Јеффорд у понедељак: Кримска криза- Винестеалссд.цом

Виноградарство Ессе Украјина

Да ли је Украјина изгубила свој најзначајнији виноградарски регион? Сасвим могуће.

Виноград Ессе, Крим, Украјина

нцис лос ангелес сезона 8 епизода 11

Према украјинском закону, наравно, референдум од 16. марта и његови резултати су нелегални, резултат неће бити признат, уследиће међународне санкције. Русија, међутим, контролише полуострво. Будући да ниједна странка тамо не жели да види оружани сукоб, тешко је замислити да се Крим брзо врати у украјинско окриље, без обзира колико то његове жарке украјинске и татарске мањине желе. Постоје многи региони света у којима је међународно признавање (или реституција) поново додељених граница дипломатска ствар која на решавање мора чекати деценијама. Свака суперсила се у тим стварима понаша експедитивно и лицемерно.

Ситуација на Криму је у ствари необично компликована, као што сам открио прошле недеље у покушају да проценим осећања локалних узгајивача, као и да разговарам о Криму са колегама винским новинарима у Кијеву и Москви.

Уобичајени историјски извештаји о винарству на Криму истичу кључну улогу коју су у деветнаестом веку имале богате руске аристократе, након приступања регије Руском царству под управом Катарине Велике 1783. године, амблематична винарија Массандра, изграђена под подстицајем коначни руски цар Николај ИИ. Производња вина у јужном приобалном појасу Крима је, међутим, много старија од тога - свакако је доступна подацима грчким насељеницима Херсонесоса Таурице (Себастопољ) у 6. веку пре нове ере, с амфорама за вино пронађеним у близини Инкермана, које су још раније. Винарство се овде наставило у византијском периоду, а Ђеновеза су овде узгајали и дестилирали вино у средњем веку, чак је и напредовало у опуштено османско време. Владари су долазили и одлазили вино које је трпело.

Кримски рат од 1853 до 56 био је у основи препирка суперсиле која се изводила на несрећној територији полуострва, а стратешки значај Крима довео је до тога да је и у двадесетом веку био препуцаван, што је резултирало двема глађу у међуратним годинама, немачка окупација у Другом светском рату и етничко чишћење кримских Татара у раном совјетском периоду. Прелазак из руског СФСР-а у Украјинску ССР 1954. године дошао је, значајно, када је генерални секретар Комунистичке партије Никита Хрушчов био политичар са украјинским коренима. Био је то гест поводом обележавања 300. годишњице Переиаславског споразума. Накнадна украјинска независност, наравно, тада није била део сценарија и потпуно је могуће да Москва сада тај „поклон“ сматра више зајмом. Хаотично збацивање председника Јануковича пружило је савршену прилику да поврати зајам.

ас оф пикес злато шампањца

Колеге винских писаца, попут Олге Марковетс, заменице главног уредника часописа Дринкс +, веома су поносни на Крим и сматрају га „колевком украјинског винарства“. Такође сам контактирао Дмитрија Мережка, издавача Симпле Вине Невс у Москви, и питао како руски читаоци и пријатељи гледају на недавне догађаје. „Постоји исти раскол који имамо у целом руском друштву“, рекао ми је. „Лично знам људе који су били на тешко раширеном састанку у близини Министарства одбране [демонстрације против председника Путина на Криму 4. марта], као и оне који славе нови руски винарски регион.“

Постојећи економски интереси на Криму такође су дубоко подељени. Многа старија предузећа и институције (попут винарије Севастопол или Новии Свет) су у власништву украјинске државе, али приватна предузећа често имају руске акционаре. Руска компанија за трговину вином Легенди Крима (Легенде са Крима) представила је кримској влади велики инвестициони пројекат непосредно пре недавне кризе. „Међу новим винаријама и виноградима“, каже Тетиана Болшакова, кримски ентузијаст, „рекла бих да више од половине припада Русима. Ако Русија дође овде, не видим никакве проблеме за њих. Под Украјином, то би потпуно зависило од нове владе и од тога колико ће мудри бити. “

Контактирао сам водеће локалне узгајиваче Игора Самсонова из 49-хектарског Ессе-а и Павела Схветс-а из 10,5 ха биодинамичког домена Уппа, који су смештени у близини Севастопоља. Сви су нагласили да живот малих виноградара са Крима није био лак под украјинском администрацијом - било је тешко купити пољопривредно земљиште, а били су заокупљени прописима који значе, каже Игор, „велику корупцију и мито“. Најгоре од свега је било то што дозвола за велепродају која је потребна за продају вина кошта 50.000 евра годишње. „Да: 50.000 евра“, рекао је Павел. „И сваки винар који жели да продаје флаширано вино у ресторанима и продавницама у Украјини мора да га има. Ово не доприноси стварању конкурентног окружења и онемогућава покретање многих малих произвођача. “

Обоје су такође истакли да је Русија за кримске произвођаче била много важније тржиште од саме континенталне Украјине. „Обишао сам многе градове у Русији и Украјини“, рекао је Павел, „и постоји велика разлика. Руско тржиште је много богатије и разноврсније, а тамошњи потрошачи вина су упућенији. Тамо је кримско вино посебно. Кијев и Одеса су дивни градови са љупким људима, али пуно вина се производи у другим деловима Украјине, тако да наше вино на тим местима не изгледа толико посебно. ' Тетиана, Игор и Павел сви су нагласили да је локално тржиште потенцијално најважније од свега - уколико туризам тамо може да настави да цвета. „Садашња ситуација то убија“, рекла је Тетиана. „Немамо пуно времена.“

„Вино, попут новца, воли тишину“, резимирао је Игор. „Било који велики политички или економски потреси нису добри за посао. Али наш посао је повезан са земљом. Дакле, шта год да се догоди, остаћемо и правити вино овде на Криму, а дугорочно се надамо да ће наше вино дочекати и нова Украјина и Русија “. „Време ће све поставити на своја места“, сложио се Павел. „Главно је да све одржавамо мирно и да нико други не буде повређен. Најгора ствар је анархија и хаос. Тренутно смо нервозни и забринути, али морамо размислити и о другим стварима - сок расте у виновој лози. Природа је такође сукоб између јаких и слабих и око равнотеже између њих двоје. Као и сваки винар сваког пролећа, само се надам да ће и ова година донети шансу да направите одлично вино. И да имам поштене услове за продају “.