Вина Арданза - Ла Риоја Алта, С.А....

Промотивна карактеристика

како се извући са убицом сезона 4 епизода 7

Вина Арданза - Ла Риоја Алта, С.А.

Промотивна карактеристика

Ла Риоја Алта, С.А. је компанија уроњена у историју. Социедад Виницола де ла Риоја Алта основало је 1890. године пет породица Риоја, од којих је свака и даље укључена као деоничар, пет генерација касније. Први председник била је жена Дона Сатурнина Гарциа Цид и Гарате, а први винар био је Француз Алберт Вигиер, чији је почетни цувее био Ресерва 1890, претходник данашњег Гран Ресерва 890.

• Померите се надоле да бисте погледали видео испод

Ла Риоја Алта, СА је главна шпанска компанија са реномираним винаријама у Риоја Алавеса (Торре де Она), Рибера дел Дуеро (Астер) и Риас Баикас (Лагар де Цервера), као и из винограда широм Риоја ДОЦа, а њени темељи почивају на три сјајна вина, 890 и 904 гран резервата и резерват, Вина Арданза.

Један од чувара класичног стила Риоје, такође има за циљ да експериментисањем и врхунским истраживањем и развојем буде у првом плану модерног виноградарства и винарства. Лозинка компаније је „еволуција, а не револуција“: свака промена доћи ће намерно и са дужним разматрањем.

Винар Јулио Саенз

890 и 904, са својим иконичним етикетама, познати су широм света, али многима је то Вина Арданза, стара 75 година ове године, што је синоним за изврсност у Риоји.

Вина Арданза је одувек била мешавина Темпранила и Гарначе (у раним бербама је додато мало беле виуре). Прва, која чини око 80% мешавине, потиче из 30-годишњег виногорја Ла Цуеста и Монтецилло у Фуенмаиору и Ценицеро-у. Гарнацха је увек долазио из Риоја Баје за управо објављену бербу 2008. године, први пут је у потпуности набављен из Ла Риоја Алта, сопственог винограда од 67 ха у С.А., Ла Педриза у Туделиљи.

Ово имање Риоја Баја, које се налази на 550 метара надморске висине, засађено је 2000. године. Нуди ненадмашне услове за узгој ове сорте. Земљиште сиромашно хранљивим састојцима, прекривено камењем, резултира малим приносима грожђа и значајном сортном типичношћу, богатом аромама, пријатне, елегантне структуре ’, каже винар Јулио Саенз.

Од свог оснивања било је неколико сјајних берби Вина Арданза - од којих су три (1964., 1973. и 2001.) носиле етикету Еспециал - али 2008. представља значајну еволуцију у стилу овог култног вина.

Од почетка је квалитет био изузетан. „Бербу је одликовао висок квалитет грожђа заједно са врло ниским приносима“, подсећа Саенз. ‘Захваљујући изузетним временским условима током циклуса гајења, грожђе је остало у величанственом стању, са одличном равнотежом алкохола и киселости. Гарнацха на нашем имању Ла Педриза посебно је имала користи од дуже фазе зрења, а успели смо да беремо полако и селективно, омогућавајући нам да беремо сваку парцелу како је грожђе достигло савршен ниво зрелости. ’

кванто сезона 2 епизода 6 рекапитулација

Вино је винификовано у Ла Риоја Алти, најсавременијим објектима у Лабастиди у С.А. Ова винарија - коју је британски трговац вином Тхе Вине Социети описао као „запањујуће згодну камену зграду ... резервоари за ферментацију ... постављени испод дрвеног пода запањујуће, светло поплављене хале“ - завршена је 1996.

Темпранилло и Гарнацха беру се ручно, превозе у хладњачама и ферментишу одвојеним квасцима под контролисаном температуром. Одлежава у америчким храстовим бачвама направљеним у сопственој задрузи бодеге, од дрвета увезеног из САД-а и сушеног на отвореном две године.

Вина Арданза из 2008. године је еволуција, а не револуција. Иако још увек иста мешавина, ово је прва берба где је све грожђе долазило из винограда Ла Риоја Алта, С.А. (Темпранилло је одувек био добро воће, али 2008. је била прва година коришћења винове лозе Гарнацха).

реј донов сезоне 5

„Било је то први пут да имамо 100% контролу“, каже Саенз. Поређује Вина Арданза из 2008. са 2001. (коју сматра једном од најбољих икад направљених у Риоји). Те године почео је да даје Гарнацхи мање времена у храсту - 30 месеци, у поређењу са 36 месеци за Темпранилло. „Побољшали смо боју, ароме и ароме, дајући вину више свежине.“

Резултат је полирано, изузетно елегантно вино. Суздржан је, са средњим до високим интензитетом, боје тамне трешње са гранатним ободом. Нос је интензиван и чист, са обилним нотама балзамика, свежих, зрелих зачина, зрна бибера, зрна кафе, каранфилића, цимета и ваниле на позадини црвених бобица и зачинског биља.

Вино је структурирано, уравнотежено и зрело, танини свиленкасти и раскошни, пружајући дугачак и елегантан завршетак одвојен слатким цигарбоксом и зачинима. Ово је вино које ће бити савршена пратња за варива од меса, печење и црвено месо са роштиља.

За Саенза је то ремек-дело. ‘2008. је свежија, са више воћног карактера, врло фине структуре и дивне боје. Много тога долази из Ла Педриза Гарнацха. То је невероватно вино. По мом мишљењу 2008. је савршен пример нове Вина Арданза. '