Добар поглед
Боиссет Фамили Естатес планира да поново створи вина из 19. века у престижној калифорнијској винарији Буена Виста.
Буена Виста: „комуницирање историје Калифорније“
Произвођач из Бургундије ради на „великој рестаурацији“ у Добар поглед , историјска винарија Сонома од које је купила Асцентиа Вине Естатес маја 2011. године.
Потпредседник компаније Јеан-Цхарлес Боиссет рекао Децантер.цом заљубио се у Буену Висту која је у Овнови АВА, након посете баки и деди од 11 година.
„Покушавао сам да га купим од 1997. године“, рекао је 43-годишњи грађанин Бургундије, који је ожењен Гина гало .
Упркос награђиваној трци крајем 1800-их, захваљујући темељима које је основао мађарски рођени оснивач и пионир у Калифорнији Гроф Агостон Харасзтхи , 155 година стари камени зидови Буена Висте претрпели су мешовити 20. век и нису били сведоци производње вина око две деценије.
Боиссет сада жели да оживи богату прошлост винарије користећи свој „невероватан асортиман подлога, од којих неки датирају из 1862–63“.
Планира да рекреира прошле верзије сивог пинота, француског Цоломбард-а, пино-менијеа и потенцијално Ангелике, слатког утврђеног вина традиционално из Калифорније.
„Мислим да се можемо прилично приближити оригиналном стилу“, рекао је Боиссет. ‘Омогућава нам да саопштимо историју Калифорније. Пресуда Париза [1976] била је сјајна, али прво калифорнијско вино које је освојило златну медаљу у Европи било је 1870-их. '
Иако ће историјска вина бити углавном за узорковање, Боиссет има комерцијалне планове за производњу врхунских вина од сорти укључујући Зинфандел, Пинот Ноир и Цхардоннаи на Буена Висти
Калифорнијски произвођачи компаније Боиссет већ укључују Виногради ДеЛоацх у долини реке Руске, Раимонд Винеиардс у долини Напа, Буена Виста и Лиетх Естате у Александровој долини.
Написао Цхрис Мерцер
