- Придружени члан
- Издвајамо
Маи Таи је класични коктел из тропског Тики канона. Укључујући кључне компоненте добре дозе укуса рума, цитруса и егзотичног воћа у облику оргеата и поморанџиног курасаа, то је ванвременска комбинација која је од свог стварања 1944. године у бару Традер Виц'с у Лос Ангелесу прешла из снаге у снагу.
Вереница 90 дана, епизода 11
Према легенди, Вицтор Бергерон је спојио овај коктел на захтев пријатеља да створе нешто од боце рума Враи & Непхев 17-Иеар-Олд. Кушајући његово стваралаштво, његови пријатељи са Тахитија изговарали су: „Маита’и роа а’е“ - „ван овог света!“ - и коктел је тако крштен као Маи Таи.
Овај оригинални рецепт промењен је чим су залихе укинутог 17-годишњака Враи & Непхев нестале, а Бергерон је фаворизовао мешавину различитих румова како би реплицирао оригинални састојак. Данас је омиљена комбинација одлежалог јамајчанског мирног рума са Мартиникуе рхум агрицоле, који даје травнати биљни квалитет који балансира тежак фок од јамајчанског дела.
Како направити Маи Таи
- 2оз / 60мл рума (остарјели јамајчански рум или мешавина укључујући остарели јамајчански рум и рхум пољов)
- 1 оз / 30 мл Сок од лимете
- 0,5 оз / 15 мл оргеат (бадемов сируп)
- 0,5 оз / 15 мл наранџастог кураша (нпр. Гранд Марниер или Ферранд Дри Цурацао)
Све састојке помешајте заједно и протресите здробљеним ледом. Сипајте у чашу са више уситњеног леда и украсите четвртином сока креча и гранчицом нане.
Овај рецепт се касније променио у мешавину остарелог тамног јамајчанског рума и остарелог Мартиникуе рхума. Сигурно је рећи да је кључ доброг Маи Таи-а употреба остарелог јамајчанског рума, а у наставку су неке од наших главних препорука.
Најбољи румови за Маи Таи
Плантажа Ксаимаца Специал Дри
У власништву куће коњака Маисон Ферранд, Плантатион производи узбудљиве румове који остају тропски у бившим бурбонским бачвама пре него што се пребаце у Француску ради даљег старења у бившим бачвама са коњаком. Ова изврсна мешавина 100% мирних јамајчанских румова из Цларендона и Лонг Понда пуна је карамелизоване ароме наранџе, цигаре и орашастих плодова, са оштрим цитрусним призвуком на непцу који прате воћну питу од банофије и укусе ананаса. Веома сув и велике киселости. 43%
данце мамес маддие гласина
Хампден Естате 46
Функи јамајчански пот-стилл рум направљен од чувеног имања Хампден, чији су румови раније пронађени у мешавинама или су их покупили независни пунионици. Ово је прво „флаширање имања“, направљено у сарадњи са Велиер-ом. Арома тропског воћа и зачина доводи до непца са нападом каранфилића праћеним пиреом од банане, манга, јабуке, семена пискавице и цимета. Масна и кремаста, са дугим завршетком. 46%
најбоље црно вино са лососом
Потпис некретнине Апплетон
Глатки рум без икаквог јамајчанског функа, већ са орашастим, зачињеним нотама храста и богатим укусима карамелизованих орашастих плодова, ваниле, каранфилића, ђумбира и смеђег шећера. 40%
Блацк Тот Финест Цариббеан
Ова мешавина подсећа на традиционални морнарски рум, комбинујући елегантан барбадошки рум са богатим гвајананским румом и функи јамајчанским румом. Резултат је укусан, сложен дух способан да се одржи, као и да пружи окосницу коктелима. Његове функи, сочне тропске ноте прате богата зрна кафе, зачини и чоколада. 46,2%
Троис Ривиерес Цувее де Л’Оцеан
Бели рхум агрицоле направљен од свеже исцеђеног сока од шећерне трске узгајаног на југу острва Мартиник, ово је благо травнато са нотама морске соли и примесом кремастости. Има одличну равнотежу и даје пуно сланог залогаја да пресече богате ароме, посебно добро радећи са соком лимете. Такође одличан избор за дакуири. 42%
