пице одузело је време проведено. Ипак смо имали експлозију, сазнавајући стварни процес и ток како успешна микропивара послује и рукује свакодневним пословима производње невероватног пива. Јонатхан Бакер [сувласник у понедељак увече] и Петер су неки од најлепших момака које сте икада могли упознати, а били су ништа мање него невероватни за све оно што су учинили за Атлантуцки.

(МАЛТ СХОППЕ: Тхе Сцооп он Милксхаке ИПА )

808 Блаке: Био је то проклето добар дан. Појавили смо се у 10 сати и тамо лопатамо зрно, презнојавамо се, али такође се смејемо и разговарамо са Петером и целим особљем. Били смо тамо прилично до 17 сати, али то је било искуство са дрогом, јер смо били тамо током читавог процеса. Права вика и Јонатхану и Петеру за све оно што су наша браћа за живот.

АС: Разговарајмо о другој сарадњи са Мондаи Нигхт, гангстерским Хумдингеровим зглобом.

Мршави Девилле: Хумдингер је био царски ражени стас, стар 10 месеци у буретским бурадима у Кентуцкију, са угандским зрном ваниле. Кажем „било је“ јер је званично распродато. Поступак за ово пиво био је некако сличан оном код Фронт Порцха. Седели смо са понедељком увече и разговарали о томе да радимо нешто супротно од наше претходне сарадње и дошли смо до крупног стаса. Одредили смо датум припреме и прошли кораке који долазе уз припрему а Стамени , али на овом смо пиво морали одлежати у буретским бачвама 10 месеци, тако да је овај процес био дуготрајнији - за разлику од Фронт Порцха, који је трајао око три недеље од припреме до бачве. Мислим да је на АБВ ушао са 12% и уједначен је као и треће издање Наппи Роотс, због чега има наслов „Тхе Хумдингер“, наш најбољи индие труд објављен до данас, по мом мишљењу.

(СМЕХ: Смешна ствар о ноћима комедије у пиварама )

808 Блаке: Хумдингер је био нешто што смо желели да представљамо наше корене у Кентакију, због чега нам је буре са боурбоном било толико важно. У почетку смо желели да нана чоколада понови дерби Кентуцкија, али након саветовања са Петером, нана је била претјерана, па смо прешли на зрна угандске ваниле. Точено је у знак сећања на отварање Гараже, због чега смо ту ноћ наступали тамо, што је било добро време.

Суоснивач рибље ваге Наппи Роотс-а пази на врење у понедељак увече. Заслуге: Але Схарптон

АС: Дакле, сада сте на добром путу да професионално производите пиво у већим размерама. Како сте се повезали са Агаинст тхе Граин са својим Лубеница, Цхикуен и Гритз Голден Але?

Мршави Девилле: Наша трећа сарадња дошла је уз помоћ Рона Цлутцх-а [другог члана Наппи Роотс-а] да успостави почетну везу. Направио је детаљну анализу и пронашао савршену пивару у Лоуисвиллеу - одакле смо нас троје - и срео се са Семом из Агаинст Тхе Граин. Представили смо идеју о сарадњи и свидела им се. Неколико месеци касније, ја и Сцалес смо се возили аутопутем и седели са својим тимом на ручку у њиховој пивници. Храна је била невероватна, а пивара у улици је исто као дрога. Љубав коју град има према пелену и коре пива је еквивалентна, па који бољи начин да сарађујете [него] са најбољим у граду да то учините? Имају најбоље лименке у игри и свидело нам се што смо овог пута могли да припремимо пиво у лименци. Ишли смо са пивом од 30 бара и дали 9.900 лименки за дистрибуцију у Чикагу, Кентакију и Џорџији, што је био још један велики потез за нас као лукаве репере и паметне пиваре.

808 Блаке: Да, заслуга припада нашем брату Рону Цлутцху, који је посегнуо за Агаинст тхе Граин. Нудили су нам шансу да пиво конзервирамо иу продавницама, што је било прво за нас. Тренутно је распродат у свим продавницама [где] је преузет, тако да смо срећни због пријема.

(СТИЛ ЛУКА: Плавокоса Але )

АС: Како су вас примили у заједници пива, посебно у Атланти?

808 Блаке: Сцена пива у Атланти била је сјајна. Људи су нас заиста схватили озбиљно у нашој потрази, што је било дрога. Велико хвала радију Беер Гуис и вама, Але, што сте нам показали љубав и схватили нас озбиљно. Свака странка је била боља од претходне, што је заиста благослов. Мислим да је то само почетак како се људи прилагођавају помисли на репере који пивају пиво, што ће догађаји више расти.

Мршави Девилле: Љубав коју смо добили од заједнице пива била је неодољива. Мислим да је то зато што смо одлучили да научимо како да правимо пиво и поштујемо поступак, уместо да само стављамо своје име и бренд на лименку, а да уопште не маримо за сав труд који се улаже у пиво. Верујем да нас то сврстава у другу категорију од оних који само желе да искористе могућности које су пред занатском пиварском индустријом. Одлучили смо да пивару отворимо од темеља како бисмо и сами могли учити и прерасти у велике пиваре како наша реп каријера сазрева у 20-годишњу каријеру.

АС: Надамо се на томе више. Где мислите да ће нестати однос између хип-хопа и пива?

Јустин Рамирез, пивар за Арцхес Бревинг (лево) Скинни ДеВилле (средина напред) 808 Блаке (средина позади) Рибља скала (позади десно), Але Схарптон ака Деннис Малцом Бирон (доле десно).

Мршави Девилле: Тешко је предвидети будућност, али све док људи слушају хип-хоп и излазе да се добро забаве, пиво има велике шансе да постане пиће које одаберете. Не морате да напуштате кућу да бисте се добро забавили са шест паковања и албумом дроге који је управо пао. Ако бисте то покушали да урадите са петином ликера, резултати не би били исти. Заиста желимо да будемо покретачка снага у довођењу занатског пива у црначку заједницу, а хип-хоп је најбољи начин за то, по нашем мишљењу. Мислим да је то универзални облик уметности. Без обзира ко сте, нешто сте чули у хип-хопу, а пиво је на исти начин, па видим да однос између њих двоје само расте и надам се да можемо помоћи у премошћавању јаза.

( Потражите печат: Објавите своје фотографије на Инстаграму )

АС: Зашто мислите да нема много мањина или људи који изгледају као да упијате занатско пиво?

808 Блаке: Мислим да мањине никада нису имале могућност да пробају занатска пива у многим местима која често посећујемо и то иде на страну, али ако можемо почети да форсирамо више клубова да имају локалну опцију пива, видели бисте да мањине уживају занатска пива такође.

(ВЕСТИ: Атланта'с Нев Реалм Бревинг купује опрему компаније Греен Фласх )

Мршави Девилле: Јел тако! Они још увек не знају за то. Долази, обележите моје речи. Једном када видите да је неколицина познатих личности које подржавају већи живот, појавиће се небројена подршка и уметници који ускачу у могућности у индустрији занатског пива. Тренутно је широм отворено и зато учествујемо у играма ирваса. Нећете нас оставити за собом! Идите на месец, идемо на месец! [Смејати се]

АС: Који су ваши будући планови?

808 Блаке: У преговорима ћемо развити ТВ емисију у стилу докума о нашој љубави према занатском пиву у неким малим градовима које посећујемо током турнеје. Показаће како пиво може деловати као заједничко тло за људе који се можда не слажу око тога да се сложе и бар разговарају једни с другима уз добро занатско пиво. Такође ће приказати раст Атлантуцки-а. Надамо се да ћемо најавити нека главна ажурирања до јесени 2018, па будите са нама!

Мршави Девилле: Небо је граница. Будућност је неписана. Време и гравитација су једине ствари које су константне. Ако имамо прилику, ако Бог да, узет ћемо све што долази уз напоран рад, стрпљење, одлучност, домишљатост, изградњу односа и равно америчко млевење да направимо најбоље пиво, направимо најбоље представе и помогнемо како год можемо премостите јаз између хип-хопа и занатског пива.

Обавезно пратите Наппи Роотс на њиховим веб сајт и забавни “ Пелена сат ”Подцаст.

Ловибонд и хип-хоп: Бреепинг Роотс Талкс Бревингје последњи пут измењена:7. септембра 2018од странеДеннис Малцолм Бирон (ака Але Схарптон)

Деннис Малцолм Бирон, звани Але Схарптон, светски је познат ауторитет за пиво, награђивани новинар, блогер (АлеСхарптон.цом), фотограф, домаћин догађаја и гурман. Допринео је за више од 20 часописа и бројне веб странице и страствено путује по свету покривајући оно што назива најбољим светским напитком. Иако је рођени Њујорчанин и бивши студент Универзитета Цорнелл, Атланту с поносом назива својим домом. Глобетрот са њим Твиттер и инстаграм .

Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.