Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Коришћење занатског пива као возила за добро

пиваре враћају

Тим и Холли Велинг из Граце ин Гровлерс. (Заслуга: Вилл МцГоугх)

14. марта 2017

Пионири занатског пива имали су јасну визију: служити боље, пиво пунијег укуса. Тај циљ натерао је Јим Коцха из Бостон Беер-а, Стеве Хинди-а из Бруклинске пиваре и небројене друге да истрају у успонима и падовима на новом и новом тржишту пивопија.

Поред стварања бољег производа, многи занатски пивари користе своја мала предузећа као средство за промене. Мали и независни занатски пивари направили су више од 71 милион долара добротворних прилога у 2014. години , према Удружењу пивара, матичној организацији ЦрафтБеер.цом, и можете пронаћи небројене примере пивара које враћају своје заједнице.



Али оно што не видите увек су појединачни напори да се занатско пиво користи као алат, као начин финансирања и подршке одређеним узроцима повезаним са филантропијом. То превазилази давање повремено бачви или дела продаје пива у добротворне сврхе. Пивари и предузећа која се баве занатским пивом дословно искоришћавају популарност занатског пива заувек на начин који раније нисмо видели.



( ВИШЕ: Кисели кисели краставац: Могу ли амерички пивари боље да дефинишу овај стил пива? )



Искоришћавање занатског пива у сврху већег добра

Бивше пиваре Ново враћају

Бивши нови оснивач Јоел Грегори у Портланду. (Заслуга: Ек Ново)

Ек Ново Бревинг постала је прва непрофитна занатска пивара у земљи када се отворила у Портланду 2014. На површини изгледа као нормална пивара, и то добро подмазана са портфељем од 16 пива и темељном компонентом хране, укључујући десерти и маренде. Али свако тесто које прође кроз та врата одмах се враћа назад. Ек Ново удружује се са четири локалне добротворне организације, донирајући им сав свој профит. Оснивач Јоел Грегори назвао је пивару „сталним прикупљањем средстава за подршку“.



„Дирнут сам радом [ове четири организације] и то је сјајан мотив за успех у послу, знајући да тежимо ка тим циљевима и да подржавамо ове организације“, рекао је Грегори.

У Џорџији рођење новог пива у Услужно пиво значи почетак нове добротворне иницијативе. Пивару је покренуо град Вест Поинт Кевин Риан, који је провео 8 година у војсци, укључујући и турнеју по Ираку. Када се вратио са дужности, страст за занатским пивом и жеља да подржи колеге ветеране инспирисали су га да отвори услужно пиво. Пивара сваке сезоне промовише нову добротворну организацију, која обично одговара издавању новог пива, и донира јој део прихода од пиваре (закон Грузије дозвољава дегустације само као део турнеја по занатским пиварама). Од отварања средином 2014. године, донирали су 50.000 УСД добротворним организацијама ветерана, први реаговалацс ’организације и ватрогасне и полицијске групе, између осталог.

( ВИШЕ: 51 Велики амерички пивски барови )

„Део наше изјаве о мисији од почетка је био да пружимо подршку онима који служе својој земљи и својој заједници“, рекао је Рајан.

Дом храброг пивара у Хонолулуу, коју смо представили још у децембру за 75. годишњицу Перл Харбора , пива пиво у једноцевном систему у позадини музеја из Другог светског рата, сервирајући га у 1942 стилу у својим скривеним говорницама. Власник Глен Томлинсон савршено сумира метод коришћења занатског пива као везе.

Услужно пиво

Георгиа'с Сервице Бревинг донира ветеранским добротворним организацијама. (Заслуга: Услужно пиво)

„Други светски рат данас је древна историја за младе, па ако пиво треба да буде мост који ће их довести, нека тако буде. Када млађи гости дођу на говорницу и кад могу да поделим неке од ових прича, одушеве се “, рекао је Томлинсон. „Додајте занатско пиво које се кува доле ... То је добитна комбинација.“

У Каилуа, Хаваји, Тим и Холли Велинг кренули су у прављење пива као начин да финансирају своју непрофитну организацију ОНЕнинетининенине Инитиативе . Они су смислили концепт Граце ин Гровлерс, занатску кушаоницу пива која служи до 36 унци по посети и продаје узгајиваче, укључујући и многе чланове БА. Концепт Граце ин Гровлерс развијен је у истом духу као и Ек Ново, али два модела имају суштинске разлике. Ек Ново је непрофитна пивара која своју добит донира спољним организацијама. Граце ин Гровлерс је профитна дегустациона соба која свој профит донира сопственој непрофитној организацији.

„Понекад ће људи [које овде нађемо у дегустацијској сали] доћи у суботу да помогну са нашом [непрофитном организацијом], а затим се следеће ноћи поново врате овде и пију пиво“, рекао је Тим. „Што је најневероватнија ствар. Управо то покушавамо овде. “

( ВИШЕ: Црафт Бреверс Пошаљите поруку: Пијте пиво свеже )

Добро пиво је и даље главни приоритет

Немојте погрешно схватити ове власнике малих предузећа: иако је враћање део њихове мисије, продаја и прављење одличног пива и даље су главни приоритет.

Једна ствар коју су сви са којима смо разговарали за овај чланак изразили је одговарајући скуп провера и равнотеже и транспарентност која осигурава да се њихови мотиви не тумаче погрешно. На пример, Граце ин Гровлерс има поменуто ограничење од 36 унци по посети, а Ек Ново је одлучило да постане непрофитна организација углавном зато што им се свидела идеја одбора са више чланова.

Грегори је рекао да прима позиве од људи за савет како да покрену сопствену непрофитну пивару. Разговара с њима о плусевима и минусима постајања непрофитном организацијом и саветује их која би структура могла бити најбоља за њих. Али он има један основни савет за свакога ко би можда желео да започне посао са истом идејом: Без обзира на сврху или мисију, без обзира на организацију, фокусирајте се пре свега на пиво.

„Можда ће неко ући по први пут и узбудити се због мисије и враћања, али ако је то осредње пиво, онда се неће вратити“, рекао је Грегори. „Дакле, пиво нам је увек било у фокусу, јер се људи враћају по пиво.“

Добро је чути Грегорија како то говори. Добро пиво је нешто што сви можемо заостати.

Коришћење занатског пива као возила за доброје последњи пут измењена:21. марта 2017од странеВилл МцГоугх

Вилл је номад-ат-виде и путописни колумниста, пишући профиле, функције и депеше издалека. Његова филозофија буђења и лутања инспирисана је спектром начина на које људи живе свој живот у различитим деловима света. Ужива у идеји да се свакодневно буди из нових прилика, нових пејзажа и нових осећања која прва неизбежно изазивају.

Прочитајте више од овог аутора

ЦрафтБеер.цом је у потпуности посвећен малим и независним америчким пиварама. Објављује нас Удружење пивара, непрофитна трговинска група посвећена промоцији и заштити америчких малих и независних занатских пивара. Приче и мишљења која се деле на ЦрафтБеер.цом не подразумевају одобравање или ставове Удружења пивара или његових чланова.