Лес 110 де Таиллевент отвара се у Лондону. Кредит: Лес 110 де Таиллевент
- Невс Хоме
Паришки ресторан који посећују познате личности и политичари, укључујући Бреда Питта и Владимира Путина, први пут је прешао Ла Манцхе, отворивши у Лондону другу верзију своје популарне брасерије са дугачком листом вина на чаше.
110 из Таиллевента , вински бар и ресторан који је 2012. године покренула породица која стоји иза паришког Мицхелина са две звездице Ле Таиллевент, отворила је ове недеље своју подружницу на лондонском тргу Цавендисх.
нцис лос ангелес сезона 9 епизода 2
Специјализован за упаривање хране и вина, бар ће у сваком тренутку у својој пивници са 76 седишта понудити најмање 110 вина на чаше.
Тхиерри Гардиниер, део породице која поседује Таиллевент, а такође и Цхатеау Пхелан Сегур у Бордеауку, рекао је недавно за Децантер.цом да је био присиљен да се упути против неколико других потенцијалних барова и ресторана како би обезбедио локацију - таква је конкуренција за простор у Лондону.
- Породица Гардиниер купује Таиллевент
Пиерре Берот, вински директор са седиштем у Паризу, рекао је да ће лондонски мени духом подсећати на француског, али да укључује локалне сезонске састојке. Свако јело садржи четири предложена вина различитих стилова, земаља и ценовних разреда од испод 8 до више од 20 фунти.
бесрамна сезона 7 епизода 2 пуна
„Формат даје гостима прилику да уживају у вину које иначе можда не би имали прилику пробати, без обзира на њихов буџет.“
На пример, тањир волс-ау-вент може бити упарен са 125 мл течности:
- Домаине Ријцкаерт Цотес ду Јура ‘Лес Саррес’ за 7 фунти
- Цантина Виетти Барбера д’Алба ‘Тревигне’ 2010 за 9 фунти
- Фелтон Роад Централ Отаго ‘Цорнисх Поинт’ 2013 по цени од 19 фунти
- Домаине Роумиер Цхамболле Мусигни ‘Лес Црас’ 2005. за 46 фунти.
Брассерие ће такође послужити парове за доручак и мале тањире у бару са шест седишта.
- ПРОЧИТАЈТЕ: Откривање Брајана Сент Пјера из Лес 110 Таиллевент у Лондону
Тим, који укључује генералног менаџера Гиусеппе Девилде кувар соммелиер Ева Диеудонне и кувар кухиње Роберт Панек, намерна је комбинација националности. Сва тројица су у неком тренутку радили за лондонску групу Блеединг Хеарт.
Већина вина ће се издати из система заштите Провинтецх, док ће се око 40 ређих, скупљих избора излити помоћу Цоравина.
подебљано и прелепо прљаво рубље
Маггие Росен је британска саветница за Цоравин, али није била умешана ни у једну трансакцију повезану са Лес 110 де Таиллевент.
(Монтажа Цхрис Мерцер)
