Хотел Маркуес де Рисцал
Промоција децантер.цом
Сваком ко се приближи малом селу Елциего у Риоја Алавеси може бити опроштено што мисли да је налетео на 22. век.
Промоција децантер.цом
Град вина Маркуеса де Рисцала доминира надвременим пејзажом Риоје попут футуристичке фантазије. Средишњи део је величанствени модернистички хотел Франк О Гехри-а, његови разнобојни и вишеслојни листови титана валовити попут сукњи плесачице фламенка.
Гехријево метално ремек дело је најневероватнија зграда у Риоји - региону познатом по револуционарном модернизму својих винарија. Прикладно је да је Рисцал требало да изабере тако радикалног архитекту за пројекат проширења који је започео пре више од једне деценије: у својој 150-годишњој историји увек је био најдалековиднији и пионир у Риоја бодегасу.
Заиста је Маркуес де Рисцал поставио темеље модерне Риоје. Било је то 1858. године да је влада Алаве од дон Гуиллерма Хуртада де Амезага, Маркуеса де Рисцала, затражила да истражи начине како да убеди локалне произвођаче грожђа да усвоје технике које се тада користе у Медоцу, како би вина у региону постала тржишнија. Амезага је већ имао винограде и винарију у Елциегу, али живео је у Бордеауку. Тамо је ангажовао Јеан Пинеау, винара у Цхатеау Ланессан, који је у Елциего стигао са 9000 винових лоза каберне саувигнона, мерлоа, пиноа ноира и малбека.
Пинеау и Амезага експериментисали су са сортама грожђа, методама винификације и режимима бачви. Они су први користили каберне саувигнон, сорту која се у Шпанији понекад сматра интерлопером, али захваљујући Маркуес де Рисцалу има родослов дужи од Гарнацха-овог. Пар је такође представио бордочка бурета која су осигурала дуговечност, постојаност и квалитет, а изградили су и нове подруме за смештај вина. Прва вина Маркуес де Рисцал која су флаширана била су из бербе 1862. године, а за пет година вина су почела да освајају награде. У року од једне генерације вина су постигла међународно признање, а 1895. било је прво нефранцуско вино које је освојило Диплому д’Хоннеур на изложби у Бордеауку. Од самих почетака слави се Маркуес де Рисцал: шпански краљ Алфонсо КСИИ открио је вино на Бечком сајму убрзо по доласку на престо, а Рисцал од тада снабдева краљевску породицу.
Ла Цатедрал, дом сваке бербе Маркуес де Рисцал од 1862. године
Рисцал је истовремено најстарија и најмодернија винарија у Риоји. Изнад земље, Град вина - чији је главни центар хотел Гехри - привлачи 70.000 посетилаца годишње да се задиве изванредној архитектури. Ти исти посетиоци такође се превозе у прошлост када посете подруме у којима се налази најкомплетнија библиотека вина у Шпанији. Од миља познат као „Катедрала“, непрегледни паучинасти ходници држе сваку бербу Маркуеса де Рисцала од 1862. године надаље. „Ово је место светости, свето место“, каже Алејандро Азнар, председник Винос де лос Хередерос дел Маркуес де Рисцал.
Данас је континуирано повезивање Маркуеса де Рисцала са Бордоом једна од његових карактеристика које дефинишу. „Волимо да се описујемо као Цхатеау Рисцал“, каже менаџер глобалне продаје Јосе Луис Мугуиро. „Одувек су нас поистовећивали са Француском и желимо да наставимо ту везу.“ Паул Понталлиер, генерални директор Цхатеау Маргаук, дугогодишњи је саветник Маркуеса де Рисцала.
Рисцал се сада концентрише на промоцију својих великих тероара кроз вина од једног винограда. Бодега поседује око 500ха врхунских винограда у и око Елциега, имање је појачано стицањем Маркуеса де Ариенза 2010. године и његових 300ха винограда на неким од најбољих локација у Риоја Алавеси. Имати потпуну контролу над таквим имањем значи да „можемо да се усредсредимо на парцеле и направимо вино од теруара“, каже Мугуиро.
Вина од једног винограда започињу са модерним стилом Финца Торреа, направљеним од 90 посто темпранила од имања Торреа, локације оригиналне винарије Рисцал. Барон Цхирел лансиран је 1986. године користећи само најстарије винове лозе Темпранилло и Цабернет, у ограниченим количинама у само најбоље године, један је од првих Винос де Алта Екпресион у Риоји. Затим ту је икона бодеге цувее, Франк Гехри, створена 2001. године у част великог архитекте. Гехри је 100% темпранилло, стар 22 месеца у француском храсту. Ово је ултра ексклузивно вино: од његовог отварања пуштена је само једна берба - 2001. године, која је на тржиште изашла 2006. године.
Барон де Цхирел долази из винограда Лас Тапиас од три хектара, дела имања Ариензо и места које је технички тим бодеге описао као „најквалитетнијег“. 47-годишња лоза Темпранилло даје грожђе „јединствене боје, ароме и окуса, увек препознатљиво када се проба заједно са грожђем из других винограда“.
Како каже технички директор Францисцо Хуртадо де Амезага, „ово је вино попут оних из старих времена: стари виногради, мали приноси, природна зрелост и концентрација“.
Маркуес де Рисцал поносан је на сва своја вина, али Барон де Цхирел пре свега показује континуирану повезаност бодеге са Француском, изванредну дуготрајност његових вина, као и стални фокус на иновацијама и модерности. То је заиста древна винарија за 21. век.
