Монвинић, Барселона Кредит: Монвинић, Барселона
Добра трпеза и добро вино често иду руку под руку, па смо заокружили ресторане из целог света сјајним винским листама, које препоручују наши стручњаци ...
Врхунски ресторани за љубитеље вина
Алдо’с Винотеца, Сан Телмо, Буенос Аирес, Аргентина
Алдо’с Винотеца, популарно место где купци могу да пију вина по малопродајним ценама.
То је одлично место за аргентинска вина у Буенос Аиресу, са 500 канти, од великих произвођача до етикета бутика, које је изабрао соммелиер Алдо Гразиани - судија за Децантер Ворлд Вине Авардс.
Гости могу уживати у неким боцама по малопродајним ценама, викендом од 20% попуста на куповину вина код куће и у пет јела са одговарајућим винима, дегустацијом по менију четвртком.
За опуштеније вече, у подруму је живи џез, уз избор чаша вина.
Алдо, ул. Морено 372, Тел: +54 11 4334 2380, ввв.алдосвинотеца.цом
Енотеца Пинцхиорри, Фиренца, Италија
Енотеца Пинцхиорри, Фиренца
За заиста посебну прилику, Енотеца Пинцхиорри има три Мицхелин звезде и тврди да има „највећи вински подрум у Италији“.
Царла Цапалбо истиче снажну винску услугу особља, која ће вам помоћи да се пробијете кроз дуге винске листе - уз вина из Италије, Француске и шире.
Храна се фокусира на свеже, локалне састојке и регионалне специјалитете.
Све изађите уживајући у менију за дегустацију, као што је „мени открића“ од седам јела за 225 евра.
Виа Гхибеллина, 87, 50122 Фиренца, +39.055.242757, ристоранте@енотецапинцхиорри.цом
Тајанствени, Хонг Конг
Заслуга: арцане.хк
Шеф кухиње Мицхелин-ове звезде Схане Осборн доноси лагана, углавном вегетаријанска јела у свој хонгконшки ресторан Арцане - али и даље можете добити печену Маиура вагиу печеницу, коју рецензент Фиона Бецкетт назива „једном од најбољих говедина које сам икад јела“.
Винска карта од 1000 јаких вина укључује класике попут Маргаук Павилион 2005 и Икуем 1998 на чаше, али и добре вредности новог света.
Вечераши такође имају могућност да донесу сопствену боцу - ако није на винској листи - уз накнаду од 400 ХК ХК (42 фунти) по боци од 750 мл.
18 Он Лан Ст, Централ., Хонг Конг, Тел + 852 2728 0178 ввв.арцане.хк
Бургундија, Стокхолм, Шведска
Бургундија - Стокхолм, Шведска
У Бургундији можете пронаћи „хедонистички укусна јела, укључујући домаће сухомеснате производе, месо од дивљачи и најбољи хамбургер у граду“, према Ерица Ландин.
Поред тога, цене су добре на винској карти, са преко 2.800 винских референци и пристојним додацима за добра вина, укључујући Ст-Аубин 1ер Цру Ен Ремилли из 1999. Марца Цолина и Монфортино Бароло 2002 у магнуму Гиацома Цонтерна, приказане на чаши.
У ресторану Даниелу Цреспију можете се ослонити на препоруке за спаривање вина и хране.
Бургундија, Иксмедсгранд 12, Стокхолм Тел +46 8-506 400 85
Монвинић, Барселона
Сарах Јане Еванс МВ позива Монвиника са Мицхелиновом звездом ( сликани врх ) „Идеално место за почетак или завршетак путовања у Барселону“, за богат избор вина.
Јеловник укључује специјалне понуде које се мењају недељно и можете уживати у менију за дегустацију који се мења дневно, на основу доступних свежих производа, уз одговарајућа вина за 130 евра.
Мишелинов водич каже „све се врти око света вина.
‘Модеран поглед на традиционалну кухињу, као и сјајан вински подрум.’
Еванс препоручује да се главни соммелиер Антонио Гиулиодори и његов тим проведу кроз листу Цавас.
Монвиник, Царрер де ла Дипутацио, 249, 08007 Барселона, Шпанија. +34 932 72 61 87
Бар Боулуд, Линцолн Центер, Њујорк
Цхарцутерие је некада била оригинална визит карта Бар Боулуда, а сада је то „Велика боца уливена“ коју је започео претходни вински директор Мицхаел Мадригал.
Сваке вечери у понуди је специјално вино из бочице магнума или већег формата, чија је чаша између 24 и 29 америчких долара (16–19 фунти).
Ово је наставила тренутна шефица соммелиера Аманда Смелтз, која такође предводи државе мање познатим регионима.
Винска карта фокусира се на Француску, посебно на Рону и Бургундију.
Комплетни ручкови су 32 долара за три јела, укључујући француске класике попут Црокуе Мадаме, а мени за вечеру је 48 долара. Доступни су и постављени менији за викенд-доручак.
Бар Боулуд, 1900 Броадваи, Тел: +1 212 595 0303 барбоулуд.цом
Бландфорд Цомптоир, Лондон, Велика Британија
Модеран бистро са врло добром винском картом. Заслуга: бландфорд-цомптоир.цо.ук
Последња креација Ксавиер Роуссет МС, од 28-50 винских барова и ресторана Цаботте фокусираног на Бургундију, Бландфорд Цомптоир има „винску листу драгуља“ према Фиони Бецкетт.
Храна је у италијанском бистро-стилу, нуди мале тањире и главну храну, избор кобасица или специјалитет за ручак од 15 фунти који укључује чашу вина.
Предност винске карте је у томе што вас ценовне цене подстичу на експериментисање, каже Бецкетт, од стаклене куће од 10 фунти стаклене куће за шампањац до система цена у више нивоа, почев од 23 фунте и крећући се према горе. Осим тога, вреди пробати листу чешћих промена „старијих и мудријих“ вина ако прскате.
Пиерре Орси, Лион, Француска
Омиљени шеф кухиње Даниела Боулуда (горе познате Бар Боулуд), ресторан Пиерре Орси назива „домом оног што је сигурно најбољи вински подрум у Лиону“.
Познат је по сезонској, класичној француској кухињи и „један је од лионских храмова гастрономије“.
иан сомерхалдер као клинац
Мени за ручак од пет јела доступан је за 45 евра и укључује традиционална јела попут бургундских пужева, карпачо од лососа и зечје седло.
Дегустације се одржавају у историјском подруму где Мастер Соммелиерс могу дати своје препоруке.
Орси такође носи триколорну куварску огрлицу, што значи да је део престижног Меиллеур Оувриер де Франце.
Пиерре Орси, 3 Плаце Клебер, 69006 Лион, Француска. +33 4 78 89 57 68
