Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Отишли ​​смо до Чилија и попили сваку маргариту на менију

Сједим сам на крају горњег бара Цхили'с-а у Нев Јерсеи-у. Сада је 19.30 и дошао сам да кушам сваку од 12 Маргарита на менију. Пре него што одем, потрошићу најмање 1.200 калорија само у пићима и спријатељити се с најбољим барменом кога знам. Али најбоље је започети на почетку.

Даисиес су увек присутни пратиоци света коктела. Налазе се на менију сваког ланца ресторана, сваког ронилачког бара и сваког необичног ресторана с мексичком тематиком. Не постоји гаранција да ће Маргарита на овим зглобовима бити добра, али биће тамо. Уђите у Цхили’с Грилл анд Бар, где је рећи да ланац има Марг на менију као да кажете да Нев Иорк Цити има неколико високих зграда. „Нико не познаје Маргарите као ми“, самопојављује се ланац на почетку сваког менија.



Била је то тврдња довољно велика да се ухвати ВинеПаир Пажња, па сам је ставио на тест. Путовао сам од Менхетна до Њу Џерсија (у Њујорку има изненађујуће нула чилија) да попијем сваку маргариту на јеловнику Чилија.



Мој Цхили-јев избор био је резалица колачића Цхили'с. Ако сте били на једном, били сте на свима њима, што је врста поуздане конзистенције која би, у теорији, такође требало да буде у пићима. Телевизори се постављају на задњи зид шанка, а црвене кабине на простор ресторана. Морао сам да прелистам само једну страницу 18-инчног ламинираног менија да бих пронашао спискове Ел Дорадо од Маргарите: 12 марги који су пролазили низ страницу у две колоне. Злато.

То је врста злата која узгаја редовне људе. Двојица мушкараца у средњим 30-им, које ћу звати Јамес и Мике, села су поред мене за бар. Јамес је носио раван шешир Пхиладелпхиа 76ерс шешир, Мике а Раидерс шешир. Није ни требало да виде јеловник. Желели су пиће које су видели у промоцији путем е-поште коју су добили: нови 48-часовни укус уливен у боровницу и ананас Маргариту.



„Пре него што наручите било шта друго, наручићу сваку Маргариту на менију“, упозорио сам их.

Они су се смејали, али изгледали (разумно) сумњичаво. Па сам се поновио кад је дошао бармен, кога ћу звати Кари.

„Шеф ме послао овде да испробам сваку Маргариту на менију, па ћу узети по једну од њих“, најавио сам. „Могу да почнем одакле год мислите да је најбоље.“



Застала је на неколико секунди, а затим пустила „ИААААААААААС!“ довољно гласно да окрене главе људи удаљених 30 метара на другом крају шанка.

Игра. На.

После три сата у Цхили’с-у и 12 Маргаритас-а, ево тотално субјективног, а ипак дефинитивног поретка Цхили’с Маргаритас-а, од најгорег до најбољег.

12. Тит Водкарите

Тит Водкарите

За ресторан који тврди да најбоље познаје Маргаритас, био сам помало збуњен када сам видео Титус водка „Маргарита“ на листи. Тада сам отпио гутљај и моја збуњеност је нестала са табеле. Осећао сам као да не знам какав је укус шећера док нисам окусио Титову водкариту - а ово је била моја пета Чилијева Маргарита.

Водка не ради ништа за ово пиће. Имао је укус више по шећеру него по шећеру. Осим тога, вотка не припада Маргарити. Кари и окружење Цхилија били су једина ствар која ме је добро забављала док је ово пиће било преда мном.

11. Сауза Лубеница Маргарита

Ради потпуне транспарентности морам вам рећи да је ово била последња Маргарита коју сам имао и да су моји укуси донекле пуцали. Јамес и Мике су ме напустили одмах кад је овај ушао, одмичући се од шанка одмахујући главама говорећи: „Сад му треба превише уштеде.“ Пиће није било сасвим грозно, само је имало укус течне лубенице Јолли Ранцхер. Дакле, ако је то ваша ствар, онда је лубеница маргарита ваша ствар. Не текила укус, само лубеница Јолли Ранцхер.

10. Трипле Берри Маргарита

Ако сте осетили мирис наргиле од боровнице, онда сте упознати са укусом Трипле Берри Маргарите. Изгледао сам с неверицом кад сам то рекао наглас, али након сваког гутљаја помислио сам исто - од дубоке нара, до воћног укуса, све до наргиле од боровнице. Било је слатко с довољно киселог да ми се уста слине, али не и капље. Купине и боровнице потонуле су на дно, али вредело их је ископати.

9. Тропска Сунрисе Маргарита

Ово пиће је попраћено вриском: „Да ли он заиста пије сва та пића?“ и „ИЕЕЕЕААААА БОИИИИ“ из групе од пет жена са друге стране бара. Кари је стала да ме брани, али не пре него што је неко убацио 'Боље буди тркач!' Након дегустације тропске Сунрисе Маргарите - која по укусу подсјећа на текуила сунрисе хунцх пунцх са ликером од диње и ананасом - морам се сложити. Требао бих се бавити трчањем.

8. председница Маргарита

Председнице Маргарите

Ово је Цхилијева главна застава Маргарита. Доврага, пиће чак долази и на славину. Слатко је и газирано са мало креча и камене соли на ободу. Ракија излази више од укуса текиле. Свира свима који оду код Чилија и не знају да ли им се још свиђају Маргарите, па не превише текиле, креча или соли. Углавном само слатко.

7. Председница платине Маргарита

Ово је била друга Маргарита коју сам наручио и још увек сам се прилагођавао задатку. Као и релативно плебејска председница Маргарита, то је чилијев стандард. У овом је, додуше, било свежег исцеђеног сока лимете, као и анејо текила уместо бланка. Још увек је слатко, али креч долази и више. Пустио сам га да мало седи у мојим устима и донекле сам добио укус текиле. Добродошли у земљу просечног укуса чилијевих маргарита.

6. Цоронита Маргарита

Круна Маргарита

Погодила сам пиће број осам, Цорониту Маргариту, са одређеним оклевањем. Али у овом тренутку сам се само обрадовао што се назира пиво. Било је тачно оно што ми је требало. Цорона уравнотежује слатко и (у зависности од тога колико сте претходно конзумирали Маргарита) забавно је гледати минијатурну Цорону која се празни док пиће тоне. Редовник преко пута мене који ме је сликао и моје Маргс гласно је прогласио Кари да га моје пиће тера да преиспита своју наруџбину. Није најгори избор који је могао да донесе, судећи према његовом нацрту Буд Лигхт. Цоронита Маргарита је мање пријатно слатка захваљујући пиву и изузетно је питка.

5. Боровница и ананас Маргарита

Ово је пиће због којег су дошли Јамес и Мике, само да би им рекли да Цхили'с више нема. Ипак, док сам завршио тестирање своје 11. Маргарите, Кари је изнео изненађење последњег сата: Остало је таман толико боровнице и ананаса Маргарите да пробам. Боље од Трипле Берри-а, али ипак мало окуса наргиле. Јамес и Мике, ако сте тамо, вреди се вратити следећи пут када будете у том подручју.

4. Даиси образац

Узорак Маргарита

Најквалитетнији коктели са потписом Цхилија. Утоварен је Узорак текиле и Патрон Цитронге. Служи се у малој чаши са мало лажне патрон бочице која држи остатке Маргарите, тако да можете да је напуните кад год желите.

3. Ел Нињо Маргарита

Сада улазимо у озбиљну територију Маргарите. Од пуристичких марг на јеловнику чилија, Ел Нино је далеко најбољи. Унутра је мало слано, али на добар начин. Такође има укус хрскавих јабука, а долази и са кришком лимете и поморанџе.

До овог тренутка увече (Марг бр. 9), сви су ме гледали као жалосно људско биће. Неко иза мене је рекао, „Мора да одспава.“ Тихо, али таман толико гласно да чујем. Да сам могао да се вратим, занемарио бих савет те особе и послушао бих свој савет: „Не губите место у стомаку на нацхос-у породичне величине.“ Добио бих више Ел Нињо маргарита да сам овде само из забаве, али имао сам посла.

2. Јимадор Фресца Маргарита

Волим свеже коктеле и ништа не вришти свеже као краставац. Тако да ме није брига што се Фресца Маргарита служи у чаши од литре уместо у чаши од Маргарите. Или да је кришка креча на ивици изгледала као да је прошла три рунде са Флоидом Маивеатхером. Или да је у неуредном краставцу било кашастих комада. Ово пиће има добар, уравнотежен укус. Можда је зато што је Кари врхунски бармен и не бих веровао да ико други прави моја пића у Цхили'с-у, али ово је једно солидно пиће што се тиче Цхили'с Маргс. Краставац га разведри, сол га изравна, а он се спушта попут воде од краставца у врућем дану поред базена.

1. Љута Сауза Јалапено Маргарита

Зачињена Сауза Јалапено Маргарита

Ово је најбоља чилијева маргарита. Кад сам отпио први гутљај, борио сам се да ли овај ставити изнад Фреске. Јамес и Мике не би то додирнули. Кари је рекао да се људи углавном држе подаље од тога. Али био сам сигуран у свој избор, стављајући га на врх ове листе својим другим гутљајем. Уравнотежено је између слатког, сланог, зачињеног и алкохолног. Угризао сам један од четири кришке јалапено (семенке и све остало), и то је заиста свежи јалапено. Сваки пут када зачин избаци ваше окусне пупољке из орбите, слаткоћа их поново увуче. Није претерано, али је ту. Дефинитивно је ту.

Ово пиће учинило је вредно 35-минутно путовање од Менхетна до Њу Џерсија. Било је довољно добро да ме заборави на садржај калорија наведен поред сваког пића. Било је довољно добро да ме задржи у вожњи назад на Манхаттан након што сам провео целу ноћ од уторка у Нев Јерсеи Цхили’с-у. Ово је најбоља маргарита у Цхили’с-у, ланцу ресторана који се дефинише својим маргаритама. Више је од тога. То је солидна Марг уопште.

То је то. Све што треба да знате о укусу чилијевих маргарита. Међутим, оно што вам ово не може рећи су везе које људи граде - и редовне и оне који први полазе. Да ли ћете пронаћи најбољу Маргариту коју ћете икада имати код Чилија? Не. Али наћи ћете људе који су тако блажено забринути због пргаве културе коктела да чак и већина просечних Маргарита има задовољавајући укус.

Ко зна? На јеловнику ћете можда пронаћи и своју омиљену Маргариту. Кладим се да ће то бити зачињена Сауза Јалапено Маргарита.