Кулинарска легенда Јулиа Цхилд умрла је у свом дому у Санта Барбари у Калифорнији, два дана пре свог 92. рођендана.
Дете, које је једном рекло: „Живот је сам по себи прави напитак“, била је једна од најомиљенијих америчких културних икона.
„Француска је имала Есцоффиера, Енглеска Елизабетх Давид, а Сједињене Државе Јулију Цхилд“, написала је Хјустонска хроника у једном од хиљада почасти објављених откако је Цхилд умрла у сну рано у петак ујутро.
У каријери која је трајала седам деценија, Цхилд је написао 20-ак изузетно популарних књига и направио више од 200 ТВ и радио програма.
100 сезона 5 епизода 5
Њене књиге, Савладавање уметности француског кувања, Начин кувања, Француска куварица, Печење са Јулијом, Јулијина кухињска мудрост и многе друге, биле су незаменљиви водичи генерацијама Американаца.
Била је водитељка ПБС серије Кување са главним куварима, као и познатих ТВ емисија о кувању, као што је Француски кувар, која је први пут емитована 1963. године. Међу гомилом почасних диплома и награда освојила је две награде Емми за своју серију Мастер Цхефови у 1995. и за Печење са Јулијом 1997.
Суоснивала је Амерички институт за вино и храну у Сан Франциску 1981. године, а 1986. године основала је Јамес Беард Фоундатион у Њујорку.
Дечија велика вештина била је способност да француско кување учини доступним. Док је Елизабетх Давид инспирисала бриљантним писањем, Цхилд је надобудним куварима тачно рекао како се то ради.
„Она је једна од мојих хероина, заједно са Делиом Смитх“, рекла је уредница која је допринела Децантер-у Фиона Бецкетт - која има „толико вољену и отуђену копију класичног Мастеринг тхе Арт оф Френцх Цоокинг“. ‘Њени рецепти су били отпорни и она је заиста дубоко разумела француске класике и знала је како да их учини доступним.’
Дете је одгајано у добростојећем домаћинству у Пасадени у Калифорнији, проучавало је историју у Массацхусеттсу и током рата радило за Канцеларију за стратешке службе, претечу ЦИА-е. Тамо је упознала свог супруга Пола Цхилда, који је заслужан за то што је своју младу супругу упознао са ужицима француске хране и вина. Током њене каријере понашао се као њен агент, договарајући наступе и перећи суђе.
У осмртници је УСА Тодаи рекао: ’Уз грациозност, хумор, дисциплину и умиљату лепршавост, дете је показало да кување може бити опуштајуће, сензуално, добро за ваше здравље, па чак и угледан избор каријере. Јавност је била подједнако одушевљена њеном бујном личношћу увеличаном њеним оквиром од 2 метра и чудним, ратоборним гласом који је овековечио фразу „бон аппетит.“
Дете је и сама имало здрав разум према кувању и јелу. ‘Мала помагања, без секунде, без грицкалица, поједи помало од свега и добро се проведи. Свима би нам било много боље када би људи тако јели. '
Паул Цхилд умро је 1994. Пар није имао деце.
Написао Адам Лецхмере
