- Децантер туристички водичи
- Најбоље америчке винске регије које треба посетити
Индивидуалност је гесло у овом још увек настајућем региону, каже Катие Келли Белл. Прочитајте њен туристички водич за Санта Барбару и ускоро посетите да бисте пробали укус калифорнијског граничног духа ...
Датотека чињеница:
Број лиценцираних винарија: Више од 200
Укупно виноградарских хектара : 8.095ха - 10.526ха
АВА: Долина Санта Мариа, долина Санта Инез,
Брда Санта Рита и Хаппи Цанион
Главне сорте грожђа: Узгаја се 55. Већина винарија се фокусира на Сирах , Цхардоннаи , Пинот Ноир и Гренацхе .
Брзе везе:
- Мој савршен дан у Санта Барбари
- Округ Санта Барбара: где одсести, јести, купити и опустити се
Увод:
Када је хваљена винарија Јоната истраживала почетна виноградарска места у долини Санта Инез у Санта Барбари још 2000. године, позвала је одабране стручњаке из целог света да саветују о свему, од постављања винограда до густине. Винар, Матт Деес, сећа се једне конкретне посете француског винара из Бордеаука: ‘Шетао је уоколо говорећи мало. Након што је мало ископао земљу џепним ножем, затворио ју је и уз изражено њухање рекао нам да садимо шпароге. ’
Срећом, Јоната је игнорисала његов савет (чак је вино назвала Дефианце у част квргаве) и наставила је да гаји вина светске класе, похваљујући високе сорте Бордо, вина Сирах и Сангиовесе.
Заправо је пркос кључна реч у Округу Санта Барбара . Ова још увек настајућа винска граница опире се стереотипима и поједностављењима, великим делом захваљујући запањујућој густини микроклиме у региону и неустрашивим винарима који цене индивидуалност над правилима.
Само два и по сата северно од Лос Анђелеса, мали градови у тој области остаци су старе линије поштанских кочија од Санта Барбаре до Сан Луиса Обиспа. Пронаћи ћете неколико историјских остатака тог времена у некој од рестаурираних граничних архитектура Старог Запада, али регион је и даље немогуће окарактерисати. Овде стрме океанске литице дају мекша валовита брда прошарана маслинама, дивљом лавандом и повијеним храпавим храстовима. Каубоји и пик уп камиони се мешају са БМВ-има и лимузинама, баш као што се сточари и винари мешају са туристима и пољопривредницима.
-
Децантер туристички водичи за Северну Америку
Оно што неки сматрају проблемом идентитета, други доживљавају као узбудљиву прилику за прављење вина без правила и очекивања. Паул Варсон, винар Фирестоне Винеиардс, примећује да „зато што не постоје правила, нема их ни за кршење“. Сасхи Моорман, винар за Сандхи вина ( сандхивинес.цом ), ужива у животној средини, правећи нека од својих вина као што су то радили у антици (пунећи бобице директно у отвор за бушење и дозвољавајући им да ферментирају годину дана или дуже), користећи незапечаћене бетонске резервоаре за старење и одустајући од употребе сумпора. Па ипак, за Моормана је најдинамичнији елемент драматична клима у региону: „Разноликост тла и динамичке температуре врло су ретка комбинација, која је необично да се обоје игра.“
Као попречна долина - једна од ретких на свету - постоји варијација температуре од 17 Ц од једног до другог краја округа. Дан од 21 Ц Брда Санта Рита (где успевају бургундске сорте) је 38 Ц дан у Хаппи Цанион-у (одличан за Ронске сорте ). Једна константа је утицај хлађења Тихог океана, са поветарцима који се провлаче кроз долину, смирујући грожђе у благо сазревање и негујући киселост. Резултат је прелеп брак воћа и свежине, разноликости и сложености. У једном дану винског обиласка могли бисте наићи на сочну вишњу Малбец , ан Албарино парфемисан бресквама и цвећем и густ, задимљен Сирах - а возићете само 24 км. С обзиром на ово изванредно ушће географије, сунца и експериментисања, округ Санта Барбара је рај винских авантуриста.
Дегустационе стазе
Регију је најбоље сматрати точком, а град Буеллтон је у центру, а стазе за кушање као жбице које воде у различитим правцима. Градови су мали и лако пловни, а растојања су занемарљива - ако сте довољно амбициозни, можете у једном дану управљати двема или чак три крака дегустационог точка.
За укус хладне климе, вина у бургундском стилу, направите стазе за град Ломпоц на брдима Санта Рита, око 15 минута од Буеллтона. Слично као Бордо , овде ћете наћи углавном пинот црни и цхардоннаи. Гавин Цханин, винар за прљавштина , примећује да Санта Барбара ’има идеалну климу за црни пинот. Бургундија добија можда 100 дана од цвета до бербе, уживамо у 130 дана. Наша вина сазревају на сунцу, а не на топлоти ’. Пинот ноирс из Санта Рита Хиллса пије као прима балерина са бесмисленом левом удицом, пружајући елеганцију, равнотежу и лепоту са зачинима, зрелим воћем и озбиљном концентрацијом.
Уђите у пејзаж винограда и возите се путем Санта Роса или паркирајте аутомобил и пробајте вина у њему Вински гето Ломпоц , пригодно названо по амбијенту индустријског парка дегустационих сала. Оно што му недостаје у архитектонским чарима надокнађује укусним винима.
Два стајалишта која такође заслужују посету су Пиедрасасси , са раскошним малим серијама Цхардоннаи и Сирах од винара Саши Моормана, и Палмина - прелепо изражене италијанске сорте: Арнеис, Долцетто и Барбера од винара Стеве Цлифтон. Обавезно уђите у пекару Сасхи Моорман-а, Нев Винеланд Бреад, одмах иза његове дегустационе собе, да бисте касније узели свеже векне за ваше сендвиче.
Озбиљни Гренацхе и Сирах могу се наћи на северној краку, горе Фокен Цанион Роад, око 10 минута од Буеллтона. Овде ћете налетети на мало више духа дивљег запада округа Санта Барбара и много виших температура. Виноградари, као нпр Коехлер , нуде ароматичне ризлинге, попут мекане, богате мешавине Сангиовесе / Цабернет Саувигнон (Магиа Нера). Такође је мирно излетиште.
У Заца Меса идите на узорке сира из неких од најстаријих винограда у региону - и уживајте у шаховској табли у природној величини и краткој пешачкој стази за винарије док сте тамо.
Град Лос Оливос, удаљен око пет минута вожње од Буеллтона, мини-крак је на волану, али препун могућности за дегустацију. Поред вина, наћи ћете и произвођаче маслиновог уља и стручне ресторатере. Савршено место за поподневну шетњу, Лос Оливос има концентрацију малих дегустационих соба винарија, као што су Кушаоница Лос Оливос , где се точи девет вина, а 90 се продаје.
Округ Санта Барбара није мала регија за истраживање, али то је део авантуре. Винари експериментишу и производе нека нокаут вина. Али када падне мрак, све је тихо - нагли контраст сунчаном оптимизму типичног дана Санта Барбаре. Температуре се спуштају и звезде се појављују у беспримерној густини, остављајући небо чипкасто уз блиставу светлост. Сада је време да отворите боцу калифорнијског сунца, запалите ватру и уживате у укусу пркоса.
И реч је готова. Етхан Линдкуист, национални директор продаје за Винарија Купе а винар / власник компаније Етхан Винес примећује: „Овај регион више није тајна.“ Заиста, туристи из земље и иностранства хрле овде викендом, што чини радним данима идеално време за планирање посета вратима подрума. Што се тиче правог доба године за посету? Киша је ретка и време је добродошло током целе године, али пролеће и јесен су најбоље за лепоту пејзажа и идеалне температуре.
