Главни Остало Берба 1982. године: година која је била...

Берба 1982. године: година која је била...

1982, коју су многи сматрали највећом бербом модерног доба, видели су САД
стекните укус за врхунске, а Борделаис открива зрелост. Двадесет пет
године након што је први пут кушан, НИКОЛА ВЕРА се враћа у прошлост

1982, коју су многи сматрали највећом бербом модерног доба, САД су стекле укус за врхунске, а Борделе откривају зрелост. Двадесет пет година након што је први пут кушан, Ницхолас Фаитх се враћа у прошлост.

Тхе 1982 берба никада није био нормалан. За почетак, као Цхристиан Моуеик (сада Петрус-а, затим његове породичне преговарачке фирме ЈП Моуеик) истиче: „Било је савршено лето, попут 1989. и 2005. године“.

За Јеан-Бернарда Делмаса, који је тада управљао Хаут-Брионом, „Било је лето у фотељи, топло и суво, тако да није било болести, нити инсеката који би нас бринули“. Није претеривао. Зима је била блага, април је био сув и сунчан и, осим неколико раштрканих туча, мај је обећавао. Јун и јул су пружили одличну, иако врло топлу комбинацију сунца и пљускова, док август и почетак септембра, са температурама од 30 ° Ц, нису учинили ништа да оштете грожђе или спрече рану бербу - почев од 15. септембра, чак и на северном северу Медоц. Резултат је био Мерлот са више од 13% потенцијалног алкохола, чак и финијим од Цабернет-а који је достигао више од 12% - ниво који се тада сматрао изванредним.

То није била прва таква послератна берба. 1959. је потенцијално била једнако добра

због тадашњег лошег квалитета производње вина, „половина је завршила као сирће“, рекао је Моуеик. 1982. „све је било лако“. Његовом оцу, легендарном Жан-Пјеру, Петрус је те године наликовао на 1947. годину, али са две велике разлике: да био је „концентрован и моћан“, али је био „мање густ“ од свог претходника. Готово невероватан коментар за мене, с обзиром на то да је Петрус из 1982. године, који сам пробао почетком 1983. године, била најгушћа, концентрована кларет коју сам икада имао.

Ипак, сваки коментатор примећује како савршена равнотежа ових вина значи да су она, речима једног песничког стручњака „попут великих људи који лагано плешу“. Грожђе је можда било зрело, а лето вруће, али није било толико вруће као 1947, па није било трагова прегорелог укуса који је обележавао вина. Ипак, зрелост грожђа и топлота у време бербе захтевали су одговарајућу опрему за хлађење, коју је имало само неколико имања. У Дворцу Маргаук, нормално непомирљиви Емиле Пеинауд успаничио се, бринући се да ће прекомерне температуре у старим дрвеним казањима дворца зауставити ферментацију. Позвао је Цоринне Ментзелопоулос, управљајући имањем након смрти њеног оца Андреа

претходне године и затражио од ње да санкционише куповину 20.000 фунти расхладних пумпи.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Коњак из Наполеонове ере продаје се за 220.000 фунти...
Коњак из Наполеонове ере продаје се за 220.000 фунти...
Брадавице Јеннифер Анистон изложене на ТИФФ -овом црвеном тепиху - Нип Слип генерише Осцар Бузз за торту
Брадавице Јеннифер Анистон изложене на ТИФФ -овом црвеном тепиху - Нип Слип генерише Осцар Бузз за торту
Самантха Геимер: Отровано и силовано дете Роман Полански све говори
Самантха Геимер: Отровано и силовано дете Роман Полански све говори
Георгес Ст-Пиерре примећен са мистериозном девојком: Враћајући се, изгледа да се борио са новим фотографијама
Георгес Ст-Пиерре примећен са мистериозном девојком: Враћајући се, изгледа да се борио са новим фотографијама
Џефорд у понедељак: Избори вина у новом слободном свету...
Џефорд у понедељак: Избори вина у новом слободном свету...
Под лупом Моулин-а-Вент 2018: 72 вина су дегустирана и оцењена...
Под лупом Моулин-а-Вент 2018: 72 вина су дегустирана и оцењена...
Цоде Блацк Рецап 30.9.15: Сезона 1 Епизода 1 Пилот премијера
Цоде Блацк Рецап 30.9.15: Сезона 1 Епизода 1 Пилот премијера
Напори за обнову започињу након поплава руских река...
Напори за обнову започињу након поплава руских река...
Рицк Росс - 50 Цент Феуд Блов уп: Кротки Милл и Вале укључени у Ружну тучу на Интернету
Рицк Росс - 50 Цент Феуд Блов уп: Кротки Милл и Вале укључени у Ружну тучу на Интернету
Завршни резиме одела: 25. сезона 5. сезоне
Завршни резиме одела: 25. сезона 5. сезоне
Харт Оф Дикие РЕЦАП 4/11/13: Сезона 3 Епизода 5 Како вам се сада свиђам?
Харт Оф Дикие РЕЦАП 4/11/13: Сезона 3 Епизода 5 Како вам се сада свиђам?
Магнум П.И. Резиме 04/02/21 Сезона 3 Епизода 12 Дарк Харвест
Магнум П.И. Резиме 04/02/21 Сезона 3 Епизода 12 Дарк Харвест