Главни Премија Шта је потребно да бисте постали мастер соммелиер?...

Шта је потребно да бисте постали мастер соммелиер?...

мајстор соммелиер

Црвене игле за полагање Мастер Соммелиер испита.

  • Исповести соммелиера
  • Дуго читати винске чланке
  • Часопис: Март 2013. Издање

Стицање титуле Мастер Соммелиер није лак подвиг. Испит је озлоглашен и само они који истински живе и дишу у свету вина имају било какве шансе да га направе, како објашњава Матт Стамп МС ...

Шта је потребно да бисте постали мастер соммелиер?

Као што ми је колега - и више ветеран - учитељ Соммелиер једном рекао, „Држава чланица треба да буде у стању да каже нешто разумно о било ком вину, било где у свету.“ Од Банфијевог Брунела до Бугеи-Цердона Ренардат-Фацхеа, успех зависи могућност тачне, али сажето категоризације садржаја вина, прављење продајног корака, компетентно упаривање са храном, стављање на сто пре доласка курса и управљање свим наведеним без недостатка такта и апломбуса.

Најбољи од нас су вероватнији тумачи укуса наших гостију него заговорници сопственог. Држимо се ниске степенице у услужној индустрији, далеко од разређеног ваздуха који прождиру врхунски критичари, а опет - како ме подсећа док гледам сцене са сопственог МС-а како се одвијају у документарном филму СОММ - најбољи соммелиери живе и дишу само у свету пића.

Иако многи сјајни соммелијери могу пронаћи свој властити, самоуки пут до врха, МС диплома је најцјењенији цертификат који се може постићи у услузи и продаји вина. Али то није лако: само седам од 60 кандидата који су се надали на недавном испиту отклонило је препреке, а Суд мајстора Соммелиера (ЦМС) сваке године прима само неколико нових чланова у своје редове. Од 1969. године, када је испит први пут одржан у Лондону, само 197 људи широм света постигло је ову разлику.

мајстор соммелиер

Игле за сертификоване соммелиере. Заслуга: Суд мајстора Соммелиера

Данас ЦМС има европско и америчко поглавље, а чланови су у Великој Британији, САД-у, Канади и Чилеу. Чланови Суда воде винске програме у неким од најбољих светских ресторана (њујоршки Елевен Мадисон Парк, енглеска Фат Дуцк, калифорнијска Тхе Френцх Лаундри) као и лежернија винска одредишта (њујоршки Цоркбузз, лондонски 28-50, колорадска Фрасца Фоод и Вино) и они су све већа снага у маркетингу и производњи вина.


Ноћне море и винска утакмица - од соммелиера


Испити

Па шта је потребно да бисте постали Мастер Соммелиер? Једноставан одговор је да положите тест који се састоји од три дела - дегустација, практична служба и теорија - поткрепљен годинама припреме. Умировите узвишену слику „супер кушача“, вероватно Француза, крштеног у вину и неком божанском лутријом упућеном у пубертет у нијансе Маргаук и Икуем. За мене је рута била мање гламурозна.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Сажетак Луцифера 18.4.2016.: 1. сезона, епизода 12 #ТеамЛуцифер
Сажетак Луцифера 18.4.2016.: 1. сезона, епизода 12 #ТеамЛуцифер
Спојлери 'Бесрамне' сезоне 7: Емми Россум дели фотографије иза кулиса - дебитује као режисер - датум премијере објављен
Спојлери 'Бесрамне' сезоне 7: Емми Россум дели фотографије иза кулиса - дебитује као режисер - датум премијере објављен
Врхунска вина Гренацхе из целог света...
Врхунска вина Гренацхе из целог света...
Јане Ансон: Мојих 10 најбољих вина 2020. године...
Јане Ансон: Мојих 10 најбољих вина 2020. године...
Резиме црне листе 21.4.16: 3. сезона, епизода 19 Цапе Маи
Резиме црне листе 21.4.16: 3. сезона, епизода 19 Цапе Маи
Госпођа секретарка Рекапитулација 27.10.19: Сезона 6, епизода 4 Валор
Госпођа секретарка Рекапитулација 27.10.19: Сезона 6, епизода 4 Валор
Батес Мотел Резиме уживо: Сезона 4, епизода 3 до смрти
Батес Мотел Резиме уживо: Сезона 4, епизода 3 до смрти
Резиме црне листе 7.1.2016.: Сезона 3, епизода 9, зимска премијера Тхе Дирецтор
Резиме црне листе 7.1.2016.: Сезона 3, епизода 9, зимска премијера Тхе Дирецтор
Беионд Торронтес: Откријте аргентинска бела вина...
Беионд Торронтес: Откријте аргентинска бела вина...
Леонардо ДиЦаприо ухваћен у варању са Нином Агдал: Мак Георге напушта дрољасту девојку
Леонардо ДиЦаприо ухваћен у варању са Нином Агдал: Мак Георге напушта дрољасту девојку
Развод Реесе Витхерспоон: Одвојен од супруга Јима Тотха, живи одвојене животе - на граници од 135 милиона долара Сплита! (ФОТО)
Развод Реесе Витхерспоон: Одвојен од супруга Јима Тотха, живи одвојене животе - на граници од 135 милиона долара Сплита! (ФОТО)
Краљица југа Рекапција 18.8.16: Сезона 1, епизода 9 Узмите све што можете понети
Краљица југа Рекапција 18.8.16: Сезона 1, епизода 9 Узмите све што можете понети