Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Следећи круг: Белинда Цханг о будућности виртуелних догађаја

Емитујући се између редовних епизода ВинеПаир Подцаста, „Следећи круг“ истражује идеје и иновације које помажу предузећима за пиће да се прилагоде у времену без преседана. Као вирус Корона криза наставља се и појављују се нови изазови, ВП Про је у вашем углу, подржавајући заједницу пића у свим следећим рундама. Ако имате причу или перспективу за дељење, пошаљите нам е-маил на подцаст@винепаир.цом .

У овој епизоди „Следећег круга“ водитељ Зацх Гебалле седи са Белиндом Цханг и разговара о њеном новом пројекту, „ Виртуални пијани бранч . “ Иако је овај пројекат најновији Цханг-ов подухват, један је од многих узбудљивих положаја које је заузимала у свету вина. Овде Цханг говори о томе како се убрзо након студија биохемије и економије преселила у индустрију вина и угоститељства и утицајне улоге које је обављала на том путу.

Рано у каријери, Цханг се преселила у Чикаго, а затим у Сан Францисцо, где је изабрана да замени Рајат Парр-а као новог винског директора за т он Пети спрат . Одатле је стекла низ занимљивих позиција и изабрана је за директора вина у МоМА-и, као и за првог националног едукатора шампањца за ЛВМХ. Такође је водила тим за освајање награде Јамес Беард, као и домаћин годишњег пред-матурског плеса за номиноване жене да се припреме за церемонију и годишње забаве на базену у Аспену.



Последња два догађаја приредила је њена сопствена компанија, коју она описује као „луксузни искуствени маркетинг“. Сада је њена платформа домаћин „Виртуал Боози Брунцх“, који је у почетку покренула као подршку винским професионалцима на почетку пандемије. Данас је серија еволуирала у оно што она назива „пијуцкање, кување, печење, плесање и мноштво других ствари“, где се корисници могу пријавити и учити у интерактивним сесијама. Цханг наглашава да су ови догађаји увек усредсређени на ангажовање корисника и приповедање прича и да ће се наставити и убудуће.



Слушајте на мрежи

Слушајте на Аппле Подцастс



Слушајте на Спотифи-у

Или погледајте разговор овде

Зацх: Из Сијетла, Вашингтон, ја сам Зацх Гебалле, и ово је разговор „ВинеПаир Подцаст“ „Следећег круга“. Доносимо вам ове разговоре између наших редовних епизода подцаста како бисте се усредсредили на проблеме и приче у свету пића. Данас разговарам са соммелијером награђеним за Јамес Беард и творцем „ Виртуални пијани бранч , ”Белинда Цханг. Хвала вам пуно на вашем времену.

Белинда: Задовољство ми је. Пуно хвала што си ме имао виртуелно, Зацх.



З: То је још увек начин на који данас радимо готово све. Па, кренимо пре него што уђемо у „Виртуални пијани бранч“, где желим да проведем поприлично нашег данашњег дана разговарајући о вашој прошлости са вашом путањом, каријери соммелиера, пре него што је Цовид-19 све променио.

Б: Наравно. Као и многи од нас, и ја сам започео факултет. Дипломирао сам на Универзитету Рице у Хјустону у Тексасу, који је дипломирао биохемију и економију. А ако питате моје родитеље, вероватно би рекли да је све пошло по злу кад сам почео да излазим са певачем овог ска бенда. Било је прилично добрих ска бендова, зар не? Отворили су се за Моћне, Моћне Босстоне. Био је то колеџ, али били су прилично добри. А главни певач бенда са којим сам излазио, био је старији. Био сам бруцош и имао је све до знања како да се заиста добро наједе и пије вино, док је студент и има уобичајени буџет за студенте. А то је требало да ради у клубу универзитетског факултета, који се зове Цохен Хоусе. И тако ми је то био први посао икад. Наравно, следио сам то и запослио се у клубу факултета Рице Университи и на крају сам тамо постао главни конобар, јер мислим да сам се заиста толико забављао. Тако је то изгледало током мојих сати за ручак, резбарао сам бришкулу - она ​​бришка у Хјустону је тако укусна - и извлачио зделе са невероватним гумбо и шкампима да кажем да су их имали на шведском столу за све моје професоре. А онда смо увече имали мали тим који је за председника универзитета радио ове синхронизоване услуге, фине ручкове. И многи славни бивши студенти, попут породице Бакер, људи то воле. И то је било моје прво искуство са финим јелима и одличним вином. Па, сјајно вино у то време, мислим, било је Магнумс из Мацон-села.

З: Изгледа сјајно.

Б: Да, мислим, била је то приватна институција, а мени је то било мало лепше од онога што су служили у неким другим факултетским клубовима. Али тако сам ушао у целу ову ствар и заволео вино, заволео гостопримство и заволео све то и решио да напустим пут на који сам био постављен, можда постанем нешто угледно, попут лекара или саветник за управљање правницима. Дакле, док сам био тамо, тада сам се - након што сам се заљубио у водећег певача ска бенда који је знао много о томе како добити бесплатну храну и вино - тада заволео новог кувара врхунског ресторана у Хјустону , који се у то време звао ресторан Цафе Анние , у власништву и под управом доктора наука из биохемије који је постао кувар. Зове се Роберт Дел Гранде. Добитник је свих награда Јамес Беард и био је велики заљубљеник у вино и љубитељ зечјих енхилада и кртица. Дакле, то је било занимљиво. Али, завршили су са награђеним програмом Вине Спецтатор. И то је прелепо место где верујем да смо имали најзанимљивију клијентелу коју сте могли имати у то време, попут колумбијских тркача дроге и таквих људи који су у Хјустону. И тако их је било много Цхатеау Моутон ’82 и магнума од Дом Перигнон свуда. Дакле, то је било заиста забавно место за почетак у правилним ресторанима. Па сам почео у тамошњој кухињи. Једног дана сам покуцао на њихова врата и на крају сам примљен у службу шефа банкета. Дакле, знам много о томе како правити кесадиле од дивљих печурака заиста брзо и масовно, а такође то и радим, сјећате се тога попут Зиг-Зага из 90-их из цијеви за цијеђење? Крема фреска преко енхилада прекривених кртицама и свих врста прелепе југозападне хране. И ту сам добио прву претплату на Вине Спецтатор. Почео сам да читам о вину, почео да гуцам то Невтон Цхардоннаи Нефилтрирано . Претпостављам да је Тексас највећи купац тог вина. И ту је започело моје винско образовање које ме је поставило у том правцу. А онда се после тога догодило много ствари. Не знам да ли желимо да улазимо у то.

З: Па, хтео сам само да кажем да сте можда имали очигледну изванредну и сјајну каријеру и слободно је препричајте више, али само се питам, очигледно за све нас постоје почетна формативна искуства у ресторанима која кажете „овде сам научио ужад“. Али да ли је тада било и за вас успут, да ли је било још заустављања о којима бисте посебно желели да препричавате? Или ако не, сигурно можемо даље.

Б: Да, мислим, мислим да би најранија заустављања требала бити најзанимљивија јер су заиста она формативна. Тако сам се лепо провео у кафеу Анние и волео сам да радим са тимом мужа и жене. И захвалан сам што сам са кулинарске стране почео добро да темељим како функционише отмена кухиња и све то, што ми је олакшало прилагођавање у кретању напред. Дакле, док сам био у кафеу Анние - а можда је ово такође мало о мојој стратегији каријере од почетка - отишао сам у кафе Анние, јер ми је пријатељ рекао да је то најбољи ресторан. Па ако ћете научити нешто о кувању у ресторанима, идите тамо. А онда, док сам био у кафеу Анние, видео сам насловницу Вине Спецтатор-а која је то говорила Цхарлие Троттер'с у Чикагу је најбољи ресторан на свету за јело и пиће. И помислио сам, ох, па, наравно, требало би да идем даље да радим тамо.

З: Ценим то. То је неко самопоуздање.

Б: Тачно. Тако да нисам ни размишљао о томе. То је отприлике како бисте могли помислити у себи, попут: „Ма стварно? -Да. Само ћу отићи на Харвард. То је оно што ћу учинити. ' И тако сам факсом послао свој животопис и отишао у Кинкос пре него што је то био ФедЕк. Сећам се вожње тамо, слања резимеа који сам заједно калдрмисао. И ето, док сам се вратио, на мојој телефонској секретарици која је користила обичну касету била је порука самог кувара Тротера. То је била следећа ствар коју сам урадио. Спаковао сам све. И мислим да сам се за недељу дана само пребацио у Чикаго и почео тамо да радим. И тамо вас покреће где год жели да вас покрене, и иако сам у том тренутку био толико поносан на себе, у кафеу Анние била сам једина жена која је радила као капетан у трпезарији, а која је у финој кухињи попут врха гомиле. Отишао сам код Чарлија Тротера, и био сам тркач хране. Дакле, пет година тамо, а ја сам завршио време као вински директор тог веома часног подрума и научио све што сте могли научити о управљању рестораном на начин на који је он то радио и многим другим лекцијама. Тако да мислим да је то заустављање које ме је заиста заувек поставило на овај пут, а такође је информисало много тога у шта верујем у гостољубивост и како да пружим искуства и како да радим и како да подучавам и пуно других ствари. Тако сам и урадио. Па сам се вратио из Хјустона кући у Чикаго. Моји родитељи живе овде, а ја овде од трећег разреда даље. Ово је био мој родни град. И након неколико година код Цхарлие Троттера, назвао сам да је кувар по имену Лаурент Грас тражио винског директора и замену за Рајат Парр у Сан Франциску.

З: Мислим да сам чуо за њега.

Б: Да, тачно. Па, био сам попут, о мој Боже, ко не жели да буде следбеник Рајат Парр-а и тог невероватног подрума залиха од пода до плафона. То је био гигантски подрум Бордо , Мислим да је вероватно највећи у земљи, ако не и најдубљи у земљи управо у том тренутку. И тако сам одлетео у Сан Францисцо са истом мишљу, попут, „Наравно, ја сам тај који ће заменити Рајат Парр-а.“ И упознао сам кувара. Мислим да сам вероватно била 60. особа са којом је разговарао, последња особа која је за то ставила капу. И овде је леп тренутак када сам се лифтом попео на пети спрат, зар не? Пети спрат у Сан Франциску је био на петом спрату, а видео сам Мартине Сауниер како седи напољу и била је на мобилном телефону. И то није био иПхоне. Било је попут једног од оних великих, мислим, или можда Моторола преклопног телефона. И погледала је горе, а ми се нисмо добро познавали. Али срео сам је неколико пута и рекла је: 'Ох, Белинда Цханг.' Рекла је: „Јесте ли овде да разговарате?“ И рекао сам, 'да.' И она климну главом. И ушао сам у интервју. Касније сам сазнао да је позвала шефа кухиње Граса и рекла, „запослите је“.

З: О, вау.

Б: Да. То је био заиста кул тренутак. И нисам знао за ово много година. И могу вам рећи, волим га дубоко. Мислим да је тако невероватан и ценим своје године да сам радио са њим. Али знам да је кад сам ушла у собу дефинитивно био такав, али ти си девојка, зар не? Али долази из врло класичних трпезарија. И сигуран сам да тих година дефинитивно није било жене соммелиерке ни у једном од тих сервисних тимова.

З: Да, мислим да је то сигурна претпоставка.

Б: Било је прилично цоол што је она ушла у игру и рекла им шта да раде, а он је следио њен савет. И мислим да је у то време то био посао који је много људи желело.

З: Кладим се, да. Ако се пријавило 60-ак људи, кладим се. Дакле, пре него што пребацимо брзину и разговарамо мало о „Виртуалном пијаном бранчу“ и ономе што радите у последње време, који сте последњи посао соммелиера или винског директора обављали? Да ли је ваше одступање од пода било само ствар или време које је дошло или како сте донели такву одлуку?

Б: Да, то је сјајно питање. Можемо да га премотамо унапред. Тако сам се са Петог спрата у Сан Франциску вратио у Чикаго да надгледам велику групу ресторана из Рицхарда Мелмана Зелена салата вас забавља . Одатле ме је регрутовао тим Даннија Меиера да преузмем место директора вина у Модерн анд МоМА на Манхаттану. А онда након тога, након што сам са својим тимом освојио награду Јамес Беард, онда сам ушао у пар експеримената. Радио сам са Граидоном Цартером и Кеном Фриедманом у Монкеи Бар , а затим сам ушао у ону корпоративну парадигму за коју многи људи мисле да желе да се упусте у потрагу за парадигмама појединачних власника или ресторанима малих група. Провео сам неко време као корпоративни директор вина у компанији Старвоод Цулинари Цонцептс, која је била део хотела Старвоод и ресторана које је водио Јеан-Георгес. А онда сам после тога провео време као први национални педагог шампањца за ЛВМХ, за М.Х. САД. То су све разне ствари. А онда сам после свега тога закључио да је време да се вратим на под. Тако сам преузео место управног партнера и директора вина овде у Чикагу, мом родном граду, са Јавор и јасен . То је био последњи пут да сам био на поду. И то је био период од две и по године који ме покренуо у сопствени посао.

З: И хајде да разговарамо о томе. Па, шта сте радили, широки удари, пре-пандемија? И како сте се окренули виртуелним догађајима?

Б: Дакле, пре пандемије, отприлике годину и по дана сам започео свој први потхват у самосталном покретању боотстрап предузетништва - застрашујући сам по себи. Али пре пандемије, имао сам неколико сјајних клијената. Радио сам са Цхампагне Таиттингер-ом и Цалвисиус Цавиар-ом и већ тада сам радио нешто што није лако објаснити. Претпостављам да ако бисте му морали дати једнолинију, то је био луксузни искуствени маркетинг. Смешно је то што сам пре тога све урадио неколико виртуелних шампањца 101 и часове упаривања хране и вина путем Скипе-а за уреднике у магазинима Саувер и Елле. Али осим тога, приређивао сам заиста кул искуства, попут годишње забаве на базену у Аспену и моје шестогодишње прелиминарне награде Јамес Беард Авардс, која је саставила глам салон за све номиноване жене и победнице које су добиле црвени тепих спреман. Па такве ствари. Дакле, дефинитивно у луксузном простору, дефинитивно у искуственом маркетиншком простору. Дакле, кад смо дошли до тог кобног марта - који се чини као да је био пре 10 година, али претпостављам да је то било пре само неколико месеци - била је то прва година пословања у којој сам осећао да ће све бити у реду. Све своје К1, К2 и К3 за 2020. годину имао сам у низу, депозите положио и то је било у једном дану, био сам у Торонту на службеном путу када сам добио све позиве. Добио сам их четири заредом, за које сам сматрао да су заиста чудни, од различитих клијената. И сви су ме звали да вратим депозите, тако да сам испразнио - као, буквално испразнио, можда до последњих 5 центи - свој оперативни рачун у готовини и, наравно, вратио новац свим тим клијентима, јер желим поново да радим са њима касније и седео и плакао на мом каучу, на овом каучу од црвеног сомота. Тако да можете да ме замислите баш попут: „О мој Боже. О Боже!' -Да. Дакле, то је пар дана касније довело до „Виртуалног пијаног бранча“.

З: Можете ли поново, након што сам присуствовао пар њих, не знам да бих могао поштено да вас замолим да то резимирате у неколико реченица, али само за људе који слушају и који нису познати, а ми ' Укључиће везе у опис емисије, шта је „Виртуални пијани бранч“ и како је можда еволуирао од раних дана пандемије?

Б: Дакле, тако сам сишао са кауча. Тако сам сишао са кауча дан касније и видео Јацкие и Дани’с виртуелни срећан час. Не знам да ли је неко то видео, али заиста су, мислим, први уложили овај велики напор где су позвали три бармена вечерас са две представе и створили сценариј бара где су пријатељи и присталице могли да уђу и виртуелно дају напојнице тим барменима из целе земље. Такође су пружили прилику брендовима алкохолних пића да уђу и помогну и спонзоришу све ове бармене којима је била потребна помоћ. Сви су испразни. Отпуштени су. Шта ће да ураде? Па сам помислио да бих требало да покушам да учиним нешто за винске људе. Осећам да се то никад не догађа јер сви мисле да смо ми земаљска господа или нешто слично. А можда зато што сви имамо пријатеље који су тако фини комоде, мислим да је прилично необично или је до сада било ретко да је било посвећено труда да им се помогне. Као, коме треба помоћ? Изгледају као да им иде сасвим добро. Али само зато што пијуцкамо и ковитламо Јаиера, не значи да смо га и сами купили. То је само део нашег посла. Па сам добро помислио, шта бих могао учинити, а да то буде нешто слично овом виртуелном сценарију срећног сата који заиста помаже винским људима? Тако сам назвао Царрие Леавенс, која је мој штићеник. Позвао сам пријатељицу Рацхел, која је била у Остерии Мозза. А ја сам рекао, „Знате шта? Саставимо недељни брунцх где можете доћи и попричати о вину. Можете позвати све своје колекционаре, обожаватеље и пријатеље и присталице. И могу вам дати напојницу да делите своју магију. И наћи ћемо начин да то учинимо виртуелно на камери како бисте и даље могли обављати посао. “ Јел тако? Због чега се људи осећају сјајно и помажу им да пију добро вино. То је, дакле, било о епизодама 1, 2 и 3, имајући сјајне људе из вина и дајући им место да се повежу са својим присталицама и обожаватељима и покушају зарадити нешто новца и то без потребе за тражењем материјала. И схватили смо да долази много наших пријатеља кувара и подешава се, а прилагођава се и много других људи са занимљивим причама и магијом за дељење. Тако да је еволуирало након неколико недеља у ово пијукање, кување , искуство печења, плесања и многих других ствари. Тако је врло брзо еволуирао од тога да је попут виртуелне класе вина постао, попут, не знам, живог часописа. То је виртуелно искуство. Тренутно је пуно ствари.

З: Да, па, и рећи ћу само из властитог искуства похађања неколико њих, једна ствар за коју мислим да је заиста забавна, то је осјећај као да улазите у сегмент кухања нечега попут „Добро јутро Америко“. И ово није негативна ствар, али није ни углађено у року од једног инча свог живота на начин на који су те ствари, попут, „Хеј, грешке се дешавају!“ Псовке се дефинитивно дешавају. Људи пију. Али мислим да ви момци то невероватно радите. Ако желите да научите како се нешто ради, заиста можете. И мислим да је то било следеће питање које сам хтео да поставим. Мислим да је једна од најтежих ствари о виртуелном формату у мом искуству, поготово што се односи на ствари попут кувања, прављења коктела, чак и на статичније ствари попут чак и само дегустације вина, чини ми се да је веома тешко комуницирати и примити тај тренинг када сте дистанцирани од некога, када их гледате кроз екран. Али мислим да ви стварно добро радите све рецепте, све рецепте за коктеле заиста разумљиве. Па како сте то урадили?

Б: Па, мислим да од почетка размишљамо о томе зашто би се неко укључио и како бисмо могли задржати сјајну публику и учинити овај подухват вредним свог времена и ангажовати људе до краја. Мислим, не знам за вас, али поготово што сам касније ушао у каријеру, био сам као да је „формална дегустација вина најдосаднија ствар“. И увек сам покушавао да пронађем начине да то учиним мало занимљивијим, у оном пејзажу некада када смо ти и ја били директори на поду, добијате око 50 позивница дневно. Дакле, то је као, како одабрати који ће бити заиста сјајан? Поред тога што бих можда отишао у онај који има најскупље вино, мислим да су у овом виртуелном простору они који су ми заиста занимљиви они у којима заиста могу да учествујем. Јел тако. Тако да никада нисмо имали од модератора да чита питања са ћаскања и преноси их кувару. Пребацићемо вас на екран ако имате питање о томе: „Јесам ли то исправно урадио или изгледа добро или је довољно смеђе?“ Дакле, наша публика је увек позвана да буде део искуства у сваком погледу. Увек кажем нашем тиму ако у неком тренутку гледате галерију гледалаца и сви они гледају доле и пишу поруке или гледају своје телефоне уместо онога што се дешава, учинили смо нешто погрешно. Ми то желимо тако да се сви који су у публици све време баве талентом. Дакле, то је заиста вредан подухват, било да таленат жели да исприча причу бренда или да подели рецепт или технику, или се једноставно повеже. Правимо то тако да то буде платформа у којој они то увек могу да ураде на највишем нивоу. Тако да мислим да смо то научили током пандемије. И мислим да је то оно што најбоље радимо.

З: Да, сигурно. Да, дефинитивно могу рећи да је ангажман учесника и гледалаца висок, што је врло изазовно, како лично, искрено, тако и виртуелно. Тако да мислим да је последње што желим да вас питам, бар тренутно, да ли је, надамо се - куцање по сваком комаду дрвета у мојој кући - у тренутку када се чини да би крај пандемије могао бити ближе од почетка. И очигледно, нико од нас не зна како ће изгледати тај процесни период. Биће неравномерно. Неки људи ће се вакцинисати и осећаће се пријатно кад излазе у свет. Неки људи можда неће ни након вакцинисања, требаће времена итд. Али очигледно, као и свако ко је нешто створио у овом временском периоду, и ви размишљате о томе како то пренети у предео пост-Цовид-а - и не осећате се као да овде морате делити било какве пословне тајне - али шта да ли сте размишљали о томе да наставите „Виртуални пијани бранч“ када тај виртуелни део више није обавезан?

Б: То је тако паметно питање, Зацх. А такође и на вашу тачку у вези са непоказивањем било каквих пословних тајни, веома сам поносан на чињеницу да мислим да је наш формат „Виртуал Боози Брунцх“, који је започео 16. марта, инспирисао тоне људи да га сами прихвате. Дакле, све моје пословне тајне нису тајне, увек желим да их поделим. Волим да делим најбоље праксе и оно што сам научио. Али на ваше питање, апсолутно мислим да је ово идеја чије је време дошло - не само због пандемије, већ зато што је то паметан пут напред, посебно за маркетинг и ову тежњу за искуственим маркетингом и аутентичношћу и причањем прича. Мислим да ћу похађати виртуелна искуства до краја живота, јер је скупо путовати, зар не? Сећате се када би нам се понудио пут у Немачку, али могли сте послати само једну особу из ресторана или су позвали само 10 винских директора из целог света? Можете да саставите ово тако моћно програмирање ако то добро учините и унајмите продукцијски тим где се осећа баш као да сте у Луци Церрадо из кухиње Виеттијеве маме, миришући рижото од боровнице јер су вам послали све састојке. А тај лонац можете да мешате њима од куће и можете да посетите винограде и да позовете колико год желите људи из целог света. Тако да мислим да су ово неке супер ствари. Увек користим ову аналогију: Знате оне футуристичке филмове у којима имају састанак одбора, а сви људи у одбору су холограми и сви заједно пијуцкају исти шкотски виски? Кад год бих видео такву вињету из филма, увек сам помислио: „Оо, како бисмо то могли у простору за вино и храну?“ И ми то радимо! Тако да мислим да ће ово ићи заувек, а људи ће постајати све бољи и бољи и слати веће кутије за искуство и заиста то правити тако да се осећа баш као да сте у соби, али ви сте у собу тако сигурно и можете бити у било којој соби било где на свету само кликом на дугме и отварањем лаптопа. Тако да мислим да је тако кул. Ја сам све у вези са тим и све сам унутра. И не знам када ћу желети да идем, да ли ће људи то и даље радити Винитали ? Не знам. Направио сам виртуелну верзију ове године и било је заиста забавно.

З: Да, па, мислим да - само моја два цента у вези са овом целом ствари - мислим да ми се две ствари чине прилично истинитима. Једно је да се виртуелна искуства и лична искуства међусобно не искључују. И људи ће желети неке од њих. Желеће искуство да ли је то улазак у авион и одлазак у Европу, неки од њих, или искуство само изласка на вечеру или некога да их послужи. Све те ствари ће и даље бити популарне код људи. Али мислим да смо оно што смо научили, као што сте рекли, да можете учинити невероватан посао стварајући заиста незаборавно искуство. Мислим да је страх који је улазио у ову или пре пандемије био да ће људи виртуелно искуство видети као, у најбољем случају, бледу имитацију личног искуства. И мислим да смо пронашли да нису потпуно исте ствари. А постоје ствари које виртуелно искуство може пружити, а лично искуство не може, укључујући чињеницу да бисте то могли учинити у својој кући с пиџамом у себи. А то је, како се испоставило, за многе од нас ствар која нам се јако свиђа. Такође мислим да је други део овога оно о чему се питам, чак и у својој каријери. Рекли сте да сте личну дегустацију вина остарили. И углавном се слажем да за свакога дође време, посебно за професионалце, али чак и ја за аматере или само хобисте и ентузијасте сматрам да је приступ целом вину мање важан од доброг вина. И размишљам о неким догађајима који су окренути потрошачима на којима сам био на великим, великим догађајима у државама и чини ми се да ли ће постојати иста потражња? Можда ће и даље постојати иста потражња за пијаном с *** емисијом која је ових великих, стотине и стотине произвођача који точе пића онолико колико желите догађаја. Увек постоје људи који желе да се напију, сигурно. Али мислим да ће бити паметније позиционирање за многе људе, ако сте винарија или алкохолна пића или било шта друго, да ли стварно желите да се изгубите у том мору пијаних прљавих црвених вина или не желите да радите усредсређене догађаје за људе широм земље? Ко су ваши стварни потенцијални купци? И мислим да ћете тамо видети доста тога померања, јер ће маркетиншки буџети људи рећи: „Знате шта? Успели смо заиста да директно допремо до наше публике, за разлику од наде да ће неко који није превише пијан доћи поред нашег штанда, свидети се нашем вину, а затим се сетити да га наручи пет дана касније. “

Б: „Памти“.

З: Да, тачно. Сећа се свега што се догодило, наравно.

Б: Договорено. 100 посто. Мислим да смо у заиста занимљивом тренутку за оне од нас који се баве маркетиншком активацијом приче. Мислим да ћемо сада видети неке трајне промене и ствари како напредујемо, чак и када је могуће да сви поново будемо заједно на сигурном.

Ж: Апсолутно. Па, Белинда, хвала ти пуно на времену. Заиста ценим то. Било је сјајно гледати вас како експериментишете и истражујете овај виртуелни простор, а радујем се што ћу видети шта долази у месецима и годинама који долазе.

Б: Пуно ти хвала, Зацх. Било је задовољство.

Хвала вам пуно што сте преслушали подкаст ВинеПаир. Ако нас волите слушати сваке недеље, оставите нам рецензију или оцену на иТунес-у, Спотифи-у или било где где добијате своје подкастове. Заиста помаже свима осталима да открију емисију. Сада за кредите. ВинеПаир производимо ја и Зацх Гебалле. Такође је он меша и уређује. -Да. Зацх, знамо да пуно радиш. Такође бих желео да се захвалим целом тиму ВинеПаир-а, укључујући мог суоснивача Јосха и нашег сарадника уредника Цат Волинског. Хвала вам пуно на слушању. Видимо се следеће недеље.

Ед. напомена: Ова епизода је уређена због дужине и јасноће

Ова прича је део ВП Про , наша бесплатна платформа за садржај и билтени за индустрију пића, који покривају вино, пиво и алкохолна пића - и шире. Региструјте се за ВП Про одмах!