Младе винове лозе на Морнингтон Пенинсула, Вицториа. Заслуге: истоцк / Гетти
- Ексклузивно
- Издвајамо
Полуострво Морнингтон брзо је постало неговани извор пинота црног и цхардоннаиа за оне који не знају. Ево неколико вина која треба потражити из ове хладне климе, аустралијског региона, укључујући и Паринга Схираз које је вредно помена. Све кушао Децантер'с Тина Геллие.
Белешке о дегустацији доле написала Тина Геллие. Увод Цхрис Мерцер-а након састанка са неколико произвођача вина са полуострва Морнингтон у Аустралиа Хоусе-у у Лондону у октобру 2018.
Појава Морнингтон Пенинсула у последњих 20 година, а посебно последња деценија, иде паралелно са порастом до истакнутости аустралијских винских регија са хладнијом климом.
Андрев Јеффорд је писао даље Децантер.цом у 2014. години , „Овај брдовити поморски прст копна одмах изван предграђа Мелбурна даје све убедљивији случај да је једно од великих локација Пинота на јужној хемисфери.“
Блиске везе са Мелбоурнеом такође су многим винаријама дале снажну димензију „врата од подрума“ њиховим предузећима путем дегустационих сала и ресторана.
Такође постоји осећај колективног учења, заједно са заједничким разумевањем основа маркетинга, међу неколико винара у овом подручју два састојка која, када су подржана квалитетним винима, могу створити такозвани „ефекат кластера“ то је показало да значајно побољшава развој региона.
То не значи нужно хомогеност винограда и подрума.
На пример, винари се и даље разликују у низу метода, као што је мера у којој треба ферментирати целу гомилу на пиноту. А, за релативно мали регион, временски обрасци могу снажно да варирају.
Морнингтон црни пинот
Могло би се тврдити да је стил потписа за Морнингтон Пенинсула Пинот у извесној мери још увек у току.
Упркос томе, један број дегустатора је коментарисао сложеност постигнуту у најбољим винима, чему је последњих година помогла већа разноликост старости винове лозе. Поред тога, све дубље разумевање виноградарске земље, давање приоритета укусима свежег црвеног воћа и природна киселост вођена климом сигурно су помогли да се стекну похвале.
Бургундија је представљена као референтна тачка, али нико не жели да буде само данак почасти. Мартин Спеддинг, власник винарије Тен Минутес би Трацтор, признао је да је 'помало смрзавајући фактор' кад год дође до поређења речи 'Б', упркос ласкавим конотацијама - иако је говорио о 'заједничким вредностима' између две регије у услови усредсређености на виноград и осећај места.
Кате МцИнтире МВ, из Моороодуц Естате-а и друге генерације породице која поседује, додала је: „Људи наша вина повезују с Бургундијом, тако да се сви побринемо да разумемо Бургундију. Али ми се меримо са Пинотс-ом широм света. Важно је разумети шта раде Орегон, Нови Зеланд, долина Иарра и Тасманија.
„Имати тај ниво знања о пиноту широм света, па тако и за Цхардоннаи, омогућава нам да дефинишемо своја [вина].“
Као поморска клима, варијације бербе могу бити истакнутији фактор у Морнингтону. Датуми бербе варирају, с тим да је 2016. година забележена најраније, а 2017. година показује се спорије сазревањем, у неким случајевима грожђе се бере тек крајем марта.
плесне маме у Питтсбургху није увек сунчано
Као што бисте очекивали, употреба храста је релативно ограничена.
За Пинот је општи консензус око информативног стола у Аустралиа Хоусе-у у Лондону да вино сазрело у новом француском храсту тежи да седи у лагано препеченим бурадима и да у просеку чини између 20% и 25% коначне мешавине. Новог храста на неким винима може бити много мање.
Поента која је, као што сте несумњиво читали о другим регионима, да се извуче плод и осећај места у винима, плус наглашава природна киселост коју пружа ова клима.
Ако још увек нисте изабрали вино за божићну вечеру, онда би Морнингтон могао бити достојан кандидат.
Вина Пинот Ноир и Цхардоннаи на полуострву Греат Морнингтон можете пробати :
На овој листи наћи ћете и два вина Паринга Схираз, узоркована у истој дегустацији и сматрана вредним помена. Поред тога, уврстили смо белешку Тине Геллие о Цриттенден Естате Пинот Ноир 2016, коју је окусила раније ове године.
Фацтфиле
Клима : Поморство
Главне сорте : Црни пинот, цхардоннаи, каберне саувигнон и шираз. Џепови семјона, сивог пинота и саувигнона белог, такође.
Домет : Између 25 и 250 метара надморске висине
Број винограда : Око 200
Број винарија : Око 50
На основу података из Морнингтон Пенинсула Вигнеронс Ассоциатион
Недавно објављени чланци о пинот црном :
