Заслуге: Рене Гонзалез / Алами Стоцк Пхото
- Питајте Децантера
- Издвајамо
- Часопис: издање за август 2020
Вим Сцхоордијк, Холандија, пита: У занимљивом чланку Педро Баллестерос Торрес МВ о Алварињо и Албарино ( Издање из марта 2020 ), он пише да о њима нема писаних доказа ни до 19. века.
Али на задњој етикети Албарино ИГП Ауде коју је направио Лаурент Микуел, са седиштем у Ст-Цхиниану у Лангуедоцу, стоји да су Албарино у шпанску регију Галиција први пут донели француски монаси из Клунија пре векова. Можете ли објаснити ову нескладност?
Педро Баллестерос Торрес МВ, широко објављени вински писац и педагог и заједнички регионални председавајући ДВВА за Шпанију, одговара: Невероватан број произвођача који тврде да су грожђе донели монаси из Клунија можда сугерише да су ти монаси били амазонски премијер средњег века! Такви произвођачи желе да добију историјски легитимитет повезујући своја вина са племенитом прошлошћу.
Међутим, у овом случају је показано да не постоји порекло између сорти грожђа Албарино / Алваринхо и Бургундије - Цлуни је близу регије Мацон. Дуго се мислило да је Албарино у сродству са Савагнином из Јуре, али ДНК анализа је такође показала да је то нетачно.
У виноградарском погледу нема сличности између Албарино и бургундског грожђа. Једна од најважнијих карактеристика Албарино-а је његова способност раста у веома влажној клими, будући да је добро прилагођен системима решетки перголе - за разлику од карактеристика Цхардоннаи-а. Албарино такође производи релативно високу јабучну киселину, док континенталне сорте не.
Прва писана референца на Алваринхо датира из 1843. године, али је врло вероватно древна сорта. У Винско грожђе (Робинсон, Хардинг & Воуилламоз), помиње се да је примећена парцела са 200 до 300 година старим лозама Албарино. Једини релевантан манастир у региону је у Рибеиру, где су пољске мешавине, укључујући Треикадуру, Лоуреиро и неке друге, невероватно јединствене и добро документоване у историјском погледу. Рибадавиа, име по којем су вина Рибеиро била позната у 16. веку, у то време је заиста била најцењенији стил у Енглеској.
Вина од једне сорте Албарино / Алваринхо производе се у прилично маргиналним областима и истакнута су тек у 20. веку, захваљујући драматичном побољшању техничких и социјалних услова у португалским областима Салнес и Монцао & Мелгацо (Винхо Верде).
Тежећи висококвалитетним винима, монаси Клуни су користили најбоље сорте, мешајући се по потреби и експериментишући са прелазима. Оно што су монаси са собом донели било је пре свега знање и визија. Створили су тероире марљивим радом, временом, проучавањем и посматрањем, а сорте су секундарне у томе. На северозападу Шпаније ћете пронаћи манастире у Рибера дел Дуеро, али нема трагова било каквих бургундских сорти - исто у Приорату, Навари и неким другим регионима.
Надам се да је ваше вино добро. Радознао сам да откријем како Албарино може сазрети задржавајући киселост и израз воћа у таквој медитеранској клими.
Ово питање се први пут појавило у Издање из августа 2020 од Децантер часопис.
