Виногради Беаујолаис у Броуилли. Заслуге: Андрев Јеффорд
- Издвајамо
- Дуго читати винске чланке
- Невс Хоме
Андрев Јеффорд објашњава тајну француског власништва над виноградима.
Ако путујете у француске винске регије и упознате француске виноградаре, вероватно ћете чути да је одређени проценат земље коју обрађују „ изнајмљивање “Или, ређе,„ дељење ’. Шта се подразумева под овим терминима?
дани нашег живота Цлаире Бради
ДО изнајмљивање је земљиште у власништву некога ко није особа која га обрађује: пољопривредно закупништво, у ствари. У 2010. години две трећине целокупног француског пољопривредног земљишта обрађивано је под закупцима. Будући да виноградарско земљиште потиче наклоност породицама које га поседују, чак и када се укључе у друге активности, копче су врло честа француска винска регија - мада вам то можда нису свесни на етикетама вина.
На пример, убедљиво највећа парцела Монтрацхета је 2 ха и 6 ари пулигнијевске стране винограда коју је продао Дроухин - иако је власник, још од Ц14, породица маркиза де Лагуицхеа. Дроухин-ова ознака чини власништво над земљиштем јасним (и у сваком случају је овај споразум више партнерство него класичан) изнајмљивање ). Оно што је мање познато, а што се не види из етикета, јесте да је прослављена куповина домена од 40 ха у улици Виллиам Цхаве у Цхаблис-у (укључујући 12 ха Премиерс Црус-а и 16 ха Грандс Црус-а) од стране Боуцхард Пере ет Филс породице Хенриот из 1998. није укључивало власништво над самим земљиштем, које је остало код породице Февре. Можете тврдити да будући да Боуцхард тим обавља све култивације и винификације, њихов потпис је једини важан, али у почетку је то био изнајмљивање . Ствари су се накнадно промениле, а Боуцхард сада поседује око трећину земље.
У виноградарству често постоје тензије изнајмљивање аранжмани, како се то лако може замислити. Закупац који се посебно труди да побољша квалитет и репутацију винограда или сета винограда како би постигао већу цену боце, видеће све дугорочне користи у погледу побољшања винограда и репутације која стиче станодавца. Тензије такође могу настати јер је примарна одговорност за саме инсталације и засађене винове лозе (према члану 1719-4 француског Цоде цивил ) са станодавцем, а станодавци су мање спремни да улажу у квалитет винове лозе него што би њихови станари могли да пожеле. У наше доба болести трупа (о чему ћу ускоро обавестити), овај проблем може постати акутан.
Власници винограда, међутим, такође имају разлога да се осећају тешко због тога што примарно законодавство које утиче на закуп пољопривредних станова датира из четрдесетих година прошлог века, са његовом врло различитом руралном сценом и интервенционистичком политичком политиком. Закупнине утврђује држава у оквиру одређених вредносних опсега. Станарски период (обично девет, 18 или 27 година) станар може готово увек обновити ако станар жели, чак и ако би станодавац желео да прода земљу. У таквом случају, закупац има прво право одбијања куповине земљишта, а такође има право да се обрати закону ако сматра да је цена превисока.
У виноградарству изнајмљивање споразума, станар плаћа станодавцу новац заузврат за земљу која није таква у а дељење договор. Тамо узгајивач плаћа станодавца у натури, грожђем - обично две трећине узгајивачу и једна трећина станодавцу. Аранжмани поделе ове врсте сматрају се мање ефикасним од изнајмљивање аранжмана, с обзиром да је узгајивачи мање подстицајни да оптимизирају свој рад, и уопште се на овај начин не ради више од један одсто свег француског пољопривредног земљишта. Ипак, у најмање једном винском региону то се и даље редовно сусреће, што сам прошле године изненадио.
мр робот сезона 1 епизода 6
„Божоле је био део француског села где је било највише дељење . Тачно је у целом региону, али сиров заостају више од осталих делова. За мене, у сиров , још увек је средњи век. ' Говори Доминикуе Пирон, председник Интер Беаујолаис-а и виноградар са дубоким породичним коренима у Моргону, тако да зна своју тему. Утврдио је причу када сам прошлог октобра ручала с њим у Флеурие'с Ауберге ду Цеп. То је оно што илуструје често спор темпо промена у руралној Француској.
Доминикуе Пирон, председник Интер Беаујолаис-а. Заслуге: Андрев Јеффорд.
„Под Наполеоном ИИИ [који је владао Француском између 1852. и 1870. године], Француска је добро пословала, а нарочито Лион. Металургија, индустрија свиле, инжењерство - створена су многа богатства, а сви ти индустријалци склони су улагању у Беаујолаис. Био је то најлепши крај, на мање од три сата вожње коњем од града, и сви су овде дошли са породицама. Али ови власници никада нису играли улогу економских лидера које су управо долазили викендом или у августу. Њихова деца и њихови унуци нису ни улагали, а међусобно нису откупљивали удела, па је постепено власништво постало веома компликовано. Све инсталације биле су у лошем стању, зграде су пропадале након 150 година дељење , недостајало је породичне културе, визије, преноса. “
Према Пирону, „сва велика стара имања“ су последично продата током последњих неколико деценија, и то је имало предност у обезбеђивању новог земљишта онима који су били спремни и могли да инвестирају, мада деоничари често изгубили. Инерција и недостатак визије који су били наслеђе прошлости дељења, и даље су евидентни, посебно у сиров . „У јужном Беаујолаис-у су обновљени виногради, имања су већа и то врло добро функционише. Ако организујемо технички састанак, долазе сви људи са југа. На северу је став био: „Мој деда је радио такве ствари и не видим потребу да се мења.“ Сада се приводи крају с млађом генерацијом, али људима указујем да је недавна криза у Беаујолаису није била нормална криза продаје као можда негде другде. То је био резултат скоро два века историје “.
Прошла година је пружила савршен амблем те транзиције, када је једно од највећих имања у Кршу, продат је величанствени Цх де ла Цхаизе од 99 ха у месту Оденас у Броуилли-у председнику лиунске инфраструктуре, некретнина и „благостања“ Гроупе Маиа, Цхристопхе Груи-у. Није било у потпуности типично по томе што је имање у рукама породице Роусси де Салес од 1735. године, пре индустријске револуције у Лиону, а Цхаизе је, по свему судећи, био добро вођен. Имовина је, међутим, имала седам деоничари - укључујући Арманда и Целине Вернус из Цх Моулин Фавре.
харт оф дикие друга шанса
Цхристопхе Груи је желео да читав домен претвори у органску култивацију, па му је био потребан његов деоничари да следим том примеру једина алтернатива била је прелазак у а изнајмљивање (пошто се вино тада не би појавило под етикетом Цхаизе, органски производи не би били потребни). У другом случају, међутим, нови изнајмљивање станарима би био потребан властити подрум - што није све деоничари имао.
Као последица, свих седам дељење споразуми су завршили, рекла ми је Целине Вернус. Она и Арманд су прешли на изнајмљивање , смањујући станарину са 8,5 ха на 5 ха (имају и друге властите лозе за рад, као и добро опремљен подрум). Двоје од другог деоничари су постали запослени у Цхаизе-у, а остали су откупљени од њихових дељење споразумима. Тако се заједничка прошлост Беаујолаис-а, као и Француска у целини, полако ближи крају.
