Close
Logo

О Нама

Sjdsbrewers — Најбоље Место Да Уче О Вино, Пиво И Жестока Пића. Корисне Смернице Од Стручњака, Инфографика, Мапе И Још Много Тога.

Чланци

Која је разлика између Цоинтреау, Гранд Марниер и Трипле Сец?

Наранџасти ликери су витални за било који добро опскрбљени бар. Појављују се у класичним коктелима попут Цвет марјетице и Сидецар , да не спомињем Лонг Исланд ледени чајеви и Космополити . Они су потцењени радни коњи који пружају воћне ароме, сложеност и повремено слаткоћу.

Категорија је, међутим, збуњујућа. Одређена имена брендова су синоними за различите стилове, а приче о пореклу су магловите. Ево расподеле различитих стилова наранџе ликер , и често коришћени популарни брендови.



Цурацао

Цурацао обично се слаже да је оригинални ликер од наранџе. Створени у 19. веку од холандских насељеника на истоименом острву, Цурацао је сада и бренд и име категорије. Болс тврди да је прва компанија која данас производи Цурацао, компаније као што је Пиерре Ферранд такође нуде верзије. Ликер се традиционално заснива на руму, али модерне верзије се праве и са дестилованим алкохолним пићима.

Како је популарност категорије расла током 19. века, појављивале су се јефтине имитације, често укључујући додатни шећер који прикрива лош укус. То је довело до тога да се дух више повезује са слаткоћом, а не са укусом наранџе. Већина коктела више воли да се држи подаље од модерних, вештачких Курасаоса у наранџастим, плавим и зеленим нијансама.

Направљени од тропских поморанџи које су засадили Шпанци, квалитетни Цурацаос су обично слађи од осталих ликера од наранџе. Јачине се крећу од 15 до 40 процената АБВ.



Трипле Сец

Сувији наранџасти ликер, трипле сец потиче из Француске, али порекло имена пића и даље је спорно. Неки то приписују превођењу речи „троструко суво“. Други кажу да је то референца на троструку дестилацију (која се заправо не дешава у припреми). Или би то могло бити референца на трећу еволуцију рецепта француског бренда Цоинтреау.

И Цомбиер и Цоинтреау тврде да су први светски произвођач трипле сец.

У савременом језику, трипле сец се често користи као генерички термин за било који наранџасти ликер, а понекад означава нискоразредни почетак. Квалитетне троструке секунде у међувремену се могу конзумирати уредно или као део коктела.



Цоинтреау

Цоинтреау је један од најпознатијих брендова наранџастог ликера типа трипле сец. Напитак је први пут објављен 1875. године, а прави се од комбинације слатке и горке коре наранџе и алкохола од шећерне репе.

Цоинтреау има оштар, глатки, наранџасти укус. Његова висококвалитетна производња значи да се може пити уредно, преко леда или у коктелима. Безбојни ликер мери 40% АБВ, односно 80 посто.

Гранд Марниер

Гранд Марниер је класификован као Цурацао / трипле сец хибрид, направљен од мешавине коњака, дестиловане есенције горке наранџе и шећера. Први пут се појавио 1880. године, а првобитно се звао „Цурацао Марниер“, с обзиром на велику количину ракије.

Попут Цоинтреау-а, Гранд Марниер мери 40% АБВ-а и у њему се може уживати уредно или у мешаним пићима. Користи се у класичним француским посластицама, попут креп сузете и буцхе де Ноел (Иуле лог).