Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Мари Кемпер: Власница пиваре Цхуцканут и водич кроз природу

17. септембра 2015

Пионири занатског пивара, Вилл и Мари Кемпер су започели Цхуцканут Бревери & Китцхен у Беллингхаму, Ва., 2008. Била је то њихова најновија авантура у пиву након целог живота пиварских мисија које су захватиле цео свет. Сада су код куће у Беллингхаму, Мари и Вилл камен темељаци њихове пиваре и заједнице пива Беллингхам.

Прошле године ми је била част што сам током треће године био гост округа Вхатцом Беллингхам Беер Веек —Који траје до 20. септембра. Упркос закрчених неколико дана невероватног пива и догађаја које је могла пружити само елитна пивска дестинација, моја најлепша сећања на путовање нису имала никакво занатско пиво.

Туробног тихоокеанског северозападног јутра срео сам Мари Кемпер на паркингу поред државног парка Ларабее. Скалирали смо се глатким насипом и пратили возне трагове кроз густу стару шуму до обала залива Цхуцканут. Вођена Мари, група је радила на чувању Мари описивања историје подручја.



плимни базениЈедном на обали, пратили смо Мари док се узбуђено спуштала на нове плимне базене од вечерње плиме. Гледали смо и слушали како је Мари указивала на сићушне шкољке залепљене за стене и шарене морске анемоне које би се, кад би се нежно забоделе, брзо затвориле.



Док смо чешљали плажу, Мари је наставила да приповеда о авантури и објаснила како су она и Вилл одлучили за Беллингхам као град да ће саградити своју награђивану пивару и направити свој дом.



Касније бисмо се срели са Мари и Виллом на једном од најбољих оброка упарених пивом које сам икад имао. Одушевио ме је тим пиваре Цхуцканут који је радио у најчистијој, технолошки најнапреднијој пивари на коју сам икад бацио поглед. Лосос на острву Сан Хуан Цохо не би могао пуно надокнадити димљеним рижотом Гоуда, али оно чега ћу се увек сећати било је Мари како је скакутала од стене до стене у потрази за морским звездама.

Беллингхам Беер Веек се завршава овог викенда, али направите план за посету фестивала следеће године (или било када, заиста) - можда никада нећете желети да одете.

Мари Кемпер: Власница пиваре Цхуцканут и водич кроз природује последњи пут измењена:17. септембра 2015од странеАнди Спархавк

Анди Спархавк, вршилац дужности главног и одговорног уредника Удружења пивара ЦрафтБеер.цом. Анди је сертификовани судија за пиво Цицероне® и БЈЦП. Живи у Вестминстеру у Колораду, где је страствени љубитељ занатског пива. Повремено је Анди инспирисан да пише о својим искуствима са црафт пивом, а ако нису превише смешна, резултате можете видети овде на ЦрафтБеер.цом.



Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.