Едуардо Цхадвицк. Заслуге: Децантер / Тхомас Сковсенде
- Галерија славних
- Невс Хоме
Његова пионирска визија и пуна одлучност помогли су чилеанском фином вину да изађе на глобалну сцену. Петер Рицхардс МВ упознаје широко цењеног винара, породичног човека и авантуриста који себе описује као „преживелог“ и који је проглашен декантером за годину 2018. године.
Био је то последњи успон. Врх Ојос дел Саладо, највишег активног вулкана на свету, био је на додирној удаљености. Али онда се догодила катастрофа: Едуардо Цхадвицк, несигуран на лествици, изненада је добио грч. „Моја највећа брига“, препричава, широко се осмехујући, „била је то што ми је флаша Сене коју сам морао открити на самиту била у џепу на прсима - па ако паднем, постојала је врло реална шанса да се пробије кроз њу. моје срце.'
Прича открива много о Цхадвицку. У њему је покренути, амбициозни, неумољиви, једноумни, талентовани планинар. Такође паметни продавац и бизнисмен: приповедач прича, творац позитивних прилика, незадржив. Коначно, ту је човек: уљудан, спремног осмеха, здравог смисла за хумор и хуманост, свестан својих слабости, али одлучан да им не дозволи да га ограниче или дефинишу. „Питање је истрајности“, каже он тихо. 'Ја сам преживео.'
Едуардо Цхадвицк је човек у мисији. Његов самозвани задатак? Да докаже да Чиле производи врхунска вина у конкуренцији најбољим на свету - и да има потенцијал за још њих. Нигде ово није заробљено боље од оног што је постало познато као Берлинска дегустација 2004. године, када је Цхадвицк („престрашен до смрти“) наслањао свој врхунски каберне против глобалне елите (Лафите, Латоур, Маргаук, Солаиа) у слепој дегустацији са трговином професионалци којима је председавао Стевен Спурриер, који је и сам нарушио успостављени вински светски поредак на својој чувеној дегустацији Пресуде у Паризу 1976. године, када су калифорнијска вина узурпирала француске класике.
Едуардо Цхадвицк на први поглед
Рођен Марта 1959
образовање 1976-1981, Католички универзитет (индустријски инжењеринг)
Породица Ожењен Маријом Еугенијом Браун. Четири ћерке: Марија Еугенија, Магдалена, Марија Хосе, Алехандра
Главни брендови Ерразуриз, Сигно, Цхадвицк Винеиард, Дон Макимиано, Каи, Ла Цумбре, Лас Пизаррас, Цалитерра, Арболеда
Хоби Тенис, пливање, пењање на планине
Воли да каже „Финост и елеганција“
Светска класа
Познато је да су у Берлину превладавала вина Цхадвицк, оцењена на два најбоља места. Поновио је вежбу 21 пут, достигавши 1.400 винских професионалаца у 17 земаља и постигавши дивну доследност резултата за своја вина. Након тога је уследила серија од 10 даљих дегустација, названих „вертикале Сене“, фокусирајући се на потенцијал старења оцењујући прошле, а не тренутне бербе. Резултати су пружили слично конзистентну потврду Цхадвицкове поруке, са вином Сена у свакој прилици.
„Никада нисмо очекивали ове резултате, нити њихову доследност“, признаје Цхадвицк. „Берлинска дегустација рођена је из фрустрације због тога што Чиле није добио критичну пажњу или оцене које је заслужио. Радило се о правди. Али тиме смо стекли поверење и видели да се коначно претворило у критично признање, за нас и за Чиле. '
Ово је пресудна ствар. Дегустације у Берлину и Сени нису само подигле профил сопствених вина Цхадвицка (његов главни бренд је Ерразуриз, већ су Сена, Винедо Цхадвицк и Дон Макимиано његови главни кабернети). Они су, такође, обезбедили валидацију за Чиле у целини. Кад сам питао Цхадвицка шта је ово Децантер награда која му је значила, рекао је: „Ова награда је више него за нас, за Чиле. Признање је да је Чиле ушао у царство доброг вина. Претходни примаоци - Мондави, Антинори, Торес - помогли су да докажу да су њихове земље део ове винске породице винских тероира. То је оно што покушавам да урадим. '
Берлинска дегустација 2004. са Едуардом Цхадвицком (у средини) и Стевеном Спурриером (десно)
Промена правца
Могло је да се одигра врло другачије. Цхадвицк се у почетку школовао за инжењера, а након универзитета радио је у Саудијској Арабији - свет вина далека стварност. Али критични тренутак у Цхадвицковом животу догодио се 1983. године када је његов отац Алфонсо, талентовани поло играч, чији су пословни интереси укључивали и виноградарство, искористио прилику да откупи оно што је некада била породична винарија Вина Ерразуриз. (Породица је изгубила контролу над имањем средином 20. века, а покушаји земље у земљишним реформама фактички су га уништили.)
млади и немирни спојлер следеће недеље
Прихвативши позив свог оца да оживи Вину Ерразуриз, Цхадвицк је кренуо у обнову некад поносног бренда који је започео његов предак Макимиано Ерразуриз 1870. „Радио сам необичне послове у виноградима свог оца“, сећа се, „па Имао сам мало знања, али не много. У то време у Чилеу није постојала култура финог вина, све је било врло основно. ’Требале су инвестиције и амбиције - како личне тако и финансијске. Потпомогнут ширим пословним интересима породице у сладовању, кувању пића, безалкохолних пића и дистрибуцији - одговорностима које и данас жонглира - Цхадвицк се са задатком прихватио задатка.
Осим што је обновио опрему за производњу вина и проширио винограде, Цхадвицк-у је требало времена да посети Бордеаук и Бургунди, успут се сусрећући са Емилом Пеинаудом, Денисом Дубоурдиеуом и Паулом Понталлиером. По повратку је почео да поставља темеље за добро вино у Ерразуриз-у: поновно је лансирао Дон Макимиано као „икону црвену за модерну еру“, засадио поло поло свог оца у Пуенте Алту да би постао Винедо Цхадвицк и основао агенције Хатцх Мансфиелд у Уједињено Краљевство.
Временска линија главних достигнућа
- 1870 Макимиано Ерразуриз оснива своју истоимену винарију у Ацонцагуи
- 1983 Породица преузима контролу над Вином Ерразуриз Придружио се Едуардо Цхадвицк
- 1985 Путује у Бордо и Бургундију
- 1987 Ожени Марију Еугенију
- 1991 Упознаје Роберта Мондавија у Чилеу
- 1992 Посађује поло поло свог оца у Пуенте Алту да би формирао Винедо Цхадвицк
- 1994 Британску агенцију Хатцх Мансфиелд стекли су Вина Ерразуриз, Лоуис Јадот и Вилла Мариа
- деветнаест деведесет пет Заједничко улагање са Робертом Мондавијем да би се створила Сена
- 1998 Нови наменски виноград за Сигно засађен у Оцои
- 1999 Вина Ерразуриз постаје главна подршка Институту за мајсторе вина
- 2002 Врхови планине Ацонцагуа, највиши врх изван Азије, машући боцом резервата Дон Макимиано Фоундер'с
- 2003 Помаже у поновном успостављању Вина чилеанске канцеларије у Великој Британији
- 2004 Вина Ерразуриз преузима искључиву контролу над Сеном и Цалитерром након преузимања Мондавија од стране Сазвежђа
- 2004 У Берлинској дегустацији вина Цхадвицка побеђују најквалитетније кабернее на свету
- 2005 Садња започиње на новом локалитету Ацонцагуа Цоста, док виноград Сена започиње прелазак на биодинамику
- 2010 Нова винарија икона Дон Макимиано отворена је на 140. годишњицу Виње Ерразуриз
- 2015 Позира на 6.893 м надморске висине са боцом Туба, на врху Ојос дел Саладо
Позитиван утицај
Судбоносни тренутак у Цхадвицковој каријери наступио је 1991. године када се добровољно јавио шоферу Роберту и Маргрит Мондави, свеже са риболовног одмора на југу, око чилеанске винске земље. „Тада је операција Мондави била двоструко већа од целокупне чилеанске винске индустрије, а просечна извозна цена била нам је 10–12 америчких долара по случају“, подсећа Цхадвицк. ‘На крају путовања, Боб је рекао,„ У Чилеу постоји велики тероар и потенцијал. “ Имао је 80-их година, већ иконичну фигуру, ја раних 30-их. Разговарали смо о томе да нешто радимо заједно, али то је изгледало као далеки сан. ’
Ипак, сан је постао стварност 1995. године када су Ерразуриз и Мондави створили револуционарно заједничко улагање које обухвата бренд Цалитерра и ствара ново вино иконе: Сена. Цхадвицк је био дубоко свестан како је Мондавијево заједничко улагање са бароном Пхилиппеом де Ротхсцхилдом, Опус Оне, подигло профил калифорнијске долине Напа - и надао се да ће његово сопствено удружење учинити исто за Чиле, чија се винска документација теже доказује него што је предвидео. 1998. године у Оцои, Ацонцагуа, развијен је наменски виноград за Сену, који је потом претворен у биодинамичку обраду под водством покојног Алан Иорка из 2005. године.
Едуардо Цхадвицк и Роберт Мондави, који су сарађивали у заједничком предузећу Сена
Амбициозни планови
Иако се Мондавијево учешће завршило 2004. године након смрти Боба Мондавија и преузимања фирме од стране Цонстеллатион, Цхадвицк види позитивне ствари. ‘Боба доживљавам као ментора: отворио ми је очи како да радим ствари. Били смо превише скромни и затворени у Чилеу: требало је да изађемо у свет, да подигнемо углед своје земље и своје вино ставимо на мапу као луксузни предмет. ’
Излазак у свет је од тада Цхадвицкова мисија. Па ипак, ово није за затамњивање значајних улагања и достигнућа код куће. Вина Ерразуриз била је на челу многих позитивних трендова у Чилеу, попут развоја Сирах-а и Сангиовесе-а, засада на брдима, наводњавања кап по кап, биодинамике и дивљих фермената. Талентовани главни винар Францисцо Баеттиг, познати франкофил, дуго је подржавао вредност путовања и широког укуса ради унапређења винарства. Недавно је развој винограда Ацонцагуа Цоста на основу детаљне анализе терируа довео до два најузбудљивија, најелегантнија и најнижанија чилеанска вина модерне ере: Лас Пизаррас Цхардоннаи и Пинот Ноир.
Лас Пизаррас Цхардоннаи и Пинот Ноир су „два најузбудљивија чилеанска вина модерне ере“
А било је и изазова. Цхадвицк је осетио многе личне губитке, укључујући губитак оца, брата и двоје деце. И професионално: Цхадвицк говори о томе како се проналазак упоришта међу бордошким преговарачима показао изазовним у време када не-бордојска вина нису била посебно добродошла. Само један (ЦВБГ, који је водио Матхиеу Цхадронниер) ризиковао је. Ових дана продаја је брза преко 15 преговарача.
Што се жаљења тиче, Цхадвицк је искрен. На личну напомену, каже: „Жалим понекад што сам живот схватио преозбиљно, не уживајући у путовању и времену са породицом колико бих могао.“ На то додаје да није постао мајстор вина (Цхадвицк се приближио да би постао први ЧВ у Чилеу док је живео у Великој Британији, али је морао да напусти курс за повратак кући). На професионалној ноти: „Жао ми је што као нација нисмо раније били усредсређени на фина вина и што нисмо уједињенији. Боб [Мондави] никада није чувао тајне, увек је делио своје знање. Ово је још увек у току. ’
За Цхадвицк-а, упркос све истакнутијим признањима, мисија је далеко од остварене. ‘Има пуно посла: више километара, више образовања. Још нисмо тамо - недавно сам био у Кини и нико из собе није посетио Чиле. Још су рани дани: ово је само почетак. ’Значајно је да спомиње Кину, јер је Азија централна за Цхадвицков план развоја чисте винске будућности Чилеа.
Завршне речи иду Патрицку МцГратху МВ, доктору медицине Хатцх Мансфиелд-а и колеги планинару. ‘На врху планине, Едуардо само наставља, никад не губећи смисао за хумор. Помогао је да се промени перцепција и будућност Чилеа. Они који ће заиста видети резултате његовог напорног рада су његове ћерке - и његова земља. '
Едуардо Цхадвицк помогао је да се утврди репутација Чилеа као произвођача финих вина. Заслуге: Децантер / Тхомас Сковсенде
Почаст Едуарду Цхадвицку
‘2003. и 2004. године Едуардо је живео у Оксфорду, студирао је за мајстора вина, а његове четири ћерке биле су с њим и похађале локалне школе. У јануару 2010. Себастиан Пинера, новоизабрани председник Чилеа, позвао га је да буде чилеански амбасадор у Уједињеном Краљевству. Едуардо је одбио ову част, изјавивши да не жели да се његове ћерке још једном селе. Он је већ био и наставља да буде најбољи амбасадор вина његове земље икада. ' Стевен Спурриер, 2107 Децантер Човек године
‘Премлади, превише шармантни и прелепог изгледа вероватно су једина три разлога закашњелог помазања Едуарда Цхадвицка за Децантера за човека године. Као озбиљну ноту, ова награда сведочи о Едуардовом иновативном духу и његовој неуморној потрази за квалитетом, било на квинтесенцији чилеанског нивоа Сена, Дон Макимиано и Винедо Цхадвицк или у његовом портфељу приступачнијих, укусно питких вина без премца. “ Антхони Росе, вински писац и регионални копредседник ДВВА за Аустралију
‘Током година, мој син Мигуел и ја смо увек били импресионирани вољом и способношћу Едуарда Цхадвицка да подигне квалитет и престиж чилеанског вина. Чинећи то, Едуардо је доказао не само да се чилеанска вина могу такмичити са винима Старог света, већ је инспирисао читаву генерацију чилеанских енолога освештавајући их о потенцијалима великих винских тероира у Чилеу. ' Мигуел А Торрес, 2002 Децантер Човек године
‘Едуарда сам први пут упознао пре три деценије, у данима када је чилеанско вино било тешко наћи изван Јужне Америке и готово нико није Чиле схватио озбиљно као извор стварног квалитета. Слепе берлинске дегустације Едуарда (у којима сам имао срећу да сам учествовао) имале су радикалан утицај на промену тих утисака. Али исто тако његов ентузијазам за Царменере (скоро непознат пре 30 година), биодинамичко виноградарство, регионалност и ефикасну супер-премиум изградњу бренда. Роберт Јосепх, издавач ввв.тхевинетхинкер.цом
‘Едуарда Цхадвицка познајем више од 25 година и имао сам задовољство да сарађујем са њим како бих створио Сену, једно од првих вина Чилеа које је препознато међу великим светским винима. Едуардо ме је увек импресионирао својом страшћу, посвећеношћу и софистицираношћу. Његова посвећеност учењу, производњи и залагању за велика вина Чилеа подигла је стварност и свест о чилеанском вину и натерала ме да Едуарда мислим као Роберта Мондавија из Чилеа. Аплаудирам Децантер на њиховом промишљеном одабиру и честитам мом добром пријатељу Едуарду на признању за Декантера за човека године. ' Тим Мондави, партнер у Цонтинуум Естате-у и ко-креатор компаније Сена
‘Неуморни и одлучни крсташки рат Едуарда Цхадвицка да шампионира своја вина и вина из Чилеа на међународној сцени био је изузетно успешан. Кроз своје бриљантно дело Едуардо је показао да је и велики визионар, врхунски иноватор и сјајан амбасадор чилеанске винске индустрије неко ко је инспирисао многе. Још важније је да је сјајан човек и прави господин. Браво, господине Едуардо Цхадвицк! ’ Герард Бассет ОБЕ МВ МС, 2013. Децантер Човек године
'Едуардо је неуморни амбасадор чилеанског вина, залажући се за његов квалитет и водећи примером: као пионир иконичних вина која су често побеђивала најбоље од Бордоа у слепим дегустацијама у остварењу потенцијала Ацонцагуе, коју је сам ставио у свет винска карта лансирањем нај минералнијих Цхардоннаиа и Пинот Ноира који могу изазвати Бургундију ... Цела листа би попунила ову страницу. Едуардо је такође талентовани кушач (положио је практичну компоненту испита за Мастер вина), страствени спортиста, диван пријатељ и прави породични човек. Оно што га чини толико заслужним за то што је човек Децантер 2018. године је то што је дивљење које је стекао својим достигнућима у вину засенчило љубав и високо поштовање које његова породица и пријатељи имају према њему. ’ Јеанние Цхо Лее МВ је судија ДВВА и Децантер сарадник за Азију
Кућа славних: претходни примаоци
- 2017 Стевен Спурриер , Енглеска
- 2016 Денис Дубоурдиеу , Француска
- 2015 Слика резервног места Алвара Палациоса , Шпанија
- 2014 Јеан-Пиерре и Францоис Перрин , Рхоне
- 2013 Герард Бассет ОБЕ МВ МС , Енглеска
- 2012 Паул Симингтон , Португал
- 2011 Гиацомо Тацхис , Италија
- 2010 Ауберт де Виллаине , Бургундија
- 2009 Никола Катена , Аргентина
- 2008 Цхристиан Моуеик , Бордеаук
- 2007 Антхони Бартон , Бордеаук
- 2006 Марцел Гуигал , Рхоне
- 2005 Ернст Лоосен , Моселле
- 2004 Бриан Цросер , Аделаиде Хиллс
- 2003 Јеан-Мицхел Цазес , Бордеаук
- 2002 Мигуел Торрес слика чувара места , Пенедес
- 2001 Јеан-Цлауде Роузауд , Шампањац
- 2000 Паул Драпер , Цалифорниа
- 1999 Јанцис Робинсон ОБЕ МВ , Лондон
- 1998 Ангело Гаја , Пијемонт
- 1997 Лен Еванс ОБЕ АО , Аустралија
- деветнаест деведесет шест Георг Риедел , Аустрија
- деветнаест деведесет пет Хугх Јохнсон ОБЕ , Лондон
- 1994 Маи-Елиане Ленцкуесаинг , Бордеаук
- 1993 Мицхаел Броадбент МВ , Лондон
- 1992 Андре Тцхелистцхефф , Цалифорниа
- 1991 Јосе Игнацио Домецк , Јерез
- 1990 Професор Емиле Пеинауд , Бордеаук
- 1989 Роберт Мондави , Цалифорниа
- 1988 Мак Сцхуберт , Аустралија
- 1987 Алекис Лицхине , Бордеаук
- 1986 Маркиз Пиеро Антинори , Тоскана
- 1985 Лаура и Цоринне Ментзелопоулос , Бордеаук
- 1984 Серге Хоцхар , Либан
-
Петер Рицхардс МВ је награђивани писац, аутор, саветник и емитер вина, и регионални председавајући ДВВА за Чиле
