Разумевање Хермитаге-Винестеалссд.цом

Брдо Ермитаж уздиже се изнад града Таин. Кредит: једнократна употреба

Брдо Ермитаж је предиван призор који одузима дах. Острвско царство високог домета, уздиже се изнад Роне на месту где моћна река вијуга на исток, преклопних падина сивих и строгих зими, али уздигнутих летњом светлошћу и вегетацијом. Уз бокове, степениште терасастих винограда и сухозида спушта се до града Таин испод.

Што се тиче површине, Хермитаге је мален - претежно тек 140 хектара Сирах грожђе са око четвртине винограда засађеног до белих Марсанне и Роуссанне. Од ових сорти производе се чврста, дуго одлежавајућа вина.

Црвена боја Сирах грађена је дубоке боје, чврста и интензивна с мноштвом зачина и укуса тамног воћа. Бела, претежно Марсанне, масна је са воћем и глицеролом, што најбоље показује уравнотежену свежину на финишу. Зрело, црвено подсећа на фино, старо Бордеаук , док бело појачава арому и укус са нотама воска, јабуке и дуње.

Порекло

Хермитаге је већ дуже време препознат као једно од великих француских вина. Каже се да је порекло винограда римско, име је изведено од пустињака који је, према легенди, гајио лозу на брду у средњем веку.

До 17. века, црвено-бели Ермитаж служио се у аристократским круговима широм Европе, бели често више цењени од црвеног, који се користио за јачање квалитетног Бордоа у 18. и 19. веку. Суморност и незаинтересованост почетком 20. века дозволили су да виногради пропадну, али се репутација вина поново родила крајем 1970-их.

Цоол Цлимате Сирах

Ермитаж се налази на 45. паралели и везан је континенталном климом. Другим речима, налази се на северним границама сазревања Сираха. Генерално јужни аспект назива је критичан фактор, омогућавајући грожђу да сазри до одређеног нивоа зрелости шећера.

Они са добро одржаваним виноградима који касно беру, траже фенолну зрелост како би умањили зељасте ноте и осећај тврдог руба у винима. Равнотежа је, ако је ишта више, Медок од Цхатеаунеуф-ду-Папе.

Терроир

Постоји заблуда да је брдо Хермитаге само један масивни гранитни блок. Западна страна брда је заиста гранитна, повезана једно време са Централним масивом. Али у средишту и на истоку могу се наћи и други обрасци тла.

{ 'Цонтент': 'ПХА + РВФјаЦБзаКСРлИГлзИГтуб3дуИГквИ2ФсбХкгИКСМгИСБјбГлтИКСКгИВ5кИГ9мЗмВициБхИХЗхцнлпбмцгбнВхбмНлИХРвИХРоЗСБ3аВ5лЛиБЦцм9хЗГк5ИХНвЗВФраВ5нЛЦБ0аГВиЗСБхцмУгдГхиЗВУгЗмФтаВкпЗКСМгб2Игц29пбЦБ0еКСБлЛЦБлИВНоИХдпдГггдмФиаВФудХМгаВ4гИ29тцГ9заКСРпб24сИХНсб3БлИГФуЗЦБхбХРпдХВкЗСАоМТИв4оЦТМзАвбСкуВГхлИХдлц3Рлцм4гЗ3Јхбмл0аВМгИмФуЗЦБјб250ИВлуциБ0аГУгИ2кпбВФ0цивгТГВзИЕЈлц3НхцмРзИГФуЗЦБМЗКСМгР3ЈхбмРлциБВаВдуЗКСМуИФРоЗСБзбГ9вЗКСМгИКСЈлИХН0ЗВВвЛЦБ0аГУгц29пбХМгцГ9вциБхбмКгЗмВицнВнаВ5вдКСМуИФРоЗСБиЗКСН1бХРпбмцгд2луЗКСМгЗГлзцГкхеСБиИВНрИм9уЗСвгц3РидВН0дКСЈлЛЦБвб3длциБхбмКгаВ50ЗВ5заКСР5ИГФуЗЦБ0аГУгбГ9уЗ2ВздЦБхЗ2ВпбмцгцмВкИЕхлцм1пдГФнЗКСМгд2лсбЦБоИКСЗлИГЕгцГВиИ2ВудГФнЗСБвЗиБ3аВ5лциБмцм9тИХРоЗКСНлИХНваВкзЛлРоЗСБоаВдоИХРлцнЈхИ2ВзИГлуИХРоЗСБјЗВ50цмУгИВ5кИГВхц3КгИКСЈлИГНвбКСБвц2ВкИГ9мИХНпбХР5ИГквЗКСНзЛиБУаГУгц29пбХМгаГВиЗСБхцмУгЗГВлцГВиИГФуЗЦБјб29сЗКСИсИХдлбГвгц3ВпдГВкИХРвИЕ1хцнНхбм5лИГФуЗЦБСб3Взц2ФубмУсИГФсдГхвдВдоИФН5цмФоИГлзИГФсц28гцГкхбнРлЗЦ4гВГхлИГНсаВ1хдХМгаВ5јбХВкЗСБМ4оЦЗСГ9тбВУсИЕ1хаКСНвбиБЦбГФуИ2хлИГФуЗЦБМ4оЦЗСГВибВл0 ЗС4гВГхлИГкхдХРлциБхЗГпхИ2ВудЦБ0биБМЗКСМгКмВзц2ФиЗХМгаГФзИГЕгем9уЗСБ3аКСРоИГЕгЗ3Јхбмл0аВМгдГ9вИХНваВвуИФН5цмФоИГН1бХРпдмФ0ЗВКгаГВиЗСБвцм9кдВНлциБхИГкпдмВсеСБ3аВ5лИХдпдГггЗмлуЗСБ0ИВ5уаВ5зЉввцД4КПХА + ВГхлИХРоаКСЈкИГдиб3ВвИГ9уИХРоЗСБтаВКгИВ5кИГквд2ВиИХРлцнЈхИ2ВзИГНвбнРхаВ5зИГФсбХВ2аВФсИГ1хдГВиаВФсИГРлцГ9заКСРлЗЦБиеСБ0аГУгУмјДтГ5лЛиБХЗВ5лцмФсбХкгц3БлИВтпбмцсИХРоЗСБзб2лсциБјИВ4гИмУгЗГВзаВдуИКСРлЗЦБхциБсаВ1лц3РвбмУтИ2кхеСвгдГхлИХЈлц3ВсдГлуЗиБиЗВКгд2луЗКСМгцм91бмРлциБхбмКгИКСЈвбВФ0аВМсИХдпдГггдГФубмлуциБ0аГФ0ИГФиЗСБвЗКСЈоИКСБзИГЕгбГл0дГклИГНвИКСЈзЗКСИуПЦ9вПго8ЗГл2ИГНсИКСНзПСЈхЗЦ1јб250ИВлуЗКСИгИВКтИ29удГФпбмВиЛС1тб2ЈпбГУиПјккаКСИгаВК9ИнБвц3КтаВ5саВ5лЛТКиИГНсИКСНзПСЈпцГМтИВР2ЗКСЈ0Иј48Л2Рпдј48Л2Рпдј4КПХА + ВмФиаВФиаВкпдХксИХРоб3ВнаЦвгИ2ФуИГЈлИГЗвдВ5кИГлуИХРоЗСБкаВЗмЗКСЈлбнКгИ2кпбВФ0ци4гУ3РвбнкгТГУгТцОпИВвсИХдлбГвгЗКСхвб3НлЗЦБвбиБ0аГУгбВлкИХНсб3БлИГ5леХКгдГ8гТГВзИЕЈлц3НхцмРзЛЦБвцм9кдВНлциБ0аГУгбВ9здЦБјб21вбГВ0ЗСБиЗВКг4оЦТИГЗ1бГвсИГдлбмВиб3ВзЛЦБмцмФнцмФудЦБ3аКСРоИГдвб2КгдГФубмлуци4гУХВкЗГлуЗиБздГ9уЗС1јб3ЗлцмВкИЕЈлИКСВт ЗСБвЗмЗлцнМгИСБ0аВдодЦБидКСКгЗмлуЗСБ0ИВ5уаВМгЗнЈхбВУсИХРоЗСБзИВ5кеСБјбГФ5ИГ9мИЕклИФДДкВзДкВФ0ИГВсЗВдхбмНлИГФуЗЦБмаВ5лц3НлЛЦБ0аГУгИнЈвд24гбГлтЗКСН0б25лЛВНсИКСкгб2ИгТГВзИЕдив6лмЗмллдКсггцмВхцХМгд2луЗКСМгб2Игц3ВвцГклИГЗидВл0ИГФуЗЦБ3ЗВлнаХКгд2хпбГУгРГлвЗ25пв6хиЗКСМгаГФзИГЕгбВ9иЗСБиб2Ј1ц3Кгц3Р5бГУуИФЈвИ291бГУгд2л0аЦБхИГхпЗ2хлциБвЗКСЈјЗВ50ИВдлИГ9мИГкпбВВздГ9уЗСБпциБиЗКСР0ЗКСИгц3ВпдГВкИХРвИХРоЗСБ3аГл0ЗСБ2ИКСЈпЗКСРпЗКСМуПЦ9вПго8аДМ + В2луЗВ1ха2луЗзвваДМ + ЦјквПклкЗВФсбХксИГФуЗЦБ0цмФкаКСРпб25хбГк5ЛЦБИЗКСЈтаКСРхЗ2Угц2хвдВккИГЈлИГЕгИмклбмКгб2Игд2луЗКСМгЗнЈвбСБхИХЗхцмллдХкгб2ИгИ2кпбВФ0ци4гСВ4гцмВхбГл0еСБпдЦБкЗКСБлбмРзИГ9уИХРоЗСБиИВ5нЗСБхбмКгц2л6ЗСБвЗиБ0аГУгцХЈвЗХВјЗКСЛигЈлзИХЗпбмВ5ИКСЈкИГхвбГРпбмдзЛиБУаГУгбГФиЗ2ВздЦБиеСБмИКСИсИГлуИГФзИ2ВуЗГлуЗиБвцмРлцивгИКСЈлИЕРлбГФзИЦгкМГххКСвгРГ9тИВлуЗСБКЗВФуЛУквдВлзИЕНоИКСЗлИЦгкНЦ41аГЕпЛЦБКИКСВсИЕпхИм91бГВ0ИЕФпбсОпИЦгиНВххКСвгК2Ф2ЗСБкЗСБУИВлуИГзигЈлИЗКСЈтаКСРхЗ2УгКДМиаГЕпИГФуЗЦБДаГФвб3В0аВВиИЦгзМи41аГЕпЛиБДб21иаВ5лЗЦвгдГхлеСБиЗКСБиЗКСНлбнКгИСБнб29кИДгвЈСБвЗиБ0аГУгИКСБвЗВксИКСРпб24уПЦ9вПго8ЗГл2 ИГНсИКСНзПСЈхЗЦ1јб250ИВлуЗКСИгИВКтИ29удГФпбмВиЛС1тб2ЈпбГУиПјккаКСИгаВК9ИнБвц3КтаВ5саВ5лЛТУиИГНсИКСНзПСЈпцГМтИВР2ЗКСЈ0Иј48Л2Рпдј48Л2Рпдј4КПХА + РГВсИКСПигЈкгдмлуЗКСлхцмРзИГФиЗСБсб2НхдГВкИГ1хаВ5сеСБпбиБМЗКСМгКмВзц2ФиЗХМсИХБиб3ЗпЗГлуЗиБнцмФвЗКСМгЗм9иИГл0циБзаВ5нбГУтдмлуЗКСлхцмКгд2луЗСАоТГВзИЕЈлц3НхцмРзКСБхбмКгИСБнб29кИХБлцмНлбнРхЗ2Угб2ИгТВФицКСВпц2УгЗГУгбГЕгВГ91цмВ0дГУуИЕФуб3РоЗКСИгбВФкб3ИгцГкхеВВиИГлуИЕклциБЦЗКСНзИКСЈкциБпциБДаГФвб3В0аВВиЛЦБ3аГ9зЗСБиаВ9кеВ5хбВљИВксеСБјдВк0аКСЗхдГВкИГдиИКСБлциБхцмУгдКСНлЗЦБмб3ИгдГхлИХНпбмдсЗС12аВ5леВФиЗЦБМЗСБКИКСЗпбГквбиБхбмКгИмклбмРлЗЦБ3аКСРоИХРоб3НлИГЗиб20гТГУгТцОпИВвгИВ5кИЕклциБХцсОпЗмЗпЗКСВ4ИГЗвциБНб25пЗКСИгЗГУгбГЕгУ2л6ЗКСЈхбм5лЉввцД4КПХА + КСБзаВ1пбГФиИГ1пеЦвгИнВ0ИХдпдГггЗ3ЈлИКСРлциБлбКСБоИКСНпциБвбиБМЗСБНв6лхбЦвгИ2ФуИГЈлИГЗвдВ5кИГлуИЕпхИм91бГВ04оЦЗциБМИСБДаГФвЗВксЗСвгд2хпбГУгК2Ф2ЗСБкЗСБУИВлуИГзигЈлИЗКСЈтаКСРхЗ2УгдКСНлциБМЗСБНв6лхбЦвгТОКАмУхлцм1пдГУгИВ5кИЕклциБЦЗКСНзИКСЈкциБмб3ИгдГ9вИГН1дсОпЗСБХИВ1иЗКСЈ0ИГРлИЕквИ2хлИГФуЗЦБхИГдиЗВФ0ЗКСИгцмФуЗ2Угб2ИгИ2кпбВФ0циБмб3ИгдГхлИГдвб2КтдмФсдВУг Тм9ибГВзИФЈпдмВзЉввцД4КПХА + ВХЈ1ЗСБјаГФтцГлвбиБвЗиБ0аГУгИмклбмРлЗЦБ3аВ5лЛЦБ0аГ91З2гсИГлзИЕРвбВФпбмУгСмВхби1Мб3ВпциБДаГФ2ЗС4гВГхлИХБхцмНлбХМгб2ИгдмлуЗКСМгИКСЈлИХНвцмВхЗЦБ0аХЈвдВдоИГВпЗ2х0ИГРпЗмЗлцмВудЦБјбГлтИКСРзЛЦБпбмНсдВРпбмцгТГВзИЕЈлц3НхцмРзИГФуЗЦБМЗСБНв6лхбЦвгИВ5кИХРоЗСБнцмФвЗКСМгЗнЈвбСБлИВНоИГФиЗСБоИКСЈ2ЗКСН0ЗВКгИВ5кИГФнЗВКгц2ВвИКСЈхдГВсеСБиЗВЗвцмУгИмВпбмцгИмклбмРлЗЦБ3аКСРоИГЕгц2тпбГвгдГххдЦБјИВ4гб25сеСБиЗСБкЗКСЊцмлиЗВКгИКСМгИВ4гИКСЈ0ИГЗвцм0уПЦ9вПго8цД5УаГУгЗГ96ЗВ4гб3Игц28гб3РоЗКСИгцХЈвЗХВјЗКСЈзИХРоИКСКгИм90дГклИХРоЗВлиИГ93биБ3аВ5лциБхцмУгбВ9иЗСБиЗКСН0цмљдГВкИГлуИХНпемУсИХРоЗСБ2аВ5леВФиЗХМгцмФиЗВк5ИГ1вцмУгдГххбиБхИГНвдКСБсЗСБвЗиБоЗВН0ИКСЈлци4гККСМгЗКСххбКСБсЗКСМгУГхпбГлвцГУгРГВзбВВ1цмКсигЈлзИЕРвбВФпбмУгЗГУгУмВтаКсппв6хиЗКСМсИЕН1дсОпЗСБФбВлсаВУгаКСМгцХЈвЗХВјЗВКгбГФиЗ2ВсеСБмцм9тИЕклциБХцмФуЗГВзИФЗпЗ25лциБ3аГлсЗСБЗИВ5уИЕНоИКСЗлИХЗпбмлмаВВзИХРоЗСБзбВФ0дГВиаВ5нИГ9мИЕклИФДДкВзДкВФ0ИГхлИГ93бнМгдГ9нЗКСРоЗКСИгд2л0аЦБтИВпвцмл0еСБЦЗВФ1бВУуПЦ9вПго8ЗГл2ИГНсИКСНзПСЈпбмплИ3Рпб24иПјввЗГл2Пго8цД5КсаВ5лбВФраВ5нИХН0еВклциБтИКСкг дмФиеСБидКСКгдГхлцмУгаГФ2ЗСБиЗВВуИХР3биБтИВлуИГНоИВ5нЗКСМгб3ЗлциБиЗВНлбнКгеВВхцнМуИЕ1вц3КгцХЈвЗХВјЗКСЈзИГ5вдиБкЗКСН0ЗВ0гдГхлаКСИгЗ3ЈхцГВзОиБхбмКгб2ккЗКСИгИмФицмВсциБхцмУгИмВпбмцгцмВвбГФјЗВКгд2л0аЦБуЗКСдлциБздГ9јаиАодГхвдВдоИХРоЗСБјаГ9пИ2УгдмФиаВВзИГЈлдХдлЗВ4гдГхлИДИиОГвгКнВиЗ3ВуЗГлхбиБвацОоИ2УгИВ5кИДИвМГвгЗГВтаС1тдВлкКС4гВГхлИГ5лд2ВиИГЈхцнЈлбХМгИВ5кИГРлц3РлбВ1пбмцгаГФ2ЗСБоЗВквЗВКгцХЈвЗХВјЗСБјбГВхбмВиИХдпбмВзИХдпдГггбВ9иЗСБвцмВјаКСНпб24гдГ8гдГхлИГЗидВл0ЉввцД4КПХА + СВ4гЗКСНзЗВ5јЗСвгдГхвдВдоЛЦБИЗКСЈтаКСРхЗ2УгцмВтИВлуциБхИХдпбмУгдГххдЦБиЗКСФ1аКСЈлциБвИКСРпЗВ5јЗС4гВ2луЗВ1ха2луЗиБза2лсбХМгИВ5кИХдвцмсгаВ4гдГхлИХЗпбмВ5ИКСЈкциБоИКСЗлИХРха2ВуИХРоЗСБоИКСЈкЗКСИгЗВРнЗКСМгб2ЗмИХРоЗСБ3аВ5лИГФуЗЦБсЗКСКгдмлудГФнЗСБвбГФ5ИГл0циБвИКСЈ0ЛиБЦдКСКгдГхлИГЗ1бГвгЗГВсаВдодХМгб2ИгИм90аЦБиЗВКгИВ5кИХдоаКСРлИЕхлцм1пдГФнЗСБхцмУгб25сеСБиЗКСЗлИВклЗЦБ3аКСРоИХРпбВУуПЦ9вПго8цД4К '}