Виноград у долини Сессантанни у Цантине Сан Марзано Кредит: санмарзановинес.цом
- Промоција
Цантине Сан Марзано је водећа винарија у Апулији, коју је у Сан Марцано ди Сан Гиусеппеу основало 19 винара 1962. Смештено у центру Примитиво ди Мандуриа ДОП, од 1996. производи своја вина користећи савремене методе винификације.
Винари Цатерина Белланова и Давиде Рагуса, који су обоје одрасли у Апулији, одговорни су за настављање традиције региона.
Комбинујући традицију, страст и савремену израду, Цантине Сан Марзано производи низ вина својствених пулском пејзажу: међу њима Вердеца, Негроамаро и Примитиво. Такође производи слатко вино направљено од Примитива у првом ДОЦГ у региону: Примитиво ди Мандуриа Долце Натурале.
Шездесет година
Међу асортиманом вина Сан Марцаноа, његов Сессантанни је једно од најбољих. Овај примитиво ди Мандуриа, пореклом из жбунасте винове лозе старије од 60 година, засађен на финим црвеним земљиштима богатим гвожђим оксидима преко подземља кречњака, оличава филозофију винарије: оригиналну и савремену поштујући традицију. Нуди интензивне ароме шљиве, трешње и џема праћене пуним телом, меким и богатим непцем. 12 месеци француског и америчког храста даје му пријатну пикантност са нотама кафе, ваниле и чоколаде.
Лето Массериа Самиа из Цантине Сан Марзано.
Педесет колекција
Цоллезионе Цинкуанта замишљен је као једнократно вино за прославу 50. годишњице Сан Марзана 2012. године, али је његова популарност подстакла винарију да постане стални део асортимана. Мешавина аутохтоних црвених сорти, првенствено Примитиво и Негроамаро, пореклом из старих жбунастих лоза, није берба, нема регионалну индикацију и означена је једноставно као Вино д’Италиа. Ипак, говори о земљи и стручности винара, а златна медаља на Децантер Ворлд Вине Авардс 2019 сведочи о њеном квалитету. Ово је поверул вино које показује предивну равнотежу и сложене ноте црвеног воћа, шљиве, џема, зачина, ваниле и сладића. Проводи 12 месеци у бачви пре флаширања.
Истраживање
Сан Марзано је 2015. године инвестирао у напуштена поља Массериа Самиа у Саленту на јонској обали. Преобликована у одрживо уређено имање од 120ха, углавном експерименталних винограда, винарија се бави истраживачким пројектима попут унапређења генетске разноликости давно изгубљених сорти и клонова. Подаци прикупљени из ових пројеката и бројних метеоролошких станица погодују свим винима Сан Марзана, помажући у предвиђању најбољег времена за бербу.
Околина је засађена широким спектром издржљивог медитеранског цвећа, биља и дрвећа како би се створило „зелено плуће“ за ово подручје, што олакшава циљ винарије да створи потпуно самоодрживо окружење. Једноставно препознатљиво по обновљеном властелинству из 16. века у његовом срцу, ово имање ће ускоро бити отворено за госте, пружајући јединствено место за функције.
Сазнајте више: ввв.санмарзановинес.цом
