Да бисте доказали да терроир постоји у Калифорнији, не тражите даље од винограда Монте Россо у долини Сонома.
Упркос супротним аргументима, јединствени терроир постоји у Калифорнији и за то не постоји бољи доказ од винограда Монте Россо у долини Сонома.
Критичари блебећу о истоветности укуса превише калифорнијских вина која би могла бити добро направљена, али осећај места крајње одсуствује, посебно у цени од 15 долара и испод вина која се добијају из више извора воћа. Да ли су ово компетентна вина? Да, често. Да ли су сложени и убедљиви? Обично, не.
Истина, многе Американце не занима ни то да ли вино одражава место узгајања грожђа, а све што траже је да вино има добар укус и да то чини доследно. На крају, наше рачунарске провере правописа претварају терроир у „терор“, обесхрабрујући потенцијалне укуснике да се не упуштају у прљавштину и дренажу, изложеност и екосистеме, климу и клонове.
Предлажем да се људи који уживају у вину, а да нису преобраћени у тероризам, укрцају у хипотетички аутобус и путују до винограда Монте Россо у планинама Маиацамас, 365м надморске висине. То је имање од 233ха (хектара), са 94ха винове лозе засађене углавном на Цабернет Саувигнон и Зинфандел, са остацима Мерлота, Цаб Франца, Петит Вердота, Малбеца, Сирах, Сангиовесе, Семиллон и Фолле Бланцхе.
По доласку, чаше посетилаца би се напуниле Лоуис М. Мартини Монте Россо Цабернет Саувигнон или Гнарли Винес Зинфандел. Гости би спустили чашу довољно дуго да рукама прођу кроз гвожђе богато распаднутим вулканским пепелом, црвеним земљиштем „россо“. Они би мазили артритичне, болесне 120-годишње лозе које, за чудо, и даље производе грожђе интензивне ароме. Удахнули би хладни океански поветарац који несметано дува кроз планински Монте Россо, успоравајући сазревање и помажући да се виногради природне киселости винограда на нижим узвишењима пеку у врућини долине Сонома, без много олакшања.
злочиначки умови: изван граница папирна сирочад
Док би посетиоци Монте Россо пијуцкали вино и зурили у поглед на Сан Францисцо око 95 км јужно, слушали би Микеа Мартинија како страствено говори о одрастању у винограду Монте Россо, учећи како да узгаја грожђе и прави вино од својих предака.
Док Мартини разговара и сви се усковитлају и кушају, новајлије из аутобуса почињу да откривају заједничку нит која пролази кроз Монте Россо Цабернетс - осветљеност воћа, чоколаде, земље, минерала, жустре киселости и интригантан прашњав / осушен лик четкице. Монте Россо Зинфанделс, направљени од древних винових лоза са врло ниским приносом, показују трава, црни бибер и интензиван шумско-јагодичасти карактер, који се граничи са прљавошћу, али не прелазећи границу у Порт-вилле.
Као што каже дугогодишњи винар Берингер Винеиардс Ед Сбрагиа (који купује Монте Россо Цабернет Саувигнон за сопствени бренд, Виногради породице Сбрагиа), „Монте Россо има елеганцију, а истовремено показује сав екстракт и снагу планинског вина. То је моје омиљено вино које само пијем. '
хттпс://ввв.децантер.цом/вине-невс/сбрагиа-леавес-фулл-тиме-роле-ат-берингер-85359/
Мике Мартини је великодушан момак. Поред сопствених вина Лоуис М Мартини, грожђе Монте Россо продаје Сбрагији и још 11 брендова који производе пунионице намењене Монте Россу. (Било их је укупно 14, осим што је Равенсвоод, дугогодишњи произвођач Монте Россо Зинфандел, изгубио уговор након што је Е&Ј Галло из Модеста 2002. године купио винарију Лоуис М Мартини, Равенсвоод је у власништву највећег конкурента компаније Галло, Цонстеллатион Брандс.)
„Све што се разликује код ових вина је стил“, каже Мартини док истражује сто пун Монте Россо Цабернетс, Зинфанделс и Сирахс произведених од Арровоод Винеиардс & Винери, Цхартер Оак Винери, Роберт Биале Винеиардс, Росенблум Целларс, Стрикер Сонома, породична винарија Ваткинс и стабилни друг Галло Ранцхо Забацо. ‘Све што је исто је терроир.’
До сада би хипотетичка гужва посетилаца Монте Россоа требало да дође до неке идеје да земљиште, надморска висина, клима, изложеност, историја и људи имају огроман утицај на карактер вина у боци.
Монте Россо је један од великих америчких винограда, први је порастао у статусу и снажно је изјавио да је терроир важан у калифорнијском винарству. Надајмо се да више љубитеља вина то може смислити.
хттпс://ввв.децантер.цом/леарн/винтаге-гуидес/цалифорниа-винтаге-гуиде/цалифорниа-винемакинг-тхе-латест-331665/
Линда Мурпхи је бивша уредница вина Тхе Сан Францисцо Цхроницле.
Шта Линда пије овај месец
Црвени државе Вашингтон
Када осетим укус црвених из Вашингтона, питам: „Зашто не попијем више ових?“. Имају зрелост Новог света, а плод је чист и дефинисан, није топао и џемастан. Подстицајна киселост природно долази са северне ширине долине Цолумбиа. Цене су врло коректне у поређењу са калифорнијским винима сличног квалитета.
Волим мешавину Бордеаук Д2 из Цолумбиа Валлеи компаније Д2 2003 из подрума Цолумбиа Валлеи (35 УСД, америчка тржишта) због њеног пуног воћа. Францускији у стилу је Пеппер Бридге 2003 Мерлот из Валла Валла (45 УСД), богат и углађен. Винарија Цолумбиа из 2004. године Цолумбиа Валлеи Сирах (15 УСД) је одлична вредност.
