Профил произвођача: Цхатеау Фигеац- Винестеалссд.цом

Заслуга: ввв.цхатеау-фигеац.цом

Децантер Фине Вине Енцоунтер
Сусрет са дегустацијама
Невс Хоме

На Децантер Фине Вине Енцоунтер 2016-у нас је почастио мастер класа Фредериц Фаие, генерални директор Цхатеау Фигеац и Хортенсе Идоине-Манонцоурт, ћерка легендарног власника Тхиерри Манонцоурт-а и председник Цхатеау Фигеац-а. Током сата водили су часове распродаје кроз историју и винарску филозофију замка ...

Дворац

Цхатеау Фигеац је водеће светло у Ст. Емилион на Бордеаук десна обала. Дворац се налази у непосредној близини Померола и поред Цхевал Бланц. Главни виногради засађени су на три шљунчана брда, а управо овај висок садржај шљунка у тлу издваја Шат од осталих на десној обали, омогућавајући висок удео кабернеа у њиховим мешавинама. Фигеац је тренутно класификован као 1ер Гранд Цру Цлассе (Б).

резиме епизоде краљице југа

Ретка вина воде највећи икад Децантер Фине Вине Енцоунтер

Погледајте све белешке о дегустацији Децантеровог Цхатеау Фигеац

Цхатеау Фигеац Историја

Имање датира из римског доба и другог века нове ере, када је породица Фигеацус дала имању своје име. На овом месту се и данас налазе римске рушевине. 1892. године породица Манонцоурт стекла је имање и од њега направила винарију какву данас познајемо. Тхиерри Манонцоурт је био први који се настанио и живео на имању, а не само да има кућу за одмор, а Фигеац је под његовим водством направио велике скокове креирајући вина која данас знамо.

игра престола скоч ограничено издање

Производња вина

Док је Ст-Емилион краљевство Мерлот засађен на глиненом и кречњачком тлу, Фигеац има шљунка на своја три брда, што више одговара Цабернет-у, слично као и вина са Бордо леве обале. Имање расте 35% Каберне совињон , 35% каберне франка и 30% мерлоа. Цхатеау Фигеац је највеће имање у Ст-Емилиону са 54 хектара земље од чега је 40 хектара под виноградом. Најстарија вина стара су 95 година, а просечна старост винове лозе мале густине на имању је 40 година.

Алкохолна ферментација одвија се у дрвету, а малолактик у резервоарима од нерђајућег челика које је увео Тхиерри Манонцоурт - Фигеац је прво имање на десној обали које је користило нерђајући челик. Вино је одлежало у 100% новим храстовим барикуеима, за које Фредериц Фаие верује да су могућа због високог удела кабернеа. Имање користи пет различитих бачви за прављење буради како би испунило њихове тачне спецификације.

Сецонд Винес

1945. Тхиерри Манонцоурт је први произвођач на Десној обали који је флаширао друго вино под именом Ла Гранге Неуве де Фигеац. Ово је првобитно било вино специфично за радњу које је преиначено да би постало вино друге селекције, које је створено за раније пиће. За бербу 2012. ово вино је преименовано у Петит Фигеац.

мастерцхеф 9. сезона 13. епизода

Дегустација

Фредерик Феј је нагласио потребу старења подрума и изговорио мастер клас кроз промену дуж криве старења. Цигаре и кедар били су потписници свих дегустираних вина.