Шампањац Дувал-Лерои Кредит: Дувал-Лерои
- Невс Хоме
Породични шампањац Дувал-Лерои објавио је ове недеље да је читав асортиман производа 100% веган, тврдећи да потрошачи желе вина произведена „што природније“.
Дувал-Лерои је прешао на веганску Шампањац , рекла је породична кућа основана 1859.
Рекли су да је то постигла тако што је дозволила да се шампањац природно ‘разбистри’, остављајући га око три месеца дуже него што је типично у каци и бачви, како би се омогућио природни процес таложења.
То значи да кући нису потребна додатна средства за фино резање која могу садржавати производе као што су казеин (млечни протеин), желатин и беланца.
„Све је већа потражња потрошача за винима произведеним што је могуће природније“, рекао је Јулиен Дувал-Лерои. „Због тога вреди уложити дуже старење, касније мешање и каснији датум продаје.“
Све грожђе куће је из премиер цру и гранд цру тероира. „Желимо да се побринемо да их у потпуности поштујемо током производње вина“, рекао је Дувал-Лерои Децантер.цом .
‘Али такође смо открили да постоји и квалитетна предност дужег старења. Моуссе постаје финији и постојанији, док вино задржава природно богатство. '
Остале куће шампањца, укључујући Удовица Цлицкуот , за разјашњавање користите производе минералног порекла, попут бентонита, који не садржи производе животињског порекла.
- ЧИТАТИ: Ридге Винеиардс подржава потпуно откривање етикета вина
- ТАКОЂЕ ВИДЕТИ: Да ли треба да се броји калорија на етикетама вина?
(Монтажа Цхрис Мерцер)
