Ансон у четвртак: Највеће породично предузеће француског вина...

Кастел у Бордоу

Цастел је један од најмање познатих француских винских гиганата ван трговине и годинама је градио страховиту позицију на кинеском тржишту вина, али како је то постигао? Јане Ансон посећује фирму у Бордоу.

Оптимизам испред 2015. берба вина још могао да се смањи до августа који ће се памтити по пријетећем повратку финансијске неизвјесности на глобалним берзама.

Кина је само ове недеље ухапсила скоро 200 људи због акција које су наводно довеле до пада сопствених берза, који су забележили три месеца непрекидног пада, 12,5% само у августу. Глобалне компаније уложене на кинеском тржишту виделе су своје акције девалвиране за 4 билиона америчких долара од јуна, а 24. августа је добио надимак Црни понедељак.

Многи произвођачи луксузних вина, укључујући и оне из Бордоа, посматрали су то са познатим осећајем узбуне. Али то ме је натерало да размишљам о својој посети Цастел Фререс средином јула компанија која је заузела прилично другачији приступ Кини од многих њених вршњака из Бордоа и убире благодати. Цастел сваке године испоручује 30 милиона боца француског вина у Кину, већину по ценама које нису погођене валовима берзе.

Као и код Африке - где се Цастел прославио током 1950-их и остаје снажан играч - приступ компаније Кини је био да се крене рано и контролише обим продаје. Цастел је данас највећи страни увозник вина у Кину и директно и индиректно, доводећи запањујућих 3.000 различитих брендова. Такође је била једна од првих француских компанија која је инвестирала у производњу вина у Кини, отворивши Цхатеау Цхангиу-Цастел од 135 хектара 2002. године, као део заједничког улагања са компанијом Цхангиу Пионеер Вине Цомпани.

• За најновије вести о вину у Кини, идите на Децантерцхина.цом

Већ неколико година сам хтео да посетим канцеларије овог француског гиганта за производњу вина, углавном да бих истражио огромно складиште које пружа простор за старење за марку Цастел Барон де Лестац и описано је као највећи европски подрум за бачве.

црна листа 4. сезона 10. епизода

Лежи на периферији Бордеаука, у подручју неописаних комерцијалних продајних места у доњем подножју нигде, а ипак је главно седиште и пунионица произвођача са 2.500 запослених широм света и прометом од 1,1 милијарде евра.

На челу Цастел-а је и даље оснивач Пиерре Цастел, најмлађи дечак од шест браће и три сестре. Тридесет чланова три генерације породице активно је у њеном свакодневном раду. Сва тројица преживеле оригиналне браће и сестара су тамо, а са 88 година Пиерре лично улази у канцеларију сваког понедељка ујутро, спреман да се пребаци на посао. Није изненађујуће за човека који је рекао „све док имам дах у телу, наставићу“.

Много говори о мојим сопственим пропустима да ми је требало оволико времена да стигнем тамо. Неколико пута недељно одлазим у замке, али брендирани Бордо привлачи мање моје пажње него што би требало. Цастел дуги низ година није имао класификовано имање као што то раде брендови као што је Моутон Цадет да би подржали своја брендирана вина, а 20 бордоских двораца (који се простиру на 1120 хектара) поседује, обично знам кроз дегустације које су организовале Цотес или АОЦ Бордо синдикати.

• Такође погледајте: Јане Ансон посетила је кинеску Хаицханг Гроуп у Бордеауку

Од 2011. године компанија има 50% удела у Цхатеау Беицхевелле , а 2008. године купио је „главну“ преговарачку кућу у облику Оеноаллианце-а, првог стварног уласка Цастел-а у посао гранд цру-а. Али његово одсуство из разређеног света класификованих Бордоа је потпуно неприлично. Зашто би требало да се такмичи на овом пољу када Цастел као компанија годишње прода скоро толико вина (из региона широм Француске, неке у боцама, неке у врећама, неке на велико) од остатка Бордоа заједно. ?

„Породица Цастел дуго није имала новца да инвестира у престижне дворце Бордоа“, каже ми директор развоја Јеан-Баптисте Прот, „и иако сада то чине, стратегија се није променила. Осећају се угодније ако остану концентрисани и дискретни ’.

Шетња Цастеловим подрумом и пунионицом је врло ефикасан начин да се тачно види како фокус изгледа за Цастел. У овом кавернозном простору постоји 50.000 барела - или потенцијалних 15 милиона боца - само за старење барона де Лестаца. Свака бачва користи се три године, а вино одлежава по шест месеци, тако да свако види шест вина током три године. Само два радника брину о целом процесу, користећи виљушкаре и низ пумпи за пражњење и допуњавање по потреби. А ово је само један од многих производних центара или центара за флаширање који се налазе широм Француске од Прованса до Лоире до Лангуедоц , направивши укупно 630 милиона боца. Стални програм обнова и рестаурација траје у свим дворцима Цастел-а, али под једнаким фокусом је раст брендова који су га прозвали.

Изостанак игре са поверљивим имањима у Кини могло би значити да избегава неке проблеме изазване владиним нагоном за борбу против корупције или крахом берзе.

Али Цастел се суочио са сопственим изазовима, нарочито у борби за заштитни знак са кинеским дистрибутером вина који је видео новчану казну од преко 30 милиона РМБ због кршења жига Ка-Си-Те (најпознатији кинески превод имена Цастел). Казна је тренутно у суспензији до даље пресуде кинеског Врховног суда, али док се не реши, фокус и дискреција компаније поново ће добро доћи.

„Сваке године трошимо стотине хиљада евра на заштиту бренда у Кини“, каже Прот. „То је трајна битка и није она у којој увек победимо, али истрајавамо“.

Прочитајте више колумни Јане Ансон :

Мапа приказује мрежу подземних пећина у Исси Лес Молинеаук, за које се верује да имају боцу од 2м. Заслуге: Јане Ансон

Ансон у четвртак: Вински подрум за Париз

Камена резбарења на улазу у Цхатеау Миравал. Заслуге: Миравал

Ансон у четвртак: Миравал и борба за Провансу

Бордо

челси на младим и немирним

Ансон у четвртак: Бургундија и друга 1855

Ансон у четвртак: Идемо у подземље са Терроир Ман-ом