У фокусу: Најбољи произвођачи Цхатеаунеуф-ду-Папе- Винестеалссд.цом

Винова лоза у Цхатеаунеуф ду Папе. Заслуге: Јеан-Лоуис Зиммерманн / Википедиа

Годинама је омиљено љубитељима вина, а сада Цхатеаунеуф-ду-Папе производи боља вина него икад раније. Динамични млади произвођачи и гомила врхунских берби заједно су гарантовали мноштво нових вина велике вредности.

Цхатеаунеуф-ду-Папе је полако и тихо склизнуо у нову, позитивнију еру. Највећи Рхоне - са 3.000 ха (хектара) винограда - и најпознатији цру није увек испунио своју репутацију, али последње године показују одређени напредак. То се може приписати низу врло добрих берби из 1998. године, када је дошло до прекида 2002. године, и бољем управљању виноградима и винарским техникама. Раније мутни домени додају ново занимање, као и варијације које се сада могу наћи у стилу вина.

{ 'Цонтент': 'ПХА + Р3ЈлбмФјаГУгцмВтИВлуциБ0аГУгцХЈпбмНпцГФсИГ9мИЕНов6Ј0ЗВФ1бмВ1ЗуКАмКСМгМТМгцГВибВл0дГВкИГдиИКСБлИХЗхцмллдГллциБ0биБ0аГУгдХВуЗСБвЗиА3МЦУсИХБиб3ЗпЗГлуЗиБ0аГУгИ2кхц3НпИиБвцм9маВклИГ9мИХдхцм10аЦвгЗ2ВуЗКСЈвц2л0еСБхбмКгцГ93ЗКСИуИФН5цмФоИГФуЗЦБНб3ВидсОоЗХЈлИГххдмУгЗВРнЗВКгдКСАгдГ8гМТАлИГФуЗЦА3ЈСБиЗКСНвЗВН0аКСЗлбХксИГФкЗГлуЗиБјб2квдКСИсИГФиб21хИГФуЗЦБздХЈ1И3Р1цмУуИФРоЗКСЈлИВЗ0ЗКСИгцХЈвЗХВјЗКСЈзИХВзЗСБхИОКАмХНлИКСНвбмлуЗ + КАмСБвЗиБ0аГУгб3РоЗКСИгдмФиаВВ0аВВзЉввцД4КПХА + ПГРпдиБјбГФзцз0иИВКтИ29удГФпбмВиИГФкЛВНвбнРхаВ5лци0тбВ9иаВклИј48ЗГл2ИГлкПСЈвб3Н0ЛВлубГлуЗС0кИиБјбГФзцз0иаКСБјЛВФкдмВидЦИ + ПЦ9каКСИ + ПЦ9каКСИ + ПЦ9вПго8цД5УаГУгбВ9здЦБзаВдуаВЗпИ2ФудЦБ0ЗВНобмљИВвгдХЈхбнНмб3ЈтИКСРпб24гаГФзИГЈлЗВ4гдГхлИГдиИВР1ИВвгИВЊЗКСБ0ИВ5јЗСБвЗиБкЗКСН0ЗВ1таВ5нИГФзИГЕгцмВндВкхциБпЗиБуб3КгдВ5пдмВиц2ФсИХБиИВН0аВНлЛиБУаГУгИмВуЗВЗпдХМгаГФ2ЗСБиЗВВуИГЕгЗ3ЈлИКСРлциБлеХБиЗКСНзаВ9уИГ9мИГЗидВл0ИГФуЗЦБмбГФ2б3ВиИГлуИХРоЗСБ5б3ВуЗиБ3аВ5лциБхбмКгбГВзциБнцмФ0аВ5нИХРхбм5пИиБидКСН0аВНпдХкгб24гдГхлИХБхбГФ0ЗС5Ббм90аГВиИГлтцГ9идГФудЦБјаГФуЗ2УгаГФз ИГЈлЗВ4гдГхлИГдиИВР1ИВвгцмВвбГФјЗВ1лбнКгб2Игб2ккИГЈхцнЈлбХМуПЦ9вПго8цД5УаГУгбГФиЗ2Угб2ФрИГЗвдВРиЗСБиЗВ1хаВ5зИХРоЗСБ0цмФкаКСРпб25хбЦБмб3ЈтИГЗвциБхЗ2ВпбмцсИГЈ1дЦБвцм9кдВНлцнМгИКСЈлИГФсц28гаВ50цм9кдВНпбмцгбмВ3ЗКСИгЗм91ЗХЈлциБхбмКгд29вЗГВуИХЗхдХМгКГЗвциБмЗКСЈтЗВ50ИКСРпб24гИВ5кИГФнЗВлуЗиксИГЈхцнЈпцКСВлциАоМјИ1ИГФуЗЦАиМјггбГл0цмВзКСБхбмКгЗГВтаС1тдВлкциАоЊАвИГкпдХЈлцикуИФРоЗКСНлИГххдмУгИнЈвдВдодЦБнцмВхдГВиИХБиЗВНпц2лвбиБ0биБ0аГУгд2луЗКСМгИВ5кЛЦБпбиБјЗКСЈ0ИВлуИГлуц3РхбмНлциАоИВ5кИГ5вдЦБ0биБлдмВиеВ9уЗеКАмКСМгдГФздГУпЛЦБ0аГУгИКСБвЗВФиИВ5јЗСБвЗиБуЗКСцгб2ФрИГлуИХРоЗСБмбГФ2б3ВиИХБиб2ЗпбГУуПЦ9вПго8цД5УаГВиЗСБхцмУгИСБудВ1иЗКСИгб2Игц3Р5бГВзИГ5вдиБхцХБхцмВудЦБпбиБДаМОидГВхдВ5лдВИтЗХУтУГФвЗС4гУ28тИ2ФсбГВкИХРиИВРпдГлвбмФсИЕНов6Ј0ЗВФ1бмВ1ЗиБпциБтИВРлИГЗиб20гИСБнб29кИХБлцмНлбнРхЗ2Угб2ИгР3ЈлбмФјаГУгИВдлЗЦБмб3ИгдКСАгдГ8гМјКгбВ9удГхзИГлуИХЗхдЦБхбмКвб3ИгЗм91ЗХЈлЛиББИГНлцнРхаВ4гдм9сдВ1лИГлзИГЈсИВ5кЛЦБхбмКгб2З0ЗВ4гЗмлуЗХМгаКСРзИХдхеСБпбнРвИГ7ДкВдвИ2лхбнРз4оЦЗИГЈсЗВ5кци4гККСКгаКСРзИХЈ1ц3РпИиБиЗКСН0ЛЦБхциБхдЦБ0аГУгК2квциБкдСБНб250 ЛУ9саКСЗлдЦвгаКСКгаКСМгбГлнаХКгаВ4гИ29сб3ВиЛЦБ3ИКСЈтИХдпдГггИСБудВФуИ2Угб2Игц3длЗКСКгцмВкИГЗидВл0циБхбмКгц2кпЗ2х0бХкгЗВФидГх5ИХРхбм5пИиБздХЈ1И3Р1цмУуПЦ9вПго8цД48ЗГл2ИГНсИКСНзПСЈхЗЦ1јб250ИВлуЗКСИгИВКтИ29удГФпбмВиЛС1тб2ЈпбГУиПјккаКСИгаВК9ИнБвц3КтаВ5саВ5лЛТИиИГНсИКСНзПСЈпцГМтИВР2ЗКСЈ0Иј48Л2Рпдј48Л2Рпдј48Л3А + ЦјквПкЈлдХРлциБздГлсбЦБхцмУгдГхлИХдпбмВзИХРоИКСКгЗВ1ицмФјЗСБ0аГУгцХЈпбмНпцГклциБвЗиБ0цмФкаКСРпб25хбЦБДаМОидГВхдВ5лдВИгКГ5вИГРлц3РлбВ1пбмцсИГквбмцгИВдлаВ5нИГлуИГЗвдВРиЗКСМпИГЈ1дЦБоИКСЗлИГЕгЗХЈхц3РпИ2ФсбХкгаВ1вцм92ЗВКгцКСВхбГл0еСБвЗиБмцнВпдЦБмцм9тИГ9сЗЦБ2аВ5лцивгбГ93ЗКСИгеВллбГРзИГФуЗЦБтб3ЈлИГВмЗмљаВВудЦБ2аВ5леВФиЗЦБвцмФјдГљЗКСМуИФдпбмВзИГлуИХРоаКСМгц3Р5бГУгИКСЈлИХдвцмтлЗЦБпбиБ0аГУгИ2ВсбГФиИХРвИГВуц3ВиЗСБнцмВхдГВиИГРлцХРоИГФуЗЦБјб25јЗВ50цмФ0аВ9уИГФуЗЦБхИГЗпцм0гц3РидВН0дКСЈлИГЗвциБсб25нИГФнЗВлуЗи4гР2квд2луЗиБлеГФтцГклциБхцмУгРГ9тИВлуЗСБЦб2лзИГРлИЕЈвдКСЈзИВ4гКЕплИВ4тУГФ1бЦБВЗКСЈзаВ5вКСвгТГУгВмллдКсггРГ9уам9уИГФуЗЦБЦб3НкдВВ0ИГРлциБКИКСБлци48Л3А + ЦјквПк90аГВиИХБиб2Р1И2ВициБвдКСЈздВУгИСБздХлсЗСБ0аГФ0ИГНвдВккИГЈлИХРл цм1лЗЦБтб2Рлцм4гдХЈхЗГл0аВ9уИВкпц3КуИЕлуИГ90аГВиИХдвцмРзЛЦБ0аГВ5ИХРха2УгИСБзаВ1пбГФиИГФвцХЈвИВНоИГЈ1дЦБ0аГУгЗ3ЈхцГВзИГФиЗСБлбнРпцмВсеСБвциБвИКСЈ0аВФсбХкгЗГВздГВтбВВкЛЦБхбмКгИСБтаКсггб2ИгЗм91ЗХЈлциБхбмКгИмФицмлкдВВзИХВзЗВКгЗм9иИГФнЗВлуЗиБвдмВиИГЕгц2хвцнРлциБвЗКСЈпб2Кгб2ИгдГлтЗС4гВГхлИГЗидВл0ИГЈлИ29тЗКСМгбВ9иЗСБвцм9уб3ВуИ2ВкИГФуЗЦБ0аГВиЗеКАмКСМгцГВиаГФвциБнцмВхдГВиИГВсЗВдхбмНлИГФуЗЦБздВФ2аКСР5ИГ9мИХРлеХР1цмУуИЕРвбВФпбмУгЗГУгбГЕгСмФуИКСНзЗСБхбмКгРГ9тИВлуЗСБкдСБВаВВ1еЦБУв6лсв6лнцмФваГУгд291бГКгИмУгЗКСххбКСБсЗКСМгб2ИгдГхпциБздХлсЗС48Л3А + ЦјквПкЗпбмФсбХксИХРоЗСБтб2Рлцм5пц3Кгц3Р5бГУгц2ВлциБхИГхпЗ2хлциБвЗКСЈјЗВ50ИВдлИГ9мИГ5лдиБвИВсгИВ5кИГ9мдГВуИГФуИГлуИ3ЈлИКСНлЗЦБвцм9вб3Ј0аВ9уИГ9мИЦхиИКСЈиаКСФ1ЗС1хЗ2ВкКСБТеКСЈхаЦ4гВГхлИХдпбмВзЛЦБхциБзЗВВуИГФ0ИХРоЗСБЕб21хаВ5лИГРлИГкхИЕ1вцмРвцсОпЗСБхбмКгК2јДонРлИКСУгЗГУгбГЕгР2ФиЗГлуЗСвгИКСЈлИГРхцмтлциБодВВкЛЦБиаВНоЛЦБиаКСБлИХдпдГггИВ4гб3ЗлцмкхеСБвЗиБјцмВхбКсксИГНоб2НвбГФ0ЗКСкгб2ФрЉввцД4КПГРпдиБјбГФзцз0иИВКтИ29удГФпбмВиИГФкЛВНвбнРхаВ5лци0тбВ9иаВклИј48ЗГл2ИГлкПСЈвб3Н0ЛВлубГлуЗС0зИиБј бГФзцз0иаКСБјЛВФкдмВидЦИ + ПЦ9каКСИ + ПЦ9каКСИ + ЦјквПлРоЗКСЈлИГлзИГФсц28гИСБ2б2д1ЗСБхдЦБвцмВзЗВ50ЛЦБздГлтдВкхдГВкИГЈ5ИХРоЗСБпбмЗсдВВуИ2Угб2ИгУм9иЗКСЈ0ИФБхцмтлцуКАмКСМгбм90ЗКСМгИВ5кИХЊб3ЈлцивгЗм9иИГкпбВл0ЗВКтЗВРпдГлвбиБзцГВјаВФсИГН1дсОпЗКСМуИФРоЗКСНлИГФиЗСБлаКСРоЗКСИгбВФкЗСБпбиБ0аГУгбВ9кЗКСЈуаКСН0ИГЗхц2хпб24гб3ИгЗнЈвбСБзЗВклИ3РлЗЦБвИКСЈјЗВкзИГ9мИГ9сЗЦ12аВ5лИЕдиЗВ5хИ2хлИХБиб2Р1И2ВкИГлуИГЕгбВ9кЗКСЈуИХРиИВРпдГлвбмФсИХдхеС4гУ29тЗСБтЗКСЈпдЦБ0аГУгаГлнаГВиИХБиаВНлЛЦБкаКСНвбГФ5аВ5нИГЕгцмФиЗСБпбнРлбнНпдХкгб2ИгЗнЈ1аКСКсИГЗсИКСЗвдКСИгИВ5кИГФнЗВлуЗиБвб3РлбнРпИВв7ИГ90аГВициБсИВНрИХРоЗСБуЗВНлц3НхцнкгЗКСхјЗВксЗВ5јЗСвгдГхлаКСИгЗКСхпц3РлбмНлИГЕгЗГВ0цмлтЗВ50ИХРвИХРоЗСБиЗВд1бГФиИГН1дсОпЗС48Л3А + ЦјквПлдпбмУгц3Р5бГВзИГФсц28гдмФиеСБ3аКСРоИХРоЗСБ2аВ50ИВдлИГФуЗЦБ0аГУгбГФздЦБ0д28гцмВсЗВФзЗКСМгаГФ2ЗСБиЗВВуИГРпИВ1лдХЈпИ2ФсбХкгб3Бвб3НлЗЦ4гКВЗ0ЗКСИгИСБздХЈпбмцгб2ИгцмВхбГк5ИГдиЗВФ0ИХллИКСЈзИГЗиб20гМТк5ОЦБ0биАиМДАкЛЦБ0аГУгаГВхдмВуциБвцГВуЗВКгЗХВиаВ5нИХРоЗСБоИКСЈ2ЗКСН0ИГлуИДИвМДИгдГ8гЗГлиЗСБлЗмЗлИ3КуИЕЕгЗГВсдВдлИГ9мИДИвМГ1тИГ9мИХЈхаВ4гаВ4гдХдвИГРхеКСМг ЗГВздХЈвеВВкИГ11И2ггб2ИгдГхлИГНиб3АгИВ5кИГРпбХВ0ЗВКгд2ххдЦБ3ИКСМгцмВјб3ЗлцмФибГУуИФРвцЦБвцм9кдВНлцнМгаГФ2ЗСБтИВРлИГЕгдмФсаВФудЦБлЗмЗвцнКгИнВ0ИХРоЗСБ3аВ5лциБхцмУгбГлнаХКгИВ5кИГЗидВл0еСБхбмКгЗм9иИГНвбнН1бКСБ0аВ9уИГ92ЗКСИгдГхлИГ5леХКгИ291цГклИГ9мИХллИКСЈзЉввцД4КПГРпдиБјбГФзцз0иИВКтИ29удГФпбмВиИГФкЛВНвбнРхаВ5лци0тбВ9иаВклИј48ЗГл2ИГлкПСЈвб3Н0ЛВлубГлуЗС00ИиБјбГФзцз0иаКСБјЛВФкдмВидЦИ + ПЦ9каКСИ + ПЦ9каКСИ + ЦјквПклуИДИвМДМгаКСКгд2ФзИХРоЗСБвцХБвц2л0ЗСвгд2л0аЦБлеГНлц3НпдмУгаГВхдЦБхбмКгЗХЈвдВдодЦ4гВГхлИХЗпбмВзЛЦБлц3БлИ2лхбГк5ИХРоЗСБТеКСЈхаЦвгц3ВмЗмВиЗВКгц3РиЗКСНзЛиБКцм9кдВНлцнМгбмВлЗГВкИХРоЗСБвИКСРпЗВ5јЗСБ0биБхдм9пЗЦБваВНраВ5нИГВхцмк5ЛЦБ3аГљаЦБ3б3ВсЗЦБоИКСЗлИХЈлц3ВсдГВкИГлуИГдиЗВВуИХРхбм5пбнМуИЕФсИ29об2вгЗГВнцмВлциБхцмУгаГлнаЦБхбмКгдГхлИГНиаКСРпИ2ФсИГНоИВксЗВ5нЗСБ3ИКСМгцХЈвЗХВјаВ5нИГЈхбГФуИ2ВкИХдпбмВзЛиБУаГУгц3ВјИ2Взц2З1бЦБ3аВ5лциБхцмУгЗ29вЗЦБхбмКгбГ9уЗиБхЗ2ВпбмцсИГлуИГЕгаГВхднксИХБвд2ВиЗнВсИХН0еВклИХдпдГггбГВзциБмаВ5лц3НлИХРоИВ4гМјАвМС4гВ2ФпдГлуЗиБпбиБ0аГУгд2луЗ3МгаКСМгИСБвб3РлбнРпИВксеСБ2ЗКСЈ5ИГдвб2КгМјАвНЦ48Л3А + ЦјквПкНов6Ј0ЗВФ1бмВ1ЗуКАмКСМгдГлуеСБ2б2к1бВУгб2Игд2хпдГУгд2луЗСАоанВздЦА2ЈСБвЗиБвцм9кдВН0аВ9уКСБоИКСМгИВкзбиБпбКСБиб3ЗлЗЦ4гВГхлИГЈсЗВ5кцивгИСБвЗКСЈтдКСРхдГлвбиБвЗиБ0аГУгц2л4ИХБлцм1пдХРлЗЦБ2ИКСЈпЗКСРпЗКСМгКЕНсИВлиЗКСР0ЗСвгКм91цмЈвдВклбмМсИЕдиЗВ5хИ2хлИЕЈсИВ5јЛЦБКаВНхцмРхбивгУГљцГ91бЦвгУм91ц3Нхбм5лКСвгдмФиеСБјб25заВРлцмФибХксИГЈ1дЦБјбГВхбмВиИХдпбмВтИВтпбмцсИХРоЗСБ1ц2Угб2ИгбмВ3ЗКСИгИмФицмВсциБмб3ИгЗмВибВВудГФ0аВ9уИГФуЗЦБхЗ2Впбмцгб24гдГхлИГклЗКСМгаГФ2ЗСБхЗГРлЗЦБхбм90аГВиИГРпбВВуц2лвби4гКВНпЗГл0еСБпциБхбХдхеКСМгбГ93ИГЈ1дЦБ0аГУгд2луЗКСМгаГФ2ЗСБхИГН1цмлвдКСМгИВЈпбГл0еСБ0биБхЗ2УсИХРха2луЗиБвбиБхИГ1пбмВиИВксеСБудВФуИ2УгИВЗ0ЗКСИгЗмл2ЗСБвциБзаКсггеВВхцнМуПЦ9вПго8ЗГл2ИГНсИКСНзПСЈхЗЦ1јб250ИВлуЗКСИгИВКтИ29удГФпбмВиЛС1тб2ЈпбГУиПјккаКСИгаВК9ИнБвц3КтаВ5саВ5лЛТУиИГНсИКСНзПСЈпцГМтИВР2ЗКСЈ0Иј48Л2Рпдј48Л2Рпдј4КПХА + ТГ9ва2луЗиБхдЦБ0аГУгбГВхЗГлуЗиБвцм9кдВНлцнМсИГл0ИГлзИГВуИ291цмФнаВ5нИХРвИХНлЗСБхИХлвдКСРоЗнВсИГдиб3ВвЛЦБтИВклИГФуЗЦБмЗВ1хбГУсИГ1вдмлуЗиБ0биБ0аГУгЗм9иЗС4гТ2З0ЗВ4гдГхлИХБхцмВудХМгцХЈвЗХВјЗВКгИВ5кИХНвбГКгд2луЗСБпбиБидВкр ЛЦБ3аГВиЗВФзИХРоЗСБ5б3ВуЗ2ВиИГдлбмВиИКСРпб24гаГФзИГлудХЈвЗХВјЗВКгб3ИгаВ5јцмВхц2ВкИГЈвдХРсаВ5нИГФ0ИХРоЗСБкб21хаВ5лЛиБДб25зЗКСФ1ЗВ50бХксИХРоЗКСЈлИГлзИГЕгЗ3Јвд2луЗиБудВ1иЗКСИгб2ИгбГВзциБмИВ1пбГлхциБуИВ1лциБвЗиБпбнРлцмВздЦ48Л3А + ЦјквПлБвбГл0аВНхбГк5ИХРоЗСБзаКСР1ИКСРпб24гаКСМгц3РпбГвгИСБсаКСР0бГУгК2квИ2хлбВВибГУтЗКСНкдВУсИХдпдГггдХдвИГ9вцГ9заВ5нИХН5бмРпИ2Ф0цивгдГхлИЕбДкВТДкКСЈхдГлвбиБкЗКСМгУХЈвЗХВјдГВ1цнМгИВ5кИХРоЗСБТеВ5каВНхдЦБЈбнРлцмНвбВ11бмФсЛиБЈдОКАмКСМгаВ50ЗКСЈлц3РпбмцгдГ8гбм90ЗСБ0аГФ0ИГЈвдГггдКСНлИГЕгдмВиц2лвбиБвЗиБДаМОидГВхдВ5лдВбигЈлзИГЗхбВ91цивгаГВхднкгЗВ1иб3НзЗВКгИм90дГклИОКАкиБ0аГУгЗм9ибВВиИХдпдГггИСБвИКСБхбЦБ0аВФиИСБхбмКгИ3Јвц3НлЗЦБрЗКСлзЛЦБ0аГУгбГФ0дГВиИГЕгИмлзаГ9в4оЦЗциБтаКСРиЗС4гТ25лИГ9иИХР3биБкб21хаВ5лциАоК2јДонРлИКСУгЗГУгКмВхдВНхц3РлбЦвгК2квциБкЗКСМгУГФвЗКСМпИХВзЗСБ0аГВпциБвд24гЗВ1иб3НзЗВКгц2лнбмФ0дКСЈлЉввцД4КПХА + Цг == '}

Најбољи произвођачи Цхатеаунеуф-ду-Папе:

Кључни играчи

У Цхатеаунеуф-ду-Папе постоји 300 домена, од којих су ово врло лични избор најбољих.

Цхатеау де Беауцастел

Вина овог амблематичног имања, која с дивљењем води породица Перрин, су непоновљива. Тамне, богате, чврсте и структурисане са нијансом ловора и мајчине душице, старе 20-30 година. Свих 13 сорти гаји се у винограду од 100ха, органским газдом (од 1964. године), при чему Моурведре (30%) и Цоуноисе (15%) имају посебно истакнуто место на штету Гренацхе-а (30%). Грожђе се ољушти и брзо загрева пре ферментације, а вина одлежавају у храстовим препонама. Изузетно се производи цувее из Моурведреа, Хоммаге а Јацкуес Перрин. И белци су изврсни, посебно раскошни Роуссанне Виеиллес Вигнес.

Цлос дес Папес

„Тражимо склад и равнотежу“, каже власник-винар Винцент Аврил. У том погледу је његов отац Паул почео да сади још Сирах-а и Моурведре-а још 1976. године, а пропорције су сада 10%, односно 20%, а Гренацхе смањен на 65%. Још једно важно разматрање је да виноград (са свих 13 сорти) садржи 24 парцеле испрекидане током целог назива. „Може доћи до кашњења у зрелости од 10 дана између различитих локација“, објашњава Аврил. Управљање виноградима и винарство су педантни, вина су одлежавала у почетку у бетонским посудама, а затим годину дана у старим храстовим свињацима. Постоји само једно црно вино и једно бело, које представља 10% производње и направљено од свих шест белих сорти.

Цхатеау Стрипес

Раиас је изузетак од правила да се од Гренацхе-а не могу јединствено правити богата, сложена, дуго одлежавајућа вина. Тајна је врло стара, смешно ниско родна (15 хл / ха) винова лоза узгајана на хладнијим песковитим и глиненим земљиштима, уместо класичних камених галета. Циклус сазревања је дужи и грожђе је убрано касније. Винарство је традиционално. Дебела, цветно бела Раиас направљена је од Гренацхе Бланц и Цлаиретте. Еммануел Реинауд постигао је већу доследност откако је 1997. године преузео дужност од свог ексцентричног ујака Јацкуеса.

Домаине ду Виеук Телеграпхе

Браћа Бруниер, Фредерик и Данијел, током година су ово имање поставили као репер модерног традиционалног Цхатеаунеуф-ду-Папе. Нежно ароматично са нотама зачина и црвеног воћа, непце је истовремено моћно и асертивно, али фине танинске структуре, доступно у младости, али са потенцијалом старења. Савесни приступ у винограду, до 15% сваке од старих лоза (40 година) Сирах и Моурведре, старих Гренацхеа (60 година), делимично уништавање и старење у шкрипцима, чине суштински део радних пракси. Воће из младих трсова иде у другу етикету домена, Виеук Мас дес Папес. Мекана, пуна тела, али ароматична бела, делимично је винификована и одлежала у бачви.

Домаине Боис де Боурсан

Ово имање је истакнуто током последњих 10 година под водством власника-винара Јеан-Паул Версина. Вина имају савршену ноту зрелости, заводљиву арому тамне трешње, прозирност непца, снагу, свежину и дужину. Винарство је традиционално (без дестемминга, неке сорте грожђа су винификоване заједно, стара вертикална преса, одлежавање у шкрипцима) и допуњује изузетан квалитет воћа. Ово потиче од 27 парцела старих (40–100 година), нискородних винових лоза распоређених око апелативног подручја. Гренацхе представља 65% мешавине, а Сирах и Моурведре по 15%. Структуриранији, дуго старији Цувее дес Фелик има већи проценат Моурведре-а и стари у старим барикуеима.

Домаине де ла Јанассе

Гренацхе је доминантна сорта грожђа у Јанассеу са до 80% у редовном вину, 90% у Виеиллес Вигнес и 100% (парцела датира из 1912) у Цувее Цхаупин. Замке сорте (рустикалност, тежак алкохол, оксидација) избегавају се малим приносима, а спретно винарство Цхристопхе Сабон-а даје богата, пуна, текстурна вина са одређеном ароматичном финоћом и равнотежом. Производња вина је модерна, традиционално са делимично уништеним грожђем, а одлежавање се одвија у мешавини храстових буради и фудура.

Домаине де Марцоук

Сестре Катарина и Софи Арменије водиле су ово биодинамички обрађивано имање од 1995. године, преузимајући га од свог брата Филипа који је у почетку изградио репутацију. Црвене боје којима доминирају Гренацхеи су зачинске, богате и интензивне са кредном свежином у финишу. Снажно експлозивни Виеиллес Вигнес долази од винограда старих 70 до 100 година и одлежава у цементним кацама (обично вино у мешавини храстових буради). Ниски приноси поново су главни фактор квалитета, грожђе се омаловажава према берби. Мекана, бресквасто ароматична бела направљена од Роуссанне и Боурбоуленц једна је од најбољих у апелативу и добро стари.

Цхатеау Ла Нертхе

Вина овог импресивног (90ха) и древног (1560) имања модерног су стила, али без сувишности и увек са прецизношћу. Имовина је потпуно реновирана од куповине породице Рицард 1985. године и доласка Алаина Дугаса на место менаџера. Свих 13 сорти се гаји, Гренацхе је смањен на 55%, а Сирах и Моурведре теже 18%, односно 20%. Грожђе је потпуно уништено, а одлежавање се одвија у мешавини посуде, шума и бурета. Додир новог храста очигледан је у младим винима. Цувее дес Цадеттес је посебно флаширање црвене боје, док је у белој боји редовни цувее и Цлос де Беаувенир.

Нова лица

Углед Цхатеаунеуфа почивају на утврђеним звездама. Малобројни аутсајдери упусте се у назив, тако да трансформација мора доћи изнутра. Ово је прегршт имена која вреди припазити

Домаине Цхарвин

Лаурент Цхарвин страствено живи животом вигнерона. Он је шеста генерација на имању, али док није преузео власт 1990. године, стар 21 годину, вина су се практично сва продавала на велико. Вина у боцама озбиљна су понуда од 1995. године, моћан стил, бујан, шарени и традиционални у концепту. Гренаш од старе винове лозе чини срце једног црног вина од парцела прошараних око назива. „Цхатеаунеуф је одувек био мешано вино, не само сорти грожђа, већ и различитих тероара“, каже он. Нема рушења, а вина ферментирају и одлежавају у цистернама. „Гренацхе је оксидативни и неприкладан за старење храста“, додаје он. Тел: +33 4 90 34 41 10

Домен Ферранда

Слична је прича и код Домаине де Ферранд, Пхилиппе Браваи који је 1995. преузео оца и повећао производњу флашираних вина. Црвени цувее произведен од 70 до 100 година старог гренацхеа (95%) моћан је и концентрован са кремастим, летњим воћним карактером. Дестемминг зависи од бербе. „Презирао сам 2003. и 2004. јер су то биле две вруће исушене године и желео сам да избегнем могућност жилавих, сувих танина“, објашњава он. Старење се делимично налази у резервоару „да би се задржао карактер црвеног воћа“, а делом у једногодишњим бурадима „због додатне сложености ароме коју то може донети“. Тел: +33 4 90 34 26 06

стефано дани нашег живота

Домаине Раимонд Уссеглио

Долазак сина Степханеа на чело 2000. године и улагање у подруме донело је позитивне промене у Раимонду Уссеглио-у. Стефаново фино подешавање дало је већи израз воћу и додало концентрацију и финоћу. Грожђе је делимично уништено, сорте винификоване заједно (берба са Јеан-Паул Версином из Боис де Боурсан-а је то инспирисала), а вина одлежала и у фудерима и у цементним кацама. „Сада винификујемо према терроир-у“, изјављује он. Ту су редовни цувее (75% гренацхе, по 10% Сирах и Моурведре), стара лоза Цувее Империале (90% гренацхе) и побољшање беле боје. Тел: +33 4 90 83 71 85

Домаине де Цристиа

Прошла је помало каменита вожња откако су Баптисте Грангеон и његова сестра Доминикуе преузели породични домен. Њихове прве бербе, 1999. године, требало је опозвати због онечишћења плуте. 2000. је још увек био период транзиције. Затим, са спотом из 2001. године, 2002 је донео кишу и разблажење. Вина из 2003. и 2004. показују позитиван напредак са одређеним стилом. „Наше винове лозе (80% гренаша) углавном су на глини и песку, тако да тражимо финоћу“, каже Баптисте. Грожђе је ољуштено и загревано „а ла Беауцастел“. Баптисте је одбацио старе фоудере и сада користи бачве старе једну, две и три године. У зависности од бербе, воће из старих лоза се или састави са редовним вином, или се одвоји у Цувее Ренаиссанце. Тел: +33 4 90 70 24 09

Домаине Гуирауд

Францоис и Марие Гуирауд су још један тим брата и сестре који су се од рутине преточили у флаширање у породичном домену. Њихов долазак 1998. убрзао је даља улагања у подруме (бивша дестилерија Цхатеаунеуфа) и нову опрему. Вина којима доминира Гренацхе (Сирах представља 20%, а сади се Моурведре) богата су и текстурна, у модерном традиционалном стилу. Грожђе се уклања и даје му дужи период мацерације пре него што одлежи у резервоару за Гренацхе и бачвама за Сирах. „На крају бисмо могли размотрити полу-муиде за Гренацхе-а“, каже Мари. 2003. године направљен је специјални цувее Лес Галлимардес са редовним вином који даје већу структуру и дужину. Надам се да ће се овај потез наставити и у будућности. Тел: +33 4 90 83 73 49