Галвин Ла Цхапелле
Галвин Ла Цхапелле у лондонском Схоредитцху освојио је награду за ресторан године синоћ на додјели награда Татлер Лаурент-Перриер 2010.
Смештен у бившој црквеној сали Светог Ботолфа у Спиталфиелдсу, Ла Цхапелле (на слици) је последње отварање Лондона од Цхриса и Јеффа Галвина, који такође воде награђиване Галвин Бистрот де Луке и Галвин у Виндовсима у Хилтон Парк Лане-у.
Током церемоније у хотелу Лангхам, гонгови су награђени у 10 категорија, укључујући најбољу кухињу (Марцус Вареинг на Беркелеиу) и најбољу придошлицу (кухиња В8).
Ту је и нова категорија: Награда Тасте оф Лондон Рисинг Стар, која је припала Степхену Виллиамсу из новопеченог Мицхелин-овог гастропуба Фулхам Тхе Харвоод Армс.
На винском фронту, награда за најбољу винску листу и соммелиер припала је Ницоласу Цлерцу из Ле Понт де ла Тоур.
Ветеран угоститељ, дизајнер и продавац на мало Сир Теренце Цонран одликован је Наградом за животно дело.
Цонран, који је основао низ најбољих лондонских ресторана, укључујући Тхе Блуебирд, Куаглино'с и Ле Понт де ла Тоур, продао је 49% своје компаније Д&Д Лондону 2007. године, али се 2008. вратио у ресторанску делатност, отворивши Границу у Схоредитцху и Лутиенсу у Флеет Стреет годину дана касније.
„Награда за животно дело чини да у фрижидеру звучим као нешто устајало“, рекао је Цонран.
'Али ја нисам. На тањиру сам добио више него икад пре и не намеравам да зауставим ускоро. ’
Написала Луци Схав
у корак са кардасхиансима 17. сезона 11. епизода
