- Питајте Децантера
- Издвајамо
Ако останете кући под кључем, не значи да не можете наставити са праксом дегустације вина. А то и даље може бити друштвени догађај са пријатељима, захваљујући одабиру опција видео позива које су сада доступне. Ево неколико главних савета како да извучете максимум из ваше виртуелне дегустације вина ...
Спрема се
Лу Ианг МС, оснивач Грапеа Вине Едуцатион и кога сматрају једним од најбољих винских едукатора у Кини, сваке недеље одржава дегустације вина на мрежи док је земља била у карантину. Рекао је да љубитељи вина морају да размисле о три ствари пре него што организују виртуелну дегустацију.
Прво је пронаћи право време „након што је вечера добро време, крај дана, када људи могу да седну и пробају“.
Следеће је одабрати одговарајући софтвер. „У Кини чешће користимо ВеЦхат, али су Зоом, ВхатсАпп, Скипе или Мицрософт Теамс доступни и једноставни за употребу. Кључно је одабрати онај коме ће сва ваша група лако приступити и користити га. '
Проналажење праве гужве је подједнако важно, рекао је Лу. ‘Чак и за професионалце, осећамо се непријатно седећи поред људи које једва познајемо на догађају дегустације вина. Виртуелним дегустацијама та неспретност би се могла побољшати. Зато пажљиво одаберите своју гомилу, ако је ово прва виртуелна дегустација коју организујете - можда започните са пријатељима које добро познајете и опуштени сте. “
Изаберите тему
Луин савет за брање вина по укусу: „Увек помаже ако имате неку тему на уму - можете да направите вертикални укус од истог произвођача или хоризонтални (исти берба) опсег из одређеног региона.“
Тема је такође важна да би људи били фокусирани, „до краја дегустације ваши гости ће вероватно имати осећај постигнућа ако сте темељно разговарали о једној теми.“
Будите креативни
Једноставно предавање гостима о познавању вина преко екрана може бити прилично суво. Време је за креативност, рекао је Лу, који предлаже два начина за играње игара за слепи укус на мрежи.
Игра А.
‘Ако ви и ваши гости можете да набавите исти асортиман вина, било из продавница или из продавница на мрежи, затражите од продавца или члана породице да стави вина у појединачне слепе вреће и да их нумерише пре дегустације.
„Сада сте спремни за слепу дегустацију засновану на„ облаку “. Можете одлучити да ли ћете задржати резултате и учинити то такмичењем или замолити госте да се смењују и погађају о сваком вину. '
Игра Б.
Други приступ, који прескаче гњаважу око паковања и нумерисања боца, јесте једноставно затражити од свих да у чаше наточе исти избор вина.
„Позовите једног госта да насумично одабере вино, дегустира и опише га осталима и види да ли људи могу да примете потпуно исто вино из својих чаша.“
Али за било коју игру коју одаберете, ’уверите се да имате низ флаша које ћете пробати, тако да ћете имати о чему да разговарате’.
Три до четири боце су добра полазна основа, ако дође до више од пет боца, како их накнадно дорадити могао би представљати проблем - нешто о чему треба имати на уму приликом планирања дегустације.
‘Неће бити разумно пити превише кад сте сами’, упозорио је Лу.
Предности?
‘Искрено речено, у виртуелним дегустацијама нема предности у односу на стварну. Када делите вино, желели бисте да физички упознате људе, осетите њихову страст и видите осмехе на њиховом лицу.
„Али у овим тешким временима виртуелне дегустације су одржива опција за нас да останемо повезани и делимо страст.“
