О Винс д'Ангес, Лион.
Ако вам је мука од плаћања врхунских цена за француско вино у Великој Британији, место на које треба кренути је Француска, било да се ради о виноградима, винаријама или супермаркетима. Рацхел Бридге има корисне савете о томе како да испланирате путовање у куповину ...
оригинали сезона 3 епизода 8
Груба стаза вијуга се до распадајућег замка. Сунце које лози на винове лозе. Идеја обиласка француских винограда са празним пртљажником аутомобила и винским водичем у руци привлачна је перспектива. Мало је шта са узбуђењем стајања у хладном подруму и дегустације чаше вина са особом која га је неговала с љубављу од грожђа до боце.
Добра вест је да је с обзиром на стрпљење и унапред планирано могуће открити широк избор малих произвођача широм Француске који производе и продају високо пића вина - и остварити велике уштеде. Симон Фиелд, купац британских трговаца вином Берри Бротхерс & Рудд, каже: „Постоје неки фантастични мали произвођачи који годишње произведу само 200–300 случајева. Њихова производња може бити прилично мала, јер се концентришу на идеју да суштинска вредност вина потиче од специфичних карактеристика тла и климе. “Истиче да у Рони многи појединачни произвођачи производе мале количине Цотес ду Рхоне које су на најмање добро као вино произведено од највећих произвођача у региону. Упозорава, међутим, проналажење добрих без помоћи може бити ствар промашаја: „Али подједнако се производе и неке мање добре ствари. То је лутрија и може бити тешко раздвојити њих две без неког будућег планирања. ' ШТА ДА КУПИМ Заборавите на идеју о залихама најпознатијих етикета и познатих имена - ово није тренутак за куповину финих гранд цру вина. Толико британских трговаца финим вином специјализирало се за ове области да их је обично једнако јефтино купити у Великој Британији. Највећу уштеду имаће свакодневно пиће вина које кошта мање од 20 фунти. Крените ка добрим, али мање познатим винским регијама попут Лангуедоц-Роуссиллона, Алзаса и Провансе. И потражите мале произвођаче који су стекли статус АЦ, али их увозници из Велике Британије превиде, само зато што не производе вино у довољним количинама. КАКО ГА КУПИТИ
Постоје три начина куповине вина у Француској. Директно од узгајивача на вратима подрума из бироа за информације о вину познатог као „маисон дес винс“ или из француског супермаркета. Куповина директно на вратима подрума може бити корисно искуство, зависно од величине винограда и његовог ентузијазма за посетиоце. Можда ћете бити позвани да обиђете винарију и тако добијете увид у њихове винарске технике, пре него што можда упознате винара и покушавајући вино. Не постоји обавеза куповине, иако неки од већих винограда могу мало наплатити дегустацију. Комплетну листу винограда на неком подручју можете добити у локалним туристичким канцеларијама. Неки виногради су, међутим, намењени посетиоцима више од других, а садржаји - и радно време - могу се увелико разликовати, па ако постоји одређени који желите да посетите, назовите унапред.
Већина винарских центара има маисон дес винс, који представља и продаје вино локалних произвођача. Велика предност куповине од маисон дес винс је што можете под једним кровом дегустирати вина различитих локалних произвођача - Винедеа Маисон дес Винс у Цхатеаунеуф-ду-Папе, на пример, представља око 70 локалних произвођача, док Маисон дес Винс у месту Блаие на југозападу Француске представља више од 200. Обоје одржавају дневне дегустације за купце вина. Други плус куповине на овај начин је тај што ће маисон дес винс омогућити купцима да саставе своје мешане кутије које садрже вина неколико различитих произвођача. Међутим, ако намеравате да купите велику количину истог вина, појединачни узгајивач ће вам вероватно понудити бољу цену за поруџбине у ринфузи.
ВИНСКИ САЈАМ
Најбоље време за посету француским супермаркетима је у септембру, када продавнице широм земље одржавају годишњу двонедељну промоцију фестивала вина познату као „Фоире аук Винс“. Сви велики супермаркети обележавају догађај организујући бесплатне дегустације у продавницама и нудећи много шири избор вина француских произвођача него што би их иначе продали. Догађај су такође обележиле посебне промоције цена вина, на пример, уз бесплатну боцу уз сваку купљену футролу. Оливиа Дупонт, гласноговорница француског ланца супермаркета Ауцхан каже: „Фоире аук Винс је шанса за људе да открију фина гранд цру вина попут Ст-Емилиона која обично не би очекивали да ће наћи у супермаркету, и то по врло повољним цијенама. . “Фоире аук Винс ће се ове године одржати од 10. до 24. септембра.
КОЛИКО УШТЕДИТЕ
Кратки одговор је: прилично. Разлика у царини између вина купљеног у Француској и Великој Британији је 1,16 фунти по боци, а у пракси је боца вина купљена у Француској обично до 5 фунти јефтинија од британског еквивалента. Што значи да чак и узимајући у обзир трошкове доласка до тамо, још увек постоје значајне уштеде. Као оквирни водич, можете уштедети око 2 фунте боце на вину које се у Великој Британији продаје око 5 фунти, а најмање 4–5 фунти на вину које се продаје око 20 фунти. Што значи да ако купите 10 кутија пристојног вина уштедећете око 600 фунти. Такође ћете моћи да уштедите 3–4 ГБП по боци на шампањцу, обично око 12–14 ГБП у Великој Британији, што вам доноси уштеду од 48 £ по кућишту. У неким случајевима уштеда може бити знатно већа: случај 12 боца Цхатеаунеуф-ду-Папе, Домаине ду Пегау 1999 кошта 239,88 ГБП преко компаније Мајестиц у Великој Британији, а 141 £ купљено директно од Винедеа Маисон дес Винс у Цхатеаунеуф-ду -Папе - уштеда од скоро 100 фунти.
Нцис Нев Орлеанс несрећа
ДОСЕГ ДО КУЋЕ АУТОМОБИЛОМ
Царина и акцизе омогућавају свакој особи старијој од 18 година да у Уједињено Краљевство унесе 90 литара вина - отприлике 10 случајева - без плаћања додатне царине или пореза, под условом да је вино за личну употребу, да лично пратите робу и да имате доказ о куповина. До 60 литара - нешто више од седам случајева - тог додатка може бити пенушаво вино. Ако желите да вратите више од 10 случајева у УК, на пример за забаву или венчање, можда ћете морати да покажете доказ да је вино за личну употребу, зато обавезно са собом понесите позивницу за венчање или копију писма којим се потврђује место одржавања забаве (упозорење погледајте у Вести и Овај месец). Комби-аутомобил носиће око 10 случајева ако планирате да их вратите више, мораћете да унајмите комби. Такође можете уговорити да вам вино врате посебно, иако ћете морати да платите трошкове превоза и увозну царину. Предност овог приступа је у томе што тада нисте ограничени на оно што стане у ваш аутомобил - и нећете морати провести остатак празника седећи на винским витринама или бринући се да ли ће вам се куповина погоршати у врућем аутомобилу.
Многи произвођачи, чак и они мали, договориће се да вам вино врате на кућну адресу у Великој Британији, што обично траје око недељу дана. У Цхатеау Дубрауд у Цоте де Блаие, власник Алаин Видал са задовољством ће организовати превоз до адресе у Великој Британији по цени од око 142 £ за пет случајева укључујући царину. Домаине Тринтигнант у Цхатеаунеуф-ду-Папе ће такође организовати превоз на адресу у Великој Британији за куповину до највише 60 боца. Директор продаје Пиерре Бермонд каже: „Овде имамо пуно посетилаца из Енглеске и радо ћемо понудити ову услугу за појединачне купце.“
Трећа опција је да организујете да се ваше вино транспортује до луке Француског канала, одакле га можете покупити и понети са собом преко Канала. Велика предност овога је што нећете морати да платите порез на увоз вина - и не морате да га вучете по Француској до краја вашег одмора. На пример, у Домаине ду Мерцхиен у долини Лота коштаће 35 фунти да се 10 сандука вина транспортује у складиште у луци Цалаис где ће се држати до сакупљања. Не постоје чврста правила око тога који ће узгајивачи организовати превоз. Неки то раде, а неки не, зато назовите да бисте сазнали да ли је то могуће.
АВИОНОМ
Вино и авиони не иду добро заједно, али ако немате другу могућност, могуће је вратити неколико боца вина на овај начин ако имате мало другог пртљага. Случај са 12 стандардних боца вина тежак је око 17 кг, а гласноговорница Бритисх Аирваис-а каже да ће све док то спада у вашу дозвољену количину пртљага - 23 кг за економску класу Бритисх Аирваис-а носити вино у складишту без додатних трошкова, под условом да је добро упакован и јасно означен крхким. Такође бисте могли да понесете две или три боце као ручни пртљаг. Можда ћете моћи да се договорите да узмете додатне кофере вина у пртљажник и платите трошкове вишка пртљага - који ће вероватно износити око 80–100 ГБП по случају - али прво треба да проверите да ли ће авиокомпанија то урадити.
ДОДАТНЕ ИНФОРМАЦИЈЕ
Књиге
- Водич кроз Француску за вино Путника Цхристопхер Фиелден, (Аурум Пресс, 9,99 £). Садржи мапе винограда, информације о винаријама погодним за посетиоце и календар винских фестивала.
- На турнеји у Винској земљи Хубрецхт Дуијкер и Хугх Јохнсон, (Митцхелл Беазлеи, 12,99 £). Серија књига која покрива неколико региона у Француској, укључујући Бордо, Провансу, Бургундију и Рону. Укључује винске руте, препоручене произвођаче вина и подруме за посету.
ВЕБ СТРАНИЦЕ
Корисна веб локација је продавца вина Берри Бротхерс и Рудд на ввв.ббр.цом. Садржи водич за произвођаче по регионима и свеобухватан ценовник како бисте могли да упоређујете цене.
Остале корисне веб странице за љубитеље вина у Француску укључују:
ресторани у Ст реми де провенце
- ввв.францегуиде.цом Званична страница француског туристичког уреда - унесите „вино“ у претраживач да бисте добили свеобухватне информације о винским догађајима, фестивалима и предложеним винским рутама у француској винској земљи.
- ввв.терроир-франце.цом Француски вински водич са информацијама о производњи вина, сортама грожђа, винским регионима, грожђу и дегустацији
- ввв.френцхвинесфоод.цом Информације о различитим сортама француских вина
- ввв.бордеаук.цом Све што сте икада желели да знате о куповини и пијењу вина из Бордоа
ДЕСЕТ ТОП САВЕТА ЗА КУПОВИНУ ВИНА У ФРАНЦУСКОЈ
Истражите унапред. Купите вински водич за регион који планирате да посетите - Водич за вино Хацхетте (погледајте стр. 99) и Водич за купце вина Паркер попис произвођача по регионима и контакт податке - и пре него што кренете потражите ценовник од неколико винских трговаца. могу упоређивати цене.
Увек пробајте пре куповине. Ако вино не можете да дегустирате на лицу места, на пример у супермаркету, онда купите једну боцу - или избор - и одржајте личну дегустацију током ручка на пикнику, пре него што се вратите да бисте набавили оно које вам се највише свиђа .
Иако би та боца росе могла небески да гледа док сунце залази у провансалском селу, код куће у хладном, кишовитом Окфорду, можда је то друга прича.
Када одлучите шта ћете купити, узмите све то у једном потезу, јер што је већа количина, то је већи попуст. На пример, у Цхатеау ла Нертхе у Цхатеаунеуф-ду-Папе, уштеда се постиже на отприлике једној бесплатној бочици за сваки купљени десетак.
Избегавајте посећивање винограда током бербе, јер ће узгајивач и његови радници бити заузети радом у виноградима и неће бити заинтересовани да вам покажу своја вина или разговарају о њима. Берба је између септембра и октобра, али се разликује од регије до регије, па се обратите локалној туристичкој канцеларији пре него што наставите путовање.
Освежите свој француски. Неколико винара са утабаних стаза говори било који енглески, па им је чак и најосновније познавање француског - или књиге израза - од велике помоћи.
Омогућите си довољно времена. Припремите се да проведете неколико дана у вожњи регијом и обиласку неколико винограда пре него што нађете нешто што вам се заиста свиђа. Квалитет вина може се веома разликовати чак и између суседних произвођача.
Кенни Цхеснеи и Миранда Ламберт
Не посећујте виноград у време ручка. Французи ручак схватају врло озбиљно и или их уопште неће бити или ће бити тамо, али у мрзовољном расположењу.
Проучите винске карте локалних ресторана са Мицхелиновом звездицом ако можете да видите која локална вина препоручују.
Немојте бити у искушењу да купујете вино на велико (ен врац) које се продаје у пластичним посудама. Да, ово су врло јефтине, да, фантастичног су укуса с багетом и бријем на сунцу, али не путују добро, не одржавају се добро, а шансе су да на крају точите вино у судопер .
