Водич за бербу из 1999. године за калифорнијски цабернет саувигнон...

• Берба 1999

задржати

Мешана берба, али нека вина су имала врло добру дубину боје и добру концентрацију

Временски услови

Последња берба века није се тихо угасила. После зиме нормалних падавина и нешто нижих од нормалних температура, избијање је мало закаснило. Тако су такође били процветали и постављени, а крајњи резултат је био мањи и мањи кластери. После влажног пролећа, дуго, прохладно и повремено депресивно време, као и многе ствари, кривила се за другу годину Ла Нине. Крајем августа хладни услови изазвали су забринутост због ниске зрелости и високе киселости. Али последње две недеље у септембру изгледале су као Суперман да спаси дан ... и бербу. Као одговор на топлину, све сорте су имале тенденцију сазревања одједном, док је Цхардоннаи дробљен када су узгајивачи желели да уберу свој мерлот и каберне. Пошто је род био мали, био је доступан простор за ферментацију. Ова берба је због дуге и заиста корисне сезоне раста несумњиво боља од Цабернет-а и Мерлот-а од 1998. године.

Бест Аппелатионс

Опет, прерано је за позиве. И округ Стаг Леап и планина Ховелл сигурно ће успети. Кабернеи са клупа Оаквилле-Рутхерфорд, међутим, показао се добро у младалачким фазама.

Најбољи продуценти

Димњачарски камен, Цлос Пегасе, Роберт Мондави, породица Стаглин, Хендри Ранцх Блоцк 8, Диамонд Цреек, резерват Харрисон, Пине Ридге (Стагс Леап), Вхитехалл Лане, Схафер, Стаг'с Леап Вине Целларс (СЛВ) Роберт Цраиг, С. Андерсон (Стагс Леап), подруми Ла Јота, Барнетт и Силвер Оак.

код црна 2. сезона 4. епизода