Коломе Кредит: Коломе
Промотивна карактеристика
Одговор породице Хесс на винарство на великим надморским висинама ...Промотивна карактеристика
Винарија Цоломе
Тамо где се пут завршава започиње наш сан ’, каже извршни директор Коломеа, Цхристопх Ехрбар. Коломе јури те снове више од већине и гура коверту у погледу високог винарства од 1831. године.
Сама бодега налази се на 2.300 метара надморске висине, али њена четири винограда - све надгледа винар Тхибаут Делмотте - протежу се далеко више. Једна од њих се посебно назива Алтура Макима (траг је у имену), засађена на 3.111 метара надморске висине и која се поноси као највиши виноград на свету.
Имање је 2001. године стекао Ехрбаров таст, сада пензионисани бизнисмен Доналд Хесс, након што је три године раније пао на његове чари док је био на извиђачком путовању за врхунске аргентинске тероире како би употпунио своје винарске интересе у другим земљама.
Хесс, рођени Швајцарац, готово је једнако познат по својој уметничкој колекцији као и његови винарски подвизи, тако да је прикладно да је у Колому смештен музеј посвећен искључиво делу Џејмса Туррелла, угледног савременог уметника чији су делови и инсталације усредсређени на светлост и простор, што их чини савршеним мером за Салтино плаво небо и обиље сунчеве светлости.
Уз овај галеријски простор налази се Цоломе-ова посада, скромно декадентна шипка са девет соба, где се боја тек осушила након подизања лица од врха до репа. Гостима пружа упечатљиве видике Салте, уз прилику да се изблиза упознају са околним земљиштем кроз јахање коња кроз винограде.
Цхристопх Ехрбар.
Таква својства су готово предуслов модерног авантуриста, али Цоломе је увек пажљиво тежио својим традиционалним коренима, као што је приказано издавањем новог цувеа названог Малбец 1831. Као што и само име говори, вино се производи од грожђа узгајаног на његов мали виноград Санта Јакоба, први пут засађен године када је основана Цоломе.
цела сезона 19 епизода 2
„Због удаљености Коломеа, овај виноград никада није био погођен филоксером, што их чини најстаријом лозом префилоксере на свету“, каже Ехрбар.
‘Учили смо од својих предака. Лако је произвести добро вино - једино што вам треба је добро грожђе. А добро грожђе долази из сјајних винограда, па вам је потребан само сјајан терроир. '
