Заслуге: Фото Тони Осмундсон на Унспласх-у
- Придружени члан
- Издвајамо
Љубитељи Крваве Марије заклињу се обнављајућом снагом ове слане вотке и мешавине сока од парадајза, што објашњава њену популарност као коктел за доручак. Ако дојите мамурлук, нећете превише бринути о пореклу пића - што је вероватно подједнако добро јер његова историја траје помало незаинтересовано.
Дакле, ако вам је хитно потребан пицк-уп, прескочите на препоруке водке у наставку. Ако сте бистре главе, читајте даље ...
Крвава Марија изумљена је 1920-их. Или можда 1930-их. Настао је у Паризу. Или можда САД. И добио је име по енглеској краљици Марији И, холивудској глумици Мари Пицкфорд, или конобарици Мари која је радила у чикашком бару, Буцкет оф Блоод. Међу другима.
куинн он болд анд тхе беаутифул
Историчари коктела и бармени истраживали су ове теорије и сада се слажу да је Крвава Марија еволуција коктела од парадајз сокова, документована почетком 1900-их и првобитно направљена без алкохола.
Додатак вотке приписује се Џорџу Јесселу, бродвејском извођачу који је волео да жестоко забавља и, према његовој аутобиографији, Свет у коме сам живео , створио је Крваву Марију 1927. године, у покушају да се отрезни на јутарњој одбојкашкој утакмици. Јессел је назвала пиће по друштвеној заједници Мари Бровн Варбуртон, која је пролила чашу преко своје беле вечерње хаљине.
Француски бармен Фернанд Петиот је затим прочистио овај основни микс вотке и сока од парадајза, формализујући основни рецепт који је такође укључивао лимунов сок, зачин, сос Табасцо и Ворцестерсхире.
Да бисте код куће направили Крваву Марију, користите 60 мл водке, 120 мл сока од парадајза, 15 мл сока од свежег лимуна, 8 капи Табасца, 4 цртице Ворцестерсхире соса, 2 млевења црног бибера и прстохват соли целера. Ставите све састојке у коктел шејкер са ледом и мешајте да се мешате, а затим процедите у чашу високе лопте напуњене ледом.
Али можда је највећа радост Крваве Марије еволуција основног рецепта у милионе специјалних кућних послуживања и тајних мешавина, тако да је свака Марија јединствена колико и особа која га пије.
Потенцијални састојци се крећу од говеђег темељца, сока од шкољки и тајландског рибљег соса до Порт-а, Схерри-а, Вермоутх-а и Гуиннесс-а преко хрена, срирацхе и свих врста сосова од љуте паприке. Варијанте такође укључују Ред Снаппер (направљен са џином уместо вотке) и Блооди Мариа (са Текуилом).
Осам вотки за Крваву Марију
Вотка Абсолут Пеппер, Шведска
14,79- £ 17,89 / 50цл, Директно пиће, Супермаркет за пиће, Престиге пића
Пеппар је била прва ароматизована вотка коју је Абсолут пустио давне 1986. године и креирана је наменски за употребу у Блооди Марис. Укуси јалапено чилија, капсицум и зелени бибер помажу у стварању још пикантније Крваве Марије. За свежије, пробајте уместо њега Абсолут Цитрон, који бира лимунове лимуне у вашој Мари. Алц 40%
Водка Белведере Блооди Мари, Пољска
£ 36.99- £ 48.90 / 70цл, Гинспиратион, Снабдевање вином Сохо, Урбана пића
Још једна вотка створена само за Крваве Марије (у називу постоји траг ...) Белведереова понуда се дестилује дестилирањем низа сланих састојака, укључујући парадајз, чили, црни бибер, црвену паприку и хрен. Нема изненађења, ово додаје слани, умами ударац вашој Крвавој Марији. Алц 40%
Вотка Цхасе, Велика Британија
£ 30- £ 37 / 70цл, Амазон, Јохн Левис, мајстор слада, Ваитросе
Вотку Цхасе кромпир производи тим који стоји иза Тиреллс чипса, користећи премале пудере да би се од њих направили чипс. Кромпирове вотке имају тенденцију да буду кремастије од пшеничних, а Цхасе није изузетак, уравнотежујући киселу текстуру парадајза и лимуновог сока, додајући зачинску ноту зрна бибера у укус. Испробајте димљену вотку Цхасе да бисте још јаче узели Блооди Мари. Алц 40%
Водка Шопен, Пољска
£ 32- £ 37 / 70цл, Амазон, Дринкс & Цо, Мастер оф Малт
Шопен је назван по класичном композитору још једна кремаста и глатка кромпирова вотка. Њено благо зачињено, орашасто и земљано непце помаже да заокружи слане окусе Крваве Марије, чисте завршне обраде. Једна за класичаре који не воле своју Марију превише врућу и зачињену. Алц 40%
Водка Кетел Оне, Холандија
22,95 £ - 25 £ / 70цл, Амазон, Мастер оф Малт, Тхе Боттле Цлуб, Ваитросе Целлар
Породица Нолет у дестилацији је од 1691. године. Живахне, медене цитрусне ноте њихове водеће холандске пшеничне вотке додају слатки цитрусни тон сланим и зачинским укусима Крваве Марије. Покушајте да користите Кетел Оне Цитроен ако желите још свежију, лимунску Марију. Алц 40%
Водка сиве гуске, Француска
£ 37- £ 39 / 70цл, Амазон, Асда, Оцадо, Тесцо, Тхе Вхиски Екцханге
Из регије коњака у Француској, Сиву гуску створио је Францоис Тхибаулт, син виноградара и мајстора за мешање коњака. То је свестрана, супер кремаста пшенична вотка која добро делује у читавом низу коктела, додајући текстуру и суптилне цитрусне и папрене зачинске ноте Блооди Мари. Алц 40%
Реика водка, Исланд
£ 22- £ 27,25- £ / 70цл, Амазон, Дистиллерс Дирецт, Мастер оф Малт, Оцадо, Саинсбури’с, Спиритс Киоск, Ваитросе
Ова водка пшенице и јечма дестилује се на Исланду коришћењем леденичке изворске воде и одрживе енергије из геотермалне топлоте. Омиљени бармен захваљујући својој свежини и чистоћи укуса, Рекиа даје оштар залогај Блооди Мари, са освежавајућим цитрусним и земљаним папреним укусима. Алц 40%
Водка Вестал, Пољска
£ 21.95- £ 29.90 / 70цл, Амазон, Пиће и сарадник, Мастер оф Малт, Тхе Вхиски Екцханге
Попут винара, тим Вестал фокусира се и на терроар и на бербу због својих кромпирових вотки које се производе у близини пољске Балтичке обале. Весталове винтаге вотке најбоље су за пијуцкање или у мартинију, али њихова кремаста мешана вотка додаје укус и карактер Крвавој Марији. Алц 40%
