Кредит за Бар Пепито: Твиттер @БарПепитоЛондон
Пропер Схерри ужива у нечем попут хипстерског оживљавања у Лондону, делимично захваљујући повећању популарности тапаса, његовог природног партнера. Директор Децантеровог садржаја Јохн Стимпфиг одабире својих шест најбољих лондонских барова које ћете посетити уочи Божића.
Тражите друго место за Божић пића ове године? Схерри пао је из популарности 1980-их, али од тада познаваоци га све више сматрају једним од најбоље подцењених и подцењених финих вина.
А најбољи начин за Лондончане да пробају бројне чари је да посете један од све већег броја барова Шери и тапас који су се појавили широм главног града.
Пепито Бар
Напољу је можда сиво и хладно, али уђите у биж-бар Бар Пепито и можете бити у срцу центра Јереза. Са познатим шпанским особљем, столовима од шерија и шункама од пата негра виси са плафона, власник Рицхард Бигг осигурава да пијанци добију истинско аутентично искуство. Постоји од 2010. године, када је Бар Пепито проглашен Тиме Оут-овим баром године. Биггс олакшава мени Шери и ограничава га на само 15 Шери. Али покривају све основе од фино до амонтилладо и олоросо са неким добро одабраним етикетама. А наћи ћете и врло добре тапасе.
барпепито.цо.ук
3 Варнисхерс Иард, Лондон, Н1 9ДФ.
020 7841 7331
сом: ТВ емисија сезона 4 епизода 17
Капоте и бикови
За разлику од малог, али савршено обликованог Схерри менија Бар Пепита, Цапоте и Торос има најдужу лондонску Схерри листу са преко 100 доступних чаша. Идеја је овде да пунтери могу експериментисати са блиставим низом различитих стилова и тапас јела. Читав ансамбл је опуштен, аутентичан и крајње незабораван. Свакако не треба бити стручњак за Схерри да бисте уживали у њему. Смештен на Олд Бромптон Роад, овај бар је део популарне групе ресторана Цамбио де Терцио у Јужном Кенсингтону.
157 Олд Бромптон Роад, Лондон, СВ6 0Љ
020 7373 0567
Јосе
Јосе, Бермондсеи Стреет
Јосе, који је отворен 2011. године, први је лондонски подухват познатог шпанског кувара и угоститеља Јосе Пиазрро-а. Инспирисан традиционалним тапас баровима у Андалузији и пијаци Бокуериа у Барселони, овај интимни, живахни и ужурбани бар у трендовском Бермондсеиу требало би да се нађе у путовањима сваког љубитеља Схеррија. Храна је добра као и врхунски курирана Схерри листа и свакодневно се мења у зависности од тога који свежи састојци долазе на тржиште. Такође је вредно напоменути да не можете да резервишете унапред, па ћете можда морати на ред у одређено доба дана.
се Николас Касадин враћа у општу болницу
јосепизарро.цом/јосе-тапас-бар/
104 Бермондсеи Стреет, Лондон, СЕ1 3УБ
020 7403 4902
Стакло
Цопита, Сохо
Цопита је шпанско име за традиционалну чашу шерија, а све шерије наведене на њеној листи доступне су у чашама у оброцима од 75 мл или 100 мл, а цене чаша почињу од само 3,75 фунти. На списку су шери из Идалга, Регентеа и један од мојих омиљених Фернандо де Цастилла. Испробајте Фино Амонтилладо или Пало Цортадо или супер лепљивог Педра Ксименеза. Ту је и добра понуда шпанских вина. Јеловник се свакодневно ротира, а декор без икаквих укуса одговара успутном амбијенту.
цопита.цо.ук
Улица Д’Арблаи 27, Лондон, В1Ф 8ЕП
020 7287 7797
Росита и шери бар
Сада у својој четвртој години, Росита нуди три различита лета за Схерри како би омогућила почетницима да пију Схерри да експериментишу са различитим стиловима и укусима. Укупно има 20 шерија по цени, све доступне на чаше, укључујући добар број мањих произвођача. Шпанско особље, блиско постављени столови и бар са мермерним плочама додају аутентично андалузијско искуство. А за оне који желе да сазнају више, Росита такође организује дегустације Схеррија.
роситасхерри.нет
124 Нортхцоте Роад, Лондон, СВ11 6КУ
020 7998 9093
Баррафина
Баррафина
лххх 3. сезона 8. епизода
Овај бриљантни изданак сада нажалост затвореног ресторана Фино први пут је погодио лондонску Фритх Стреет у Соху 2007. године и од тада привлачи пуне куће. Од тада су уследиле још две локације у улици Аделаиде и Цовент Гарден 2013. Победничка формула браће Харт укључује отворену кухињу, сјајне шерије и запањујуће добре и инвентивне тапасе.
баррафина.цо.ук
54 Фритх Стреет, Лондон, В1Д 4СЛ
10 Аделаиде Стреет, Лондон, ВЦ2Н 4ХЗ
43 Друри Лане, Лондон, ВЦ2Б 5АЈ
- После вечере од Схерри и тапаса, крените према једном од њих вински барови у Лондону да одмори остатак ноћи.
