Заслуге: Стуарт Блацк / Алами Стоцк Пхото
- Питајте Децантера
- Издвајамо
- Часопис: издање за јануар 2020
Рицхард Смитх, путем е-поште, пита: Љубитељ вина током 30 и више година, увек сам своје вино одлагао у подруме Тхе Вине Социети. Волим ишчекивање преузимања вина кад је спремно за пиће, али никада нисам успео да отворим паметне дрвене кофере за паковање вина, а да их не оштетим. Имате ли савете?
Давид Лонгфиелд, члан Децантер уреднички тим, који је раније водио огранке Одбинса у Лондону и Окфорду, одговара: У време док сам радио у винотекама, Рицхарде, сигурно сам отворио стотине дрвених кутија за вино и врата, и да, то има мало уметности! Ваш циљ је нежно повући металне спајалице које држе поклопац, а да се дрво поклопца или бочне странице не раздвоје - понекад је лакше рећи него учинити. Ако су спајалице нанете под погрешним углом, тада већ може доћи до расцепа, чинећи штету неизбежном - зато немојте бити престроги према себи ако се то догоди.
Најефикаснији алат који сам икада наишао за посао био је једноставан одвијач са равном главом, не мали, али не превелики. Прво одаберите угао. Дуж дуге стране кутије (тако да вршите притисак преко зрна) и близу металне спајалице, лагано подстакните сечиво одвијача између поклопца и горње ивице бочне странице. Једном тамо, лагано подесите одвијач да повучете део спајалице према горе (не до краја).
Када направите размак између поклопца и бочне плоче, одвртач померите дуж исте ивице до следеће кламерице и поновите поступак - увек водећи рачуна да ако звучи или се осећа као да дрво може почети да се цепа, оставите га загризите и поново се померите да бисте пронашли лакшу спајалицу.
Пребаците се на другу страну и поновите исто. Док сте овде урадили једну или две спајалице, требало би да откријете да су спајалице које држе крајеве панела поклопца почеле да се ослобађају својом вољом. И док стигнете до свог последњег угла, требали бисте открити да су све спајалице сада довољно олабављене да ручно уклоните поклопац - али идите нежно, чак и мирно, у случају да неко од њих жели да постави и последњи комадић отпора!
Ово питање се први пут појавило у издању из јануара 2020 Децантер часопис.
