Беауне је обавезан за љубитеље вина. Заслуге: Рои Цонцхие / Алами
зоолошки врт 2. сезона 9. епизода
- Издвајамо
Овај чланак је првобитно објављен на Децантер.цом у новембру 2014. године, написао га је Антхони Хансон МВ, а ажуриран је додатним препорукама у августу 2019.
Туристички водич за Беауне: Пет идеја за љубитеље вина и хране
- Унајмите бицикл и уживајте у нежној вожњи кроз лозе од Беаунеа до Поммарда
- Погледајте унутрашњост басне Хоспицес де Беауне
- Резервишите да бисте видели историјске подземне подруме и кушали вина Оенотхекуе Јосепх Дроухин
- Купи сир од Фромагерие Алаин Хесс
- Време ваше посете поклапа се са огромним Беауне маркет суботом ујутру
Вожња бициклом кроз винограде Беауне
Бициклистичка стаза вијугајући виноградима између Беауне и Поммард.
Можете изаћи до винограда из центра Беауне-а за око 20 минута или завирити у градски туристички „воз“. Размислите о вожњи аутобусом више Напа вински воз .
Али изнајмљивање бицикла је сјајан начин да видите више винове лозе ако имате мало времена.
Право кроз винограде постоји уређена бициклистичка стаза, која је претежно равна 20-ак минута потребних да се стигне до Поммарда.
Затим следи благи успон до Волнаи-а, а можете чак и даље низ Цоте де Беауне, кроз Меурсаулт, и на крају завршити око Сантенаи-а ако осећате потребу да одрадите синоћњу вечеру.
Најам бицикла почиње од 20 € по особи у „ Боургогне Вело Евасион ‘Станица за изнајмљивање бицикала, која је на путу ка виноградима.
Имајте на уму да ћете вероватно морати да позовете или резервишете унапред ако желите да успут застанете у одређеним винаријама за дегустације.
Иначе, рута је савршена за пикник.
Препоручио: Цхрис Мерцер.
Посета Хоспицес де Беауне
Уз украшене црепове и импозантну структуру, тешко је промашити Хоспицес де Беауне , првобитно отворена као „палата за сиромашне“ у 15. веку. Сваког новембра домаћин је једне од најпознатијих светских аукција вина, што ће знати и многи читаоци.
Мусее де л’Хотел Диеу отворен је од 9:00 до 18:30, и остаје отворен до 19:30 за све који су већ унутра након овог тренутка.
Беауне ресторани, барови и продавнице
Пециво Фабиен Бертеау
Фабиен Бертеау је угледни водич за ресторане Гаулт Миллау 2015. године именовао за најбољег посластичара Француске и од тада се отворио у Беаунеу, на само пар корака од Хоспицес де Беауне.
Без обзира да ли желите јутарњи кроасан, макарон или поподневну слатку посластицу, овај „салон де тхе“ вреди путовања. Није да ћете морати далеко да тражите да бисте пронашли занатске пекаре у Беаунеу. ЦЕНТИМЕТАР.
Тхе Колумбијска кућа
Роланд Цханлиауд је са собом донео неке од својих омиљених боца када је прешао на ово коноба од Врт Рампартс .
Ту се брзо сервира храна - кобасице, сиреви и тапас - уз мноштво вина на чаше. Постоје и собе за оне који желе да преноће.
Препоручио: Антхони Хансон МВ
Фромагерие Алаин Хесс
Потребно је посетити Плаце Царнот за широк спектар сирева и локалних производа, укључујући чувене Епоисе са Обале Обала.
кувтк сезона 10 епизода 14
Такође купите неку од најбољих француских чоколада, од Цхоцолатиер Боннат. Сви чокохоличари попут мене желеће да се залихе овде. АХ.
Пећине Маделеине
Дугогодишњи кувар Мартиал сада је овде власник пажљивог кувања и љубазне услуге. Можете да делите дугачки сто са другим гостима или да једете за малим столовима. Ово место је заљубљеник у фине састојке и има занимљива вина у чаши и боци.
Можете их контактирати на Фацебоок-у, али најбоље је назвати унапред за резервације. Тел: +33 (0) 380229330. АХ.
Биссох - Суши
Класично место у Беаунеу за оне који траже јапанске деликатесе, заједно са фином винском картом. Мишелинови инспектори недавно су описали јапанског кувара Микихика Савахату као „господара“ кухиње. Позовите +33 (0) 380240102 да бисте резервисали. АХ [ажурирано].
Месар Восот
За пикник с погледом на винове лозе, ово је Беауне-ов најбољи месар. Можете добити локалну шунку од першуна, паштете и терине или кришке розете сауциссон - има више од 60 домаћих предмета. Тел: +33 (0) 380222974. АХ.
Бистро на обали, Хостеллерие Леверноис
На само 10 минута вожње од Беауне-а, овог лета је ово шармантно место уз поток или се зими завучете на отворену ватру. Фина храна уз услугу Релаис & Цхатеау, по ценама бистроа. АХ.
Цомптоир дес Тонтонс
Сезонски састојци локално се добијају са малих фарми и баштована, а затим их пажљиво кува Пепита. Храбри могу да експериментишу са „природним“ винима уз многе бургундске класике. АХ.
Винотека Ла Винотхекуе
Опције за куповину вина неће вам недостајати, наравно, али Ла Винотхекуе у близини хотела Диеу има добар избор из локалног подручја и даље на Обали обале, као и врло образовано особље које ће вам радо омогућити да истражите доњи део подрума продавнице на захтев. ЦЕНТИМЕТАР.
Ресторан Ла Цибоулетте
Увек топла добродошлица овде од покровитељице, Мадаме Мале, са поузданом грађанском кухињом, занимљивим боцама на списку и пријатељским ценама. Тел: +33 (0) 380247072. АХ.
Аматер
Вински бар са храном, чији власник Лоло има оштар нос за укусно сезонско поврће и воће (80% узгајано локално). Постоји одлична шунка Иберицо, са необичним и класичним винима - нека се нуде клијентима слепа, ако то желе. Постоје и два пива произведена у Бургундији и јабуковача. Лагана шетња одмах поред обилазнице, Роуте де Поммард. Тел: +33 (0) 380214859. АХ.
Врт Рампартс
Шеф Цхристопхе Бокуиллон овде је задужен од јануара 2013. године и овај ресторан вреди посетити. Постоје локални састојци, уз вина мало познатих узгајивача, као и врхунска имена. Ту је и вањска тераса. АХ.
Посета пијаци Беауне
И на крају, али не најмање важно, тржиште које у суботу ујутру заузме неколико улица у средишњем Беауне-у је нешто што треба видети, мада постоји и мања средом.
Фантастичним гомилама поврћа, воћа и путера није могуће одољети, а моћи ћете и да се насладите пилетином у ротиссерие-у и бескрајним количинама сира и кобасица. АХ. ЦЕНТИМЕТАР.
које вино хладиш
Антхони Хансон МВ’с Беауне
Био сам 19-годишњи студент Универзитета у Греноблу када сам први пут чуо за Хоспицес де Беауне продаја вина, најстарија добротворна аукција на свету.
С циљем да радим у трговини винима, схватио сам да морам тамо стићи, па сам стопирао, укључујући стајање на киперу булдожера део пута око Лиона, јер ниједно друго возило не би могло да се заустави за мене.
Једном тамо и кушајући, подрумар у хосписима се сажалио кад је чуо да нисам резервисао кревет. ‘Дођите и останите с нама’, рекао је. „Нећете сада наћи хотелску собу.“
Његова супруга ме је позвала на њихов породични ручак (осам јела) пре недељне продаје. Било је то моје прво искуство изузетне бургундске великодушности и љубазности - никад заборављено.
Беаунеови бедеми и опкопи још увек окружују мали град. Преживјели су јер су кориштени за чување бачви и боца, па велико камење никада није одвезено на поновну употребу.
Једна од мојих омиљених шетњи Беом је дуж врха бедема, чији су зидови и куле углавном од 12. до 14. века.
Можете се попети на благе падине на њих на десетак места око града. Отварају се сјајни погледи на старе Беаунеове кровове, на обојене плочице раскошног готичког Хотел-Диеу и на врхунске винограде на брдским брежуљцима, који се пружају до саме ивице града.
Најбоље је истражити Беауне у стаситим ципелама, јер су многе његове улице још увек калдрмисане.
Има обиље паркиралишта, често у исушеним јарцима поред зидова. Од Порте Ст-Ницолас прођите елегантном Руе де Лорраине, најбољом улицом за старе зграде. Прегледајте ренесансна врата бр. 18, са њиховом посвећеношћу музама - када сам се запослила у Беаунеу, овде сам живела.
Затим скрените лево у Руе Роуссеау-Десландес - на неким од ових старих кућа наћи ћете романске фасаде. Осврните се око колегијалне цркве Нотре Даме која води до Палате војвода Бордо , где је краљ касније боравио (данас Музеј вина Бургундије).
беле крагне сезона 5 епизода 7
Неопходна посета је Хоспицес де Беауне, која датира из 1443. Трезни споља, у дворишту витки стубови подржавају полудрвене галерије и стрме кровове с мансардним прозорима, разнобојним плочицама и многим ветроказима и врховима. У самом музеју Хоспиц налази се врхунски фламански Последњи суд Рогиера Ван дер Веидена, чије су боје и даље запањујуће светле.
Беауне има најбољу светску књижару вина, Атхенаеум, са широким избором вина. И не пропустите сопствену продавницу Хоспицес де Беауне, када излазите из њеног музеја.
Антхони Хансон МВ је раније био виши саветник за вино у Цхристие'с Лондону, са кључним одговорностима за годишњу аукцију Хоспицес де Беауне, коју Цхристие'с одржава од 2005. године.
